Archive for 'Tendances'
EmQuartier Bangkok – Insolite bâtiment totalement dédié à la Food
15 juil 2015
Catégorie : Bonnes adresses, Tendances
Durant tout l’été F&S va vous présenter des lieux et adresses insolites, restaurants, bars, boutiques… ces endroits qui font bouger les lignes, et vous amèneront au bout du monde pour découvrir un univers de la FOOD en total mouvement… Partons à Bangkok … EmQuartier Bangkok a ouvert à la fin du mois de Mars 2015, c’est […]
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Ces boissons du bout du monde peu Appétissantes
11 juil 2015
Catégorie : Non classé, Pour le Fun
En période de fortes chaleurs, certains pourraient boire n’importe quoi pour se rafraîchir… Alors qu’en France un bon Perrier-Tranche fera l’affaire, savez vous qu’au Japon et aux États-Unis on trouve des boissons extravagantes, qui n’ont de limite que celle de l’imagination ! Packaging multicolore, goût de chips ou de poissons, breuvages fluos, souvent très sucrées […]
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People Cuisine – 23 – Vincent Ferniot, Karl Lagerfeld, Pamela Anderson, Novak Djokovic, Daniel Craig … la planète food s’agite !
11 juil 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Non classé, Pour le Fun, Presse & Médias, Tendances
La Cuisine, la gastronomie, la restauration continuent à agiter la planète FOOD … Un peu de légèreté… allons voir du côté des » People » comment la cuisine et les produits participent à leur actualité … ! Pour son 23 éme numéro de » People Cuisine » … F&S vous pose une question … quel rapport entre Vincent Ferniot, Pamela Anderson, Karl Lagerfeld, Novak […]
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Fool Magazine fait sa couverture sur Iñaki Aizpitarte
09 juil 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Non classé, Pour le Fun, Presse & Médias, Tendances
Le dernier – Fool Magazine – vient de paraître, ce sixième numéro aura pour thème principal la Fusion. Fool est un magazine de cuisine « alternatif «, la nourriture est traitée version culture, les deux co-rédacteurs en chef Per-Anders et Lotta Jörgensen, abordent les sujets cuisine sous un angle inhabituel, leurs abonnés se trouvent essentiellement […]
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C’est OFF … C’est Cuisine … C’est d’actualité …
09 juil 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Pour le Fun, Tendances
Ce sera le dernier OFF de l’été, rendez-vous lundi 31 août pour votre rubrique du début de semaine, mais ne vous inquiétez pas, en attendant F&S continuera à vous amener dans les coulisses de la cuisine mondiale. Alors pour le » Last « du premier semestre 2015 … parfois c’est OFF … c’est souvent Cuisine mais pas toujours … […]
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3 ans de travaux à L’ex Samaritaine, et un futur Hôtel Palace à l’arrivée ?
08 juil 2015
Catégorie : Tendances
Un peu d’histoire sur le projet de la Samaritaine. En 2001, le groupe LVMH déjà actionnaire devient propriétaire de La Samaritaine située entre la rue de Rivoli et le quai du Louvre, quatre bâtiments dont deux des immeubles sont classés. Le grand Magasin ferme ses portes en juin 2005 officiellement pour raison de remise aux […]
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Masterchef déprogrammé de TF1 et reprogrammé sur NT1 à partir du 30 juillet
06 juil 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Presse & Médias, Tendances
Masterchef déprogrammé de TF1 et reprogrammé sur NT1, on s’y attendait après l’article du quotidien – Le Parisien – de ce week-end, et qui confirme aujourd’hui les rumeurs. Ce n’est pas une bonne nouvelle pour les candidats qui se sont investis dans l’aventure, mais TF1 ne plaisante pas avec l’audience ! Lisez ci-dessous Après les […]
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Un faux restaurant classé Meilleure Table d’une ville en Italie par TripAdvisor
05 juil 2015
Catégorie : Pour le Fun
Ce n’est pas vraiment une surprise, beaucoup de restaurateurs connaissent le système, surtout lorsque l’on regarde les meilleures tables TripAdvisor dans beaucoup de villes, elles ne correspondent en rien à des critères de qualité et de satisfaction tels que l’on peut attendre d’un restaurant. Quoi qu’il en soit, TripAdvisor existe, et il faut faire avec, […]
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Masterchef …. la dégringolade d’audience… l’Année de trop ?
05 juil 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Presse & Médias, Tendances
C’est le quotidien Le Parisien ( Aujourd’hui en France ) qui consacre tout un article ce samedi à l’émission de cuisine Masterchef sur TF1 qui attaque sa cinquième saison en prime time les jeudis soir, et comme on pouvait s’en douter l’audience n’est pas au rendez-vous. Nouvelle formule, nouveau jury, nouvelle présentatrice, manque d’énergie, trop lisse, […]
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Paris, pendant le fashion Week, les stars du Michelin n’attirent pas l’univers de la mode
04 juil 2015
Catégorie : Bonnes adresses, Presse & Médias, Tendances
Paris, pendant le fashion Week, les stars du Michelin n’attirent pas l’univers de la mode C’est en tout cas ce qui ressort d’un article de Emmanuel Rubin dans Le Figaro de ce week-end, le connecté sensiblement illuminé de la gastronomie parisienne, fait le point sur ces tables et palaces qui profitent des Fashion Week pour faire leur […]
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» The Intouchables » … sur le Grill !
04 juil 2015
Catégorie : Pour le Fun, Presse & Médias
La presse en parle : Au début du mois de décembre 2014, F&S avait déjà signalé une enquête dirigée par le site Médiatpart sur cette affaire de guides Champérard achetés par la Caisse de Dépôts et Consignations ( CDC ), guides qui sont finalement restés dans les cartons. C’est le magazine L’express qui cette fois-ci reprend l’information […]
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La nouvelle Maire de Barcelone veut freiner le tourisme de masse
04 juil 2015
Catégorie : Tendances
La nouvelle Maire de Barcelone – issue du groupe des indignés, donc de l’anti-capitalisme – c’est un peu comme si Besancenot arrivait à la Mairie de Paris, c’est pas le genre de personnage à fréquenter les Palaces ou les bonnes tables, mais plutôt le bouiboui du quartier. Donc côté Barcelone, la nouvelle Maire estimant que […]
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Pour vivre l’expérience » Heart » ou les frères Adrià sont associés au Cirque du soleil à Ibiza, il vous faudra dépenser 315 euros par personne
02 juil 2015
Catégorie : Actu Pourcel France, Chefs, Events & Party, Pour le Fun
F&S vous l’avez annoncé en exclusivité pendant l’hiver, Heart le concept d’expérience sensorielle mêlant Musique/art/cuisine par les frères Adrià vient d’ouvrir ses portes à Ibiza cette semaine, lisez ci-dessous pour en savoir plus. Pour vivre l’espérance, il faudra dépenser 315 euros, finalement, c’est peu par rapport à ce qui peut se dépenser dans les […]
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Le classement mondial des fortunes de chefs
02 juil 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Pour le Fun
Chaque année, nous avons droit au classement de la fortune des chefs de cuisines, ou des intervenants dans l’univers culinaire. Le classement ne veut pas dire grand chose, d’autant que l’on ne sait pas si il s’agit de fortune d’entreprise ou de fortune personnelle, une différence majeure, qui pourrait créer deux classements différents. Qui est […]
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C’est quoi – L’Extraction – By Yannick Alléno ?
01 juil 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Tendances, videos
C’est un technique culinaire très personnelle au chef Yannick Alléno du restaurant Ledoyen à Paris, beaucoup de chef en parlent, mais peu savent de quoi il s’agit. Alors une de nos internautes fidèles a déniché cette petite vidéo de FranceTV Info qui va vous éclairer sur la techniques de » L’Extraction « , visionnez, vous comprendrez mieux ce que […]
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Sandwichs à prix d’or dans les grands hôtels parisiens
30 juin 2015
Catégorie : Tendances
C’est une étude faite par le site Hotels.com et reprise par le site cafe-hotel-restaurant.com qui nous indique les prix d’un sandwich dans les grands hôtels parisiens, c’est bien évidemment une moyenne, il faut savoir qu’un club sandwich ou un burger dans un palace parisien dépasse souvent les 30 euros. Une des capitales les plus chères […]
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C’est Off … c’est Cuisine … c’est D’actualité ….
29 juin 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Non classé, Pour le Fun, Presse & Médias, Tendances
Parfois c’est OFF … en tout cas c’est Cuisine … et c’est d’Actualité ! … Cette semaine sur la planète cuisine quelques rumeurs et chuchotements ! Suivez les chefs, ils bougent version FOOD…. chaque semaine donne son lot d’infos ! F&S c’est l’actu des chefs … Les chefs parlent … la presse en parle, alors à F&S ça nous […]
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Brésil : Le foie gras bientôt interdit à Sao Paulo
28 juin 2015
Catégorie : Tendances
La pression ne retombe pas sur les restaurateurs qui utilisent du foie gras dans certains pays, régions ou villes dans le monde, les associations de défense des animaux continuent à faire monter la pression un peu partout pour interdire la production et la vente de foie gras. L’Association la plus active se trouve aux États-unis, […]
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A. Ducasse au Brésil : » Un chef cuisinier a besoin de partager son expérience «
27 juin 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Presse & Médias, Tendances
RIO – Le chef Alain Ducasse porte une constellation de restaurant dans le monde entier, en France, aux États-Unis, au Japon, en Russie, au Qatar, en Italie, à Monaco, à Hong Kong et en Angleterre. Il est arrivé à Rio De Janeiro jeudi dernier pour remettre les diplômes à 250 jeunes étudiants en gastronomie à l’Université […]
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Revolucion Bar & Cocktail à Bangkok, le rendez-vous de la fête.
27 juin 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Bonnes adresses, Chefs, Design - décoration, videos, Voyage destinations loisirs
RC-BKK OPENINGTHATS HOW WE DO IT - SINCE MAY 28TH - SATHORN SOI 10 - FEEL FREE TO JOIN REVOLUCION.
Posted by Revolucion Cocktail Bangkok on mardi 23 juin 2015
Après déjà 3 adresses en Chine ( Shanghai, Guangzhou et Xiamen ) – Revolucion Bar – le concept de bar musical & cocktail signature crée par Sébastien Bonnefoi s’expatrie. En effet, c’est à Bangkok que le créateur de Urban Bar l’Atelier de Cocktail à Shanghai, à décidé de poser son dernier établissement, un projet ambitieux et […]
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Food Trucks à Paris – Pour utiliser les emplacements dédiés, ils devront reverser 8 % de leur chiffre d’affaire
26 juin 2015
Catégorie : Presse & Médias, Tendances
Suite à l’appel à projets de la Ville de Paris lancé en avril dernier, 56 Food Trucks pourront se poser dans des emplacements dédiés par la Mairie de Paris, mais ça ne sera pas gratuits, ils devront s’acquitter de 8 % de redevance sur leur chiffre d’affaire. Début juillet, ils devraient être 56 propriétaires de « food […]
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Quel rapport entre : Sardou, le foot féminin & Blanc à Vonnas ? … La volaille bien sûr !
26 juin 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Pour le Fun, Presse & Médias, videos
Le chanteur Michel Sardou est fan du football féminin, et le fait savoir. Invité ce vendredi matin sur Europe 1 le chanteur populaire s’est engagé à inviter les joueuses de l’équipe de France de football chez George Blanc, trois étoiles au guide Michelin, à Vonnas, dans l’Ain, en cas de victoire ce soir contre l’Allemagne en […]
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Crab Bar à Bali – Mettez les doigts, vous allez adorer !
25 juin 2015
Catégorie : Bonnes adresses, Non classé, Pour le Fun
Original à Bali et unique sur l’île, le Crab Bar à ouvert voilà deux ans à Seminyak, au milieu des rizières vous pourrez découvrir un concept de restaurant assez original et qui risque de vous surprendre. Le restaurant est situé à l’extérieur de Seminyak, sur Batu Belig, un peu dans l’esprit pont de » bateau « , […]
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Expo Milano 2015 – Histoires belges en cuisine au Pavillon de la Belgique
25 juin 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Pour le Fun, Presse & Médias
Exposition universelle Milan 2015 – Pavillon Belge démarrage très chaotique pour la restauration, après le départ du chef quelque jours après l’inauguration. » Le pavillon belge de l’Exposition universelle de Milan va désormais se recentrer vers des activités de restauration basiques. L’accent sera mis sur la vente de bières et de gaufres « ont expliqué les responsables du pavillon. […]
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4 chefs pour une » BBQ Party » à Bali
25 juin 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Bonnes adresses, Chefs, Pour le Fun
Le Festival « Frecnh Connection » continue à Bali, ce dimanche, le brunch traditionnel, s’est transformé en BBQ Party au Restaurant Plage & lounge Mozaïc Beach Club à Seminyak, quatre chefs aux fourneaux pour s’occuper des grillades. Au premier rang les chefs Jacques Pourcel du Jardin des Sens à Montpellier, Chris Salans de Mozaïc à Ubud, […]