Archive for 'Tendances'
La Pizza Napolitaine bientôt » Patrimoine culturel immatériel de l’humanité » ?
27 mar 2015
Catégorie : Pour le Fun
Ca fait plusieurs fois que l’on vous en parle, les choses avancent. La pizza napolitaine a été choisie par l’Italie comme candidate à la liste du Patrimoine culturel immatériel de l’humanité de l’UNESCO, ont rapporté jeudi soir les médias italiens. La Commission nationale italienne pour l’UNESCO a décidé jeudi de récompenser « l’Arte dei Pizzaioli Napoletani » […]
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Habillez vous Big Mac version McDo… ceci a visiblement du chien !
26 mar 2015
Catégorie : Pour le Fun
C’est L’express Style qui est allé dénicher l’info … à F&S nous avons trouvé ça délirant … Alors qui osera porter les vêtements Big Mac … ? Pour en savoir plus cliquez sur L’Express … McDonald’s Suède pense à vous et a mis en ligne un e-shop proposant des vêtements, du papier peint ou encore […]
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Ca bouge sur le web pour les chefs ….Adria, Gagnaire, Colagreco, Pourcel, Fréchon… on vous en dit plus !
25 mar 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Presse & Médias, Tendances
Vous avez du mal à suivre tout ce qui se passe sur la planète FOOD … vous inquiétez pas F&S suit pour vous l’actualité … Bon voyage ! » L’Estivale » se sera le restaurant du chef Mauro Colagreco à Nice Le chef Mauro Colagreco du restaurant Mirazur deux étoiles Michelin à Menton, France, ouvrira […]
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Cuisine et Déontologie … dans les émissions de télé, les chefs sont ils parfois pris au piège des programmes ?
24 mar 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Pour le Fun, Presse & Médias
Beaucoup d’internautes sont revenus vers F&S suite aux articles dénonçant la manipulation dans les émissions de réalité version cuisine, notamment suite à la sélection des participants à la sélection des candidats pour la saison 2015 de Masterchef à Marseille au début de ce mois de mars. Rappelons les faits : 300 candidats venus de […]
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Abeilles en péril … la production de miel chute de 50 % à 80 % en Languedoc-Roussillon
24 mar 2015
Catégorie : Tendances
C’est un phénomène inquiétant que de nombreux pays constatent, les colonies d’abeilles peinent à se renouveler, c’est tout un cycle naturel qui est mis en péril, la pollinisation, la production de miel, la biodiversité, l’équilibre naturel… il y a danger et urgence ! Aux États-Unis, et même au Canada, deux pays très touchés par les dégâts […]
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C’est Off … C’est Cuisine … C’est d’Actualité …
23 mar 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Presse & Médias, Tendances
C’est OFF … C’est Cuisine … C’est d’Actualité ! … ça bouge encore cette semaine sur la planète cuisine … La presse en parle… rumeurs et chuchotements ! Suivez F&S dans l’actu des chefs … Marc Veyrat repart à la reconquête de ses montagnes et de ses trois étoiles. Après le triste incendie qui a touché sa « Maison […]
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M.A.D – » Santé et Cuisine » en question avec le Professeur Jean-François Rossi
22 mar 2015
Catégorie : Events & Party, Presse & Médias, Tendances
Le Professeur Jean-François Rossi est Chef du service d’hématologie-oncologie du CHRU de Montpellier, c’est autour de l’assiette qu’en compagnie des frères Pourcel, ils partagent la passionnante relation entre santé et nourriture. Lors de la création du M.A.D, les chefs cuisiniers ont forcément pensé à lui pour organiser des conférences et des débats autour d’un sujet d’actualité : […]
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Hollande lance officiellement le » Pavillon Français de l’Exposition Universelle de Milan «
21 mar 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Events & Party, Pour le Fun, Presse & Médias
Le Président François Hollande a lancé officiellement mercredi à l’Elysée, le Pavillon français de l’Exposition Universelle qui se déroulera du 1er mai au 31 octobre à Milan en Italie autour du thème » Nourrir la planète, Energie pour la vie « . Le chef de l’Etat français a rappelé que 850 millions d’humains souffrent aujourd’hui de […]
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L’ancien cuisinier de Lady Di … à Kensington Palace » c’était comme à la maison «
20 mar 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Pour le Fun, Presse & Médias
C’est le site anglais Recipes Plus qui a réussi à obtenir une interview du chef anglais Darren McGrady, qui a nourri durant de longues années la famille de Charles et Lady Di. Avant ça le chef cuisinait pour les Reines, Rois et Présidents qui étaient reçus à Buckingham Palace. Le chef s’est fait connaître du grand public […]
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Vous reproduisez les recettes que vous voyez à la télé ? … vous allez peser 5 kilos de plus dans quelques temps !
19 mar 2015
Catégorie : Pour le Fun, Presse & Médias, Tendances
Top Chef, Masterchef, Le meilleur pâtissier, Dans la peau d’un Chef, …et on en passe … vous reproduisez les recettes des réalTv de cuisine une fois chez vous ? … vous passez vos week-ends derrière les casseroles… ? … Vous vous prenez pour Jamie Oliver ? Faites attention, votre ligne risque de prendre des formes ! Les […]
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» A Fuego Maximo « , en quelques jours les recettes de Jenn sur le web font le buzz
18 mar 2015
Catégorie : Chefs, Pour le Fun, Presse & Médias, videos
Si la vidéo n’apparaît pas cliquez sur le LINK. Une petite touche d’humour version cuisine sur F&S, ça ne fait pas de mal … Il y a ceux ( celles surtout ) qui vont trouver ça déprimant, ceux qui vont prendre ça au deuxième degrés, et puis il y a ceux qui vont se marrer […]
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18 grands chefs mobilisés sur la plage de San Sebastian pour sauver les océans et valoriser les » petits poissons «
17 mar 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Presse & Médias, Tendances, videos
Nous vous en avions parlé début février sur F&S, une vingtaine de chefs devait se réunir le 17 mars pour s’engager dans une démarche écologique pour préserver les océans. C’est fait, c’est aujourd’hui qu’ils se sont retrouvés à San Sebastian dans le Pays Basque Espagnol pour lancer la démarche positive et engagée. On regrettera qu’aucun […]
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« Eh, … mais c’est Joris, cuisinator de Top Chef ! »
17 mar 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Presse & Médias, Tendances, videos
Pour savoir dans quel restaurant il fallait se rendre pour retrouver le chef Joris Bijdendijk, il suffit de suivre F&S… ancien poulain des Pourcel, F&S suit les traces de Joris. » Cuisinator » comme il était appelé dans Top chef, encore très populaire en France, continue son parcours dans son pays d’origine la Hollande, à Amsterdam, et on […]
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Pour la Fashion Week, Lagerfeld fait défiler Chanel dans une Brasserie
11 mar 2015
Catégorie : Events & Party, Pour le Fun, Tendances
Le couturier Karl Lagerfeld montre un vrai attachement à l’univers de la nourriture, plusieurs de ses défilés dans les dernières années se sont passés dans des lieux emblématiques ayant un lien avec la nourriture, que ce soit dans les rayons d’un hypermarché, autour d’un buffet gargantuesque, ou cette semaine dans une brasserie parisienne… Lisez ci-dessous …. […]
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Les marques … une illusion ?
11 mar 2015
Catégorie : Pour le Fun, Tendances
C’est un sujet qui sera débattu lors de – Expo Milano 2015 – nos habitudes de consommation sont- elles configurées par le marketing, le visuel, l’esthétique ? L’artiste et Professeur Peddy Mergui est reconnu dans le monde entier pour sa maîtrise de la conception et la communication visuelle, il exposera à Milan Expo 2015 sous le titre […]
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En 2015, Paris restera la ville la plus chère d’Europe pour se loger dans un hôtel
10 mar 2015
Catégorie : Tendances
Paris reste la ville la plus chère d’Europe pour les hôtels en 2015, c’est ce qui ressort d’une enquête publiée la semaine dernière ( cabinet PwC ). La ville dont les hôtels sont les plus chers d’Europe depuis longtemps, devant Genève, Zurich et Londres avec un prix moyen par chambre largement supérieur à celui des […]
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Alors que les premiers tournages de Masterchef saison 5 démarrent à Marseille, déjà du rififi sur le premier plateau !
07 mar 2015
Catégorie : Actu Pourcel France, Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Pour le Fun, Presse & Médias
L’information a fait le tour du web ce samedi, la presse s’est emparée de l’information qui s’est diffusée comme une trainée de poudre ( BFMTV AgoraVox La Voix du Nord Le Point … ) … Les premiers tournages de Masterchef Saison 5 qui ont démarré à Marseille en plein air devant le Mucem, sont déjà contestés par les […]
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Luc Dubanchet passe en cuisine avant d’orchestrer Omnivore World Tour Paris 2015
07 mar 2015
Catégorie : Pour le Fun
C’est – M le magazine du Monde – qui diffuse ce week-end une recette de Luc Dubanchet le créateur du Festival de cuisine Omnivore qui anime la planète Food en faisant intervenir la jeune cuisine sur des villes aussi emblématiques que New York, Shanghai, Paris, Moscou, Montréal … Omnivore World Tour 2015 ouvre ses portes ce […]
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Une bonne raison de préserver notre terre …. : l’envie de continuer à cuisiner des bons produits !
06 mar 2015
Catégorie : Tendances
Préserver notre terre, c’est l’affaire de tous, si l’ont veut pouvoir continuer à cuisiner les bons produits et trouver les merveilles que la planète offre, il faudra une prise de conscience collective de la valeur de la nature qui nous entoure. Les ressources génétiques et la biodiversité sont essentielles pour l’alimentation et l’agriculture, c’est un trésor […]
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Fashion-Week / Fashion-Food – à Colombo et au Café Français – la mode se donne du Style
06 mar 2015
Catégorie : Actu Pourcel étranger, Actu Pourcel France, Actualité Chefs & Restaurant, Bonnes adresses, Presse & Médias, Tendances
“ La Colombo Fashion Week ” présente sur la scène de Colombo au Sri Lanka depuis 12 ans a décidé pour cette nouvelle édition 2015 d’intégrer au monde de la Mode, celui de la Gastronomie, elle se déroulera du 8 au 15 mars. Le concept de “ Fashion & Food ” est de rassembler 6 restaurants […]
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En Belgique …. On ne touche pas aux Friteries et aux Frituristes !
06 mar 2015
Catégorie : Pour le Fun, videos
… Non ce n’est pas le dernière blague belge, les frituristes ( ceux qui font des frites dans les célèbres baraques à frites en belgique ) sont mécontents, l’enseigne Quick promet dans sa dernière publicité de » Casser les baraques à frites » … Le dernier slogan de la chaîne de fast-food Quick ne plaît […]
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Design – Chef – Architecture … un trio qui marche a merveille !
06 mar 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Bonnes adresses, Chefs, Tendances
La nouvelle restauration tendance s’appuie sur trois piliers solides, qui font actuellement le succès de nombreux endroits singuliers dans le monde. Ces trois piliers apportent un nouvelle approche à la restauration d’aujourd’hui, ces lieux dont ont parle beaucoup actuellement reposent sur un principe simple : – L’Architecture ( souvent des lieux chargés d’histoire, quelle soit […]
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La transmission culinaire en question …
05 mar 2015
Catégorie : Tendances
La transmission culinaire en question … qui vous a appris à cuisiner ? Alors même si aujourd’hui, les émissions culinaires, les livres de cuisine, les sites internets dédiés, les applications aident à mieux comprendre la cuisine, rien ne remplacera la transmission familiale… et les petits tours de mains de Maman ou Mamie… Pour ne pas […]
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En 2014, Accor a ouvert un hôtel par jour dans le monde.
04 mar 2015
Catégorie : Tendances
En 2014 la machine Accor a ouvert un nouvel hôtel par jour Après des années agitées, le management du numéro 1 français de l’hôtellerie (Sofitel, Pullman, Mercure, Novotel, Ibis, HotelF1…) s’est stabilisé. Et la marche en avant a repris : les investissements pleuvent et les ouvertures se succèdent. En coulisses, une redoutable logistique. Pour les […]
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Jamie, Thierry et Mauro … bientôt à l’aéroport de Nice ?
03 mar 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Pour le Fun, Presse & Médias
À F&S, nous avons retenu une information de Relaxnews, l’Aéroport de Nice qui doit revoir son offre restauration tout prochainement, trois chefs semblent sur les rangs pour y proposer une cuisine signature. En effet d’après ce que révèle le média, on y retrouverait d’ici deux ans l’Anglais Jamie Olivier pour son concept de restaurant italien, […]