Tag Archives: Alain Ducasse
Paris – Le Triangle d’Or de la Gastronomie Française…
03 juil 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Presse & Médias
Au revoir Chef … bonjour Chef … La valse des Chefs. C’est Gilles Pudlowski chroniqueur gastronomique au magazine Le Point, et animateur du blog – Les Pieds dans le plat – qui relate les dernières infos version – Transfert – non pas des derniers grands joueurs de football, mais des chefs de cuisine. Et surtout le […]
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Pique-Nique de Chefs à la tour Eiffel pour fêter la sortie du guide » Les Tables de la Collection 2014 «
27 mai 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Presse & Médias
Pour fêter la sortie du guide » Les tables de la Collection 2014 « , la chaîne – Châteaux Hôtels Collections – a réuni sous l’égide du chef Alain Ducasse les chefs qui composent la sélection de ce recueil de bonnes adresses à Paris, ce lundi 27 mai. Rien de mieux et de plus original que […]
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Uniformes en salle de restaurant … branchés, informels… mais pas trop !
08 mai 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Pour le Fun, Tendances
C’est le quotidien Anglais Evening Standard qui révèle l’information, même les grands chefs font tomber certains codes des uniformes dans leurs établissements, même les plus prestigieux … Lisez, ci-dessous ou cliquez sur le LINK. Pour son dernier projet à Londres, Rivea Londres à l’hôtel Bulgari le cinq étoiles de Knightsbridge, le chef Ducasse désire que […]
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GQ y va aussi de son classement … Les 10 Tops Restaurants au monde …
03 mai 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Presse & Médias
Plusieurs médias y vont de leurs classements, après le – World’s 50 Best Restaurants San Pellegrino – c’est le magazine masculin et tendance GQ qui classe lui les 10 meilleurs restaurants du monde. Le concept, vous choisissez parmi les 100 restaurants classés par le magazine anglais » Restaurant « , vous en choisissez 10 et vous […]
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Las Vegas, ouverture prochaine d’un restaurant – Rivea – signé A. Ducasse
01 mai 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Bonnes adresses, Chefs, Presse & Médias
Ca continue à bouger à Las Végas, la Capitale des jeux de casinos aux États-Unis où les grands chefs cuisiniers aux réputations internationales se bousculent pour être présents. Las Végas est devenue en quelques années – The place to Be – aux USA pour aller goûter les cuisines des chefs les plus emblématiques de la planète. […]
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La télé est devenue toquée de chefs et … les chefs sont devenus fous de télés !
27 avr 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Presse & Médias, Tendances
TV Magazine a consacré semaine dernière tout un article sur le phénomène – Chefs de cuisine – sur les chaînes de télévisions françaises, chefs pâtissiers, chefs de cuisine, bloggeuses, journalistes gastronomiques.. certains atteignent une côte de popularité digne des stars de la télé. Le phénomène commence en 2005 lorsque le jeune Cyril Lignac s’impose sur le concept […]
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Le paquebot » France » serait reconstruit, le chef A. Ducasse assurerait la partie gastronomie
25 avr 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Presse & Médias, videos
C’est RTL qui a relayé l’information sur ses infos du matin, Le Figaro lui aussi y consacre un large reportage avec une vidéo qui vous relate tout le projet – Le Paquebot France – va renaître de ses cendres. La France aurait donc un nouveau paquebot portant son nom en 2015. Ce navire de croisière de […]
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Alain Ducasse devrait ouvrir trois nouvelles tables à Londres
16 avr 2014
Catégorie : Bonnes adresses, Chefs, Presse & Médias, Tendances
Alain Ducasse aime Londres, à tels points qu’il envisage d’y ouvrir 3 nouvelles tables. À l’occasion de la sortie du livre » J’aime Londres – 100 culinary destinations for food lovers « , publié cette semaine en version anglaise par Hardie Grant Books sur le marché anglais, le chef fait quelques confidences à Bloomberg.net. Extraits …. ( cliquez […]
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Pour lutter contre la pression commerciale des compagnies du Golfe, l’Europe s’organise, deux atouts : la cuisine et la musique
03 avr 2014
Catégorie : Presse & Médias, Tendances
Une information qui n’est pas passée inaperçue à F&S, une de nos internautes nous a tranmis une info qui ne manque pas de nous surprendre… L’Europe des compagnies aériennes s’unie pour contrer l’offre des compagnies aériennes du Golfe, et pour cela bien au delà du service, se sera bien sûr une offre de prix attirante […]
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Pour le dîner de Clotûre de la Visite Officielle du Président Chinois en France, le menu était signé par le Chef Ducasse
28 mar 2014
Catégorie : Chefs, Events & Party, Presse & Médias
La visite de Président Chinois Xi Jinping était un évènement majeur pour la Diplomatie Française, les petits plats avaient été mis dans les grands. Autant dire que le fonctionnement de Paris a connu des heures compliquées, les Parisiens ont dû subir les complications pour circuler, la ville a donc vécu durant 48 heures au rythme des […]
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Ca bouge dans la Ducas’osphère… ça c’est passé dans la semaine.
15 mar 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Presse & Médias, Tendances
On nous reproche souvent au blog F&S de beaucoup parler du chef Ducasse et pas assez des autres chefs, mais pour un blog qui suit l’actualité de la planète food, il faut dire le chef le plus actif reste bien celui-ci. Présent tout au long de l’année sur les médias, il occupe l’espace et surtout […]
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50 ans de trois étoiles pour Paul Bocuse fêtés à la Tour Eiffel
06 mar 2014
Catégorie : Chefs, Events & Party, Presse & Médias
C’est Gilles Pudlowski qui annonce sur son blog – Les Pieds dans le Plat – que le chef A. Ducasse recevait le gratin de la gastronomie au restaurant Jules Verne à Paris à la Tour Eiffel pour fêter les 50 ans de trois étoiles du chef Lyonnais Paul Bocuse. Un très bel hommage pour Paul […]
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Ducasse : Partager la connaissance est un ascenseur social
06 fév 2014
Catégorie : videos
» Université du goût, dans moins de cinq ans nous seront incontournables « . Alain Ducasse était l’Invité de RTL Soir, mardi 4 février avec face à lui Marco pour les intimes ( Marc-Olivier Fogiel ). Le chef étoilé a évoqué son projet de plus grand livre de recettes de chefs du monde, agrégeant l’ensemble des connaissances en […]
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Nicolas Berger à la tête de la Manufacture de chocolat propose pour Le Coeur Saint-Valentin
04 fév 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Bonnes adresses, Chefs, Tendances, videos
Nicolas Berger chocolatier/torréfacteur à la Manufacture de chocolat à Paris propose pour la Saint-Valentin » Le Coeur Saint-Valentin de la Manufacture « . Malheureusement pour les habitants hors de Paris, le coeur est à commander sur le net ou sur place, mais sera uniquement livré par coursier à Paris, ou à retirer à la boutique. Donc […]
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Dans les Choux ! … pour concurrencer les Éclairs ?
28 jan 2014
Catégorie : Bonnes adresses, Chefs, Presse & Médias, Tendances
L’info était diffusée depuis quelques semaines. Le chef cuisinier Alain Ducasse s’est rapproché du chef pâtissier Christophe Michalak pour créer « Choux D’Enfer » un kiosque à choux… Non, ne vous y trompez pas, ce n’est pas du chou légume dont on parle, mais du chou de pâtisserie. Il existait déjà sur ce créneau à […]
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Un futur site gastronomique avec recettes et conseils de grands chefs bientôt sur internet crée par A. Ducasse
27 jan 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant
C’est l’AFP qui diffuse l’information. Ça va beaucoup bouger sur la toile dans les années à venir, après Bullipedia lancé prochainement pas Ferran Adria, verrons-nous bientôt un Ducassepedia apparaître sur la toile ? C’est en tout cas ce qui semble se préparer…. Lisez ci-dessous l’info de l’AFP. GASTRONOMIE – Alain Ducasse et Webedia lancent un site […]
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Pour les Fêtes de fin d’année : Un arbre de Noël tout en chocolat par Alain Ducasse
16 déc 2013
Catégorie : Chefs, Tendances
Découvrez l’Arbre de Noël en chocolat de la Manufacture de Chocolat d’Alain Ducasse. Le chef Alain Ducasse propose sur le site internet, en vente en ligne, un arbre de Noël en chocolat. Un arbre de Noël totalement comestible destiné aux gourmets. Une bonne idée pour garnir votre table de réveillon au moment du dessert. Le […]
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BFM Business . Alain Ducasse : » je suis le directeur artistique de toutes mes cuisines «
22 nov 2013
Catégorie : Chefs, Presse & Médias
Cliquez sur le lien du site Boursorama pour découvrir sur BFM Business dans l’émission » Paris est à vous » une interview du chef Alain Ducasse qui vient d’obtenir » Prix Spécial -BFM Award « , quelques confidences du chef sur ses projets, et ses affinités avec la Méditerranée…. Une nouvelle cuisine au Plaza Athénée, un […]
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Produits dérivés des chefs de cuisine – accessoires et arts de la table sont faits pour vous.
07 nov 2013
Catégorie : Chefs, Pour le Fun, Tendances
Alors que l’on apprend que la marque Habitat annonce sa future collaboration avec le chef Thierry Marx, mais ne nous arrêtons pas au chef du Mandarin Oriental, allons voir pour le blog F&S ce que les chefs proposent comme produits dérivés…. quelques exemples… Thierry Marx, conseiller artistique pour Habitat L’enseigne d’ameublement et de décoration […]
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Robuchon / Ducasse – Même constat, même tendance.
30 oct 2013
Catégorie : Chefs, Presse & Médias, Tendances
C’est la « Plume « F. Simon, toujours dans les bons coups, qui a interviewé en fin de semaine dernière le chef Robuchon pour le Figaro… et qui nous livre « un constat décapant de la gastronomie d’aujourd’hui ». Le chef parle aussi de ses projets, un livre de cuisine avec Nadia Volf, un restaurant à Bombay… […]
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Observer Food Monthly : Qui sera le chef de la décennie ?
21 oct 2013
Catégorie : Chefs, Events & Party, Presse & Médias
Le magazine anglais Observer Food Monthly a élaboré un liste de dix chefs qui semblent représenter le mieux la dernière décennie des chefs de cuisine. Un seul sera élu … et recevra le Award 2013, retrouvez le tout sur The Guardian … au delà du choix des dix personnalités, pas mal d’anglais ( normal pour […]
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Ça parle de cuisine … Ça vous intéresse … nous aussi …. !
19 oct 2013
Catégorie : Bonnes adresses, Chefs, Events & Party, Presse & Médias
Ca remue dans les marmites…. une petite revue de presse, quelques rumeurs, et voilà une semaine qui se fine en beauté sur la planète food….. Continuez à suivre F&S, le blog qui vous dit long sur les chefs qui bougent ! Alain Ducasse se confie dans un entretien accordé à TV Magazine sur les […]
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» Un moment gastronomique inoubliable «
10 oct 2013
Catégorie : Chefs, Presse & Médias
« Voilà une table de hauteur jamais hautaine, où l’on s’accorde l’art de se ruiner heureux. Surtout le meilleur Ducasse depuis longtemps ! « – C’est en ces mots que Emmanuel Rubin sur le Figaroscope termine son article du jour, autant dire oublions vite le passé, regardons vers l’avenir. Ducasse recadre, Ducasse balaye, Ducasse fait place nette, Ducasse repart […]
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Avec Le Meurice, le chef Ducasse pourrait battre le nombre d’étoiles de Robuchon en 2014
11 sept 2013
Catégorie : Chefs, Presse & Médias
Quelques jours après la reprise en main des cuisines du Palace – Le Meurice – à Paris, le chef A. Ducasse confirme son souhait de maintenir les trois étoiles sur place, autant dire que le chef sera en première ligne pour dominer le haut de gamme de la restauration parisienne. Impliqué dans de nombreux établissements […]
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- Tous au Restaurant – C’est parti à partir du 16 septembre
04 sept 2013
Catégorie : Events & Party, Presse & Médias
C’est ce lundi qu’avait lieu à la Maire de Paris la conférence de presse pour la nouvelle édition de » Tous au restaurant : mangez à deux pour le prix d’un « . La quatrième édition se déroulera du 16 au 22 septembre – Tous au restaurant -. Plus de 1000 restaurants se mobilisent sur toute la […]