Archive for 'Tendances'
» Présumé Cuisinier « … Norbert transformera dans sa nouvelle émission des » zéros » de cuisine en » héros » des fourneaux…
28 sept 2014
Catégorie : Chefs, Pour le Fun, Presse & Médias
» Présumé Cuisinier « … Norbert transformera dans sa nouvelle émission sur la chaîne 6Ter, des » zéros » de cuisine en » héros » des fourneaux… Vous y croyez vous ? Norbert Tarayre, « présumé cuisinier » bientôt sur 6ter Nous vous l’avions révélé le chef Norbert Tarayre qui officie beaucoup à la télé va faire cavalier […]
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Pour l’hôtel qu’il va ouvrir à Macau, il a passé la plus grosse commande de l’histoire de Rolls-Royce
28 sept 2014
Catégorie : Pour le Fun
F&S vous avez déjà parlé de lui, vous savez … Stephen Hung, magnat de l’immobilier à Hong Kong, fils d’un promoteur de l’immobilier, qui après ses études en Californie et des débuts dans la finance internationale est maintenant à la tête du fonds d’investissement Taipan Investment Group. Il ouvrira son premier hôtel-Casino à Macau en […]
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Jean-François Mesplède est celui qui connaît le mieux Paul Bocuse, à l’occasion de la sortie de son nouveau livre – François-Régis Gaudry est allé à sa rencontre pour L’Express
27 sept 2014
Catégorie : Art, Culture & Traditions, Chefs, Presse & Médias
Jean-François Mesplède qui connait les grands chefs sur le bout des doigts, n’en n’est pas à son premier essai sur l’histoire de la cuisine française et la gastronomie, il faut dire qu’il a fréquenté les grands de la cuisine lyonnaise toute sa vie, et qu’il a été aussi Directeur du Guide Michelin France durant quelques […]
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Découvrez » Chez Cui Cui » à Montpellier – Laurent Pauffert & Nathalie Richin de retour aux fourneaux -
27 sept 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Bonnes adresses, Chefs, Tendances
« Chez Cui Cui « c’est la nouvelle adresse trendy de Montpellier, ce n’est pas tout à fait un restaurant, ce n’est pas tout a fait une boutique traiteur, ce n’est pas tout à fait un snack, ce n’est pas tout à fait une Guinguette, en fait c’est tout à la fois, c’est un ristorante, une rôtisserie, […]
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Porte 12 – la table qui étonne Paris -
26 sept 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Presse & Médias, Tendances, videos
Le restaurant à ouvert en début de ce mois de septembre, c’est la surprise de la rentrée car peu d’initiés des grandes tables connaissaient la future création de ce restaurant. Depuis qu’il a ouvert, le restaurant attise toutes les curiosités, pas étonnant le chef propriétaire derrière ce projet, c’est André Chiang, un des meilleurs chef […]
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Philippe Starck chez RBC … des TAGS pour TOG -
26 sept 2014
Catégorie : Art, Culture & Traditions, Design - décoration, Events & Party, Presse & Médias, Tendances
Ce jeudi soir à Montpellier la ville résonnait d’un évènement qui ne manquait pas d’énergie, normal vu la personnalité charismatique qui en était au centre – Philippe Starck – le designer que la terre entière s’arrache. Il c’est posé à Montpellier le temps d’une soirée au show room RBC pour parrainer et présenter la collection […]
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La Gastronomie : Une nouvelle Religion ?
26 sept 2014
Catégorie : Presse & Médias, Tendances
Courrier International consacre un hors série que vous trouverez en kiosque dès cette semaine sur la gastronomie, avec un titre plus qu’évocateur du phénomène mondial intitulé – La Vague Gourmande – Courrez vite vous procurer ce numéro totalement dédié à la bonne bouffe… voyagez avec lui aux 4 coins du monde pour découvrir comment, à […]
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Avions : 4 Français sur 10 tiennent compte de la qualité de la nourriture en vols
25 sept 2014
Catégorie : Presse & Médias, Tendances
Plateaux-repas en avion : l’importance de la nourriture pour choisir sa compagnie aérienne Au cœur d’une actualité brûlante, Air France suscite bien des désagréments auprès des voyageurs avec la grève de ses pilotes. La compagnie pourrait d’ailleurs subir la défection d’un partie de sa clientèle « affaires », ulcérée par un dixième jour de perturbations annoncé. Dans […]
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Lutte contre le Gaspillage Alimentaire : C. Lignac, P. Etchebest, F. Ladeyn, G. Arabian, et Y. Camdeborde ont relevé le défi à Lille
25 sept 2014
Catégorie : Chefs, Events & Party, Pour le Fun, Presse & Médias
C’était la Fête à Lille ce mercredi, en plein centre ville 5 chefs de cuisine avaient pour mission de donner à manger à plus de 5000 personnes avec des produits alimentaires destinés à être jetés. Une action menée par M6 dans le cadre d’une campagne contre le gaspillage alimentaire. C’est le quotidien local » La […]
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Le guide rouge Michelin Angleterre 2015 sort demain, quelques pronostics ….
24 sept 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Events & Party, Pour le Fun, Presse & Médias
Le guide Michelin UK 2015 sera présenté demain à la presse et aux chefs en Angleterre, les premières rumeurs viennent d’être lancées sur les réseaux sociaux. Le guide gastronomique le plus influent Outre-Manche continue à animer chaque année les plus improbables des spéculations, Londres bien sûr attire toutes les attentions. Une question qui revient souvent […]
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Sir Paul McCartney appelle à un jour sans viande, c’est avec un rap improvisé qu’il fait le pitch
22 sept 2014
Catégorie : Presse & Médias, Tendances, videos
Se passer de viande au moins un jour par semaine, voilà le plaidoyer du chanteur Sir Paul McCartney. Et pour faire passer le message, rien de plus facile pour lui que de le faire en chanson, mais cette fois-ci l’ex Beatles en totale improvisation n’hésite pas à la jouer rap. Par le biais d’une vidéo […]
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Le gibier débarque sur les cartes des restaurants en France le – Lièvre à la Royale – reste un » Top » de la tradition
22 sept 2014
Catégorie : Art, Culture & Traditions
Alors que les grandes tables françaises s’apprêtent à mettre le gibier sur les cartes et menus de restaurants, les gourmets quant à eux attendent avec impatience de déguster chevreuil, lièvres à la royale ou en civet, palombes et perdreaux. La chasse a ouvert ce dimanche dans certains départements et de même dans les prochaines […]
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- Puzzle Chef – un jeu vidéo pour devenir » virtuellement » – Le Meilleur chef de Cuisine -
22 sept 2014
Catégorie : Chefs, Presse & Médias, Tendances
Le monde virtuel s’intéresse à la cuisine, c’était un des rares secteurs qui n’était pas encore touché par la folie FOOD, et bien c’est fait depuis début septembre. Un jeu vidéo en ligne ayant pour thème les chefs et la cuisine est maintenant disponible sur les tablettes. L’objectif devenir le meilleur CHEF … pas certain […]
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Les chefs de cuisine qui ont les meilleurs looks…..
20 sept 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Presse & Médias, Tendances
Le magazine anglais FOUR dédié à la restauration a profité de la Fashion Week de Londres pour se poser la question de savoir qui sont les 10 chefs les mieux habillés, les mieux lookés … Ils ont interrogé des pro de la mode … et voilà ce qui en est ressorti … On peut pas […]
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- Street food – Bangkok recense 400 000 vendeurs de nourriture dans les rues
18 sept 2014
Catégorie : Art, Culture & Traditions, Bonnes adresses
- Street food – La capitale thaïlandaise compte près de 15 millions d’habitants. Parmi eux, 400 000 marchands » street food « qui séduisent les passants avec de la mangue en lamelles, du Pad Thaï, du massaman curry et bien d’autres plats de cette cuisine locale aux saveurs mondialement appréciées. C’est une des attractions de la ville, […]
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Bûches de Noël 2014 – c’est reparti pour un tour !
18 sept 2014
Catégorie : Chefs, Presse & Médias, Tendances
C’est parti… comme chaque année restaurateurs, traiteurs, pâtissiers, Hôtels de Luxe, et même industriels de l’alimentaire… lancent leurs Bûches de Noël millésimées, rendez-vous incontournable de la presse pour ceux qui veulent faire connaître leur création, leur savoir-faire et se positionner sur un marché très lucratif au moment des fêtes de fin d’année. Qu’elles soient signées […]
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Où se consomme le vin dans le monde ?… mais aussi la bière et les spiritueux ?
11 sept 2014
Catégorie : Tendances
Prenez le temps d’observer à quel point la consommation de vin, de bière, d’alcool dans le monde est caractéristique de chaque nation… sur la planète soif chacun ses habitudes. Cette carte astucieuse a été créée par Ghost, ses données utilisent les chiffres de l’Organisation mondiale de la Santé, et montre les préférences de consommation de […]
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Faire la cuisine à la maison, est une grande source de stress pour les Américaines
07 sept 2014
Catégorie : Presse & Médias, Tendances
C’est sur le site Slate.fr qu’une de nos lectrices et cuisinière en famille a repéré cet article intéressant où l’on apprend que la cuisine de maison est une grande source de stress pour les femmes américaines… En France, la cuisine à la maison s’est un temps perdue, mais c’est très tendance et on y revient […]
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Thaïlande – Un pays où la gastronomie française trouve sa place
05 sept 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Bonnes adresses, Chefs, Presse & Médias, Tendances
C’est le magazine – Le Chef – qui diffuse l’information sur son site internet, l’ouverture prochaine du restaurant – J’Aime by Jean-Michel Lorrain – ouvrira ses portes à Bangkok au mois d’octobre prochain. Le chef bourguignon entame donc un développement à l’étranger, sur une destination asiatique où le marché est très porteur pour la gastronomie […]
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71 % des français avouent ne rien y connaître en vin
05 sept 2014
Catégorie : Presse & Médias, Tendances
Et vous, vous vous y connaissez en vin? Les Français estiment à 71% ne pas s’y connaître en matière de vin, selon un sondage Viavoice pour le magazine Terre de vins paru mardi, pour lequel « ce sont surtout les différences sociales qui structurent le sentiment de s’y connaître ». A la question » en matière de […]
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Paris version Burgers… ça vous tente ?
03 sept 2014
Catégorie : Bonnes adresses, Presse & Médias, Tendances
Une de nos fidèles internautes a déniché pour F&S un plan du Métro de Paris pas comme les autres … En effet, ce plan révèle les points de vente où l’on trouve des burgers dans Paris… pas des burgers version Fast Food … non, non … des vrais ceux fait – maison -, donc laissez […]
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Création d’une » Water Lounge » éphémère à Marseille … chefs étoilés, produits du cru et bartenders, une île dédiée à la Food
02 sept 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Events & Party, Tendances
Marseille n’en finit pas de créer des évènements FOOD très originaux, la ville fait parler d’elle au travers de la cuisine, que ce soit les bistrots, les chefs, les food truck, les menus à 4 mains, les festivals de cuisine… cette fois-ci c’est la création d’un restaurant sur une île éphémère qui pendant dix jours […]
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Équip’hôtel … le parrain de l’édition 2014 sera Serge Trigano
02 sept 2014
Catégorie : Events & Party, Pour le Fun, videos
Nelson dances with MAMA from Mama Shelter on Vimeo.
» Je suis très honoré de succéder à Alain Ducasse comme parrain d’Equip’Hotel 2014. Ce salon est la référence mondiale pour l’équipement hôtelier qui représente l’aspect tangible de notre métier. Il reste l’aspect intangible, l’accueil, les attitudes des organisateurs, l’ambiance, c’est un domaine où il y a toujours à faire pour être différent et meilleur. […]
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Les plus belles poules françaises !
02 sept 2014
Catégorie : Events & Party, Pour le Fun
Le Concours Miss France a dorénavant de la concurrence, en effet pour la deuxième année consécutive, l’élection de Miss Poule 2014 a rencontré un vif succès. Et, pour la première fois, elle était accompagnée d’un vote pour élire Mister Coq, le spécimen le plus élégant de la basse-cour française. La deuxième édition très attendue du Concours […]
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- Bien fait – le premier Food Truck version bistronomie grand chef
30 août 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Presse & Médias, Tendances
C’est le magazine Art & Gastronomie qui révèle la création du premier Food Truck version Bistronomie, il semblerait d’après les informations du site, que chaque saison un nouveau chef signerait la carte de ce restaurant ambulant. Premier sur la liste le chef Relais & Châteaux Édouard Loubet du Domaine de Capelongue en Lubéron… Cliquez sur le […]