Archive for 'Tendances'
Le G11 de la cuisine s’est réunie à Sao Paulo : la biodiversité au coeur des débats
09 nov 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Events & Party, Tendances
Les membres du G11 de la cuisine se sont réunis à São Paulo il y a quelques jours pour discuter du rôle des chefs cuisiniers dans la préservation de la biodiversité. La nécessité urgente d’adopter des pratiques visant à assurer le maintien des espèces, et des produits étaient au cœur des discussions. Pour la première fois le groupe […]
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Grazia consacre un article au critique gastronomique Emmanuel Rubin … décryptage
08 nov 2014
Catégorie : Pour le Fun, Presse & Médias
ON A (RÉ)APPRIS À ALLER AU RESTO AVEC UN CRITIQUE GASTRO Critique gastronomique réputé et craint, Emmanuel Rubin qui sévit depuis 25 ans au Figaroscope, livre les recettes du métier. Comment continuer à exister dans un créneau ou depuis l’arrivée du net, tout le monde donne son avis et se prend pour un critique gastronomie. […]
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Retour au centre ville pour Le Jardin des Sens en 2016
06 nov 2014
Catégorie : Presse & Médias, Tendances
Au centre ville de Montpellier, les commerces souffrent, c’est d’ailleurs le lourd tribut de nombreuses villes qui ont poussé trop vite vers l’extérieur sans tenir compte de leur centre ville historique. Midi Libre consacre aujourd’hui sur son édition Locale un article de Karim Maoudj sur le sujet. Le nouveau Maire de Montpellier a bien pris […]
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La Meilleure viande de boeuf du monde : dénichée en Espagne chez l’éleveur José Gordon, une Rubia gallega (Blonde de Galice)
05 nov 2014
Catégorie : Presse & Médias, Tendances
c’est grâce au film« Steak (R)évolution » que nous apprenons que la meilleure viande de boeuf, c’est en Espagne que vous allez la trouver … Suivez les guides – Franck Ribière et Yves-Marie Le Bourdonnec – …. En quête du « meilleur steak du monde« , de Kobé à l’Argentine, les deux acolytes sont tombés sur une évidence qu’ils racontent dans […]
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Quand l’univers de l’aérien influence le monde de l’hôtellerie
04 nov 2014
Catégorie : Tendances
Avec l’arrivée des tablettes et des smartphones, les voyageurs d’affaires peuvent de plus en plus profiter des pratiques de l’aérien qui se mettent en place dans l’hôtellerie. Les compagnies aériennes ont rapidement profité de l’essor du smartphone et des tablettes pour proposer des solutions d’embarquement électroniques, les hôteliers s’y mettent aussi, en dématérialisent le check-in. […]
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Accor entre au capital de Mama Shelter
03 nov 2014
Catégorie : Presse & Médias, Tendances
Le groupe Accor entre à hauteur de 35 % dans le capital de Mama Shelter, la presse n’indique pas de quelle façon, si c’est en numérique ou en action, quoi qu’il en soit c’est une nouvelle qui ne manque pas d’intérêt pour ceux qui suivent de près le monde de l’hôtellerie. On ne connaît pas vraiment […]
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En pleine Vallée de la Mort, un food truck et deux stars françaises …
03 nov 2014
Catégorie : Pour le Fun
Death-Valley, c’est la vallée de la mort, c’est une vallée désertique aux États-unis dans l’état de Californie. C’est un parc National à l’est de la Sierra Nevada et qui déborde en partie sur le Nevada. C’est aussi une région où se tournent beaucoup de films, et une des plus chaudes de la terre, elle est […]
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Steak (R)évolution pour comprendre le steak qui est dans votre assiette
01 nov 2014
Catégorie : Chefs, Presse & Médias, Tendances, videos
« Steak (R)évolution » ce n’est pas vraiment un film, ce n’est pas vraiment un reportage, c’est un documentaire, un grand voyage au cœur de la production de viande dans le monde entier. Accompagné du boucher parisien Yves-Marie Le Bourdonnec, le réalisateur Franck Ribière caméra au poing parcourt le monde, dans les terroirs français bien sûr mais aussi dans le pays […]
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La danse du Bibendum … la sortie du guide rouge à San Francisco.
01 nov 2014
Catégorie : Pour le Fun, Presse & Médias, videos
Mise en ligne sur instagram, vous découvrirez la danse originale de Bibendum version sortie du guide rouge des bonnes tables de San Francisco… Retrouvera t’on la même mise en scène au début du mois de février à Paris lors de la sortie du guide France 2015 … ?
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S.Pellegrino lance la sélection du Meilleur Jeune Chef du Monde de l’année 2015
31 oct 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Events & Party, Tendances, videos
S.Pellegrino lance une recherche mondiale de talent pour trouver le Meilleur Jeune Chef du Monde 2015, qui sera élu lors de l’Expo Milano 2015. Cet évènement avait déjà eu lieu pour la première fois en 2014 à Venise. Une opération marketing rondement menée, on sent pointer non loin de là le produit » The World’d 50 […]
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#Chef … dans les salles de cinéma à partir de ce jour – immersion dans l’univers des Food Truck et de la Street Food
29 oct 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Pour le Fun, Presse & Médias, videos
Encore un film qui vous plonge dans l’univers de FOOD, cette comédie vous mène dans un environnent encore plus décalé celui des – food truck – en Amérque. #Chef, est sorti ce jour sur les écrans français John Favreau le réalisateur du Film ( et acteur principal de #Chef ) n’est pas un inconnu dans l’univers du […]
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» What else ? » avec hésitation… By Jean Dujardin
29 oct 2014
Catégorie : Pour le Fun, Tendances, videos
Il faudra attendre encore quelques jours ( le 1er novembre ) pour découvrir Jean Dujardin aux côtés de Georges Clooney pour la prochaine campagne de publicité pour Nespresso. Mais dès aujourd’hui quelques images sont diffusées sur le net, les fans sont déjà en émoi. Le tournage s’était déroulé dans les jardins d’une villa près du […]
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Ils sont people et adorent la cuisine…
29 oct 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Pour le Fun, Presse & Médias
Ce sont des stars, mais cela ne les empêchent pas d’aimer passer derrière les fourneaux… nous avons retrouvé leurs traces en cuisine bien sûr …. Laurent Delahousse est un passionné de cuisine Il est l’un des journalistes préférés des Français, et pourtant, Laurent Delahousse a d’autres passions que l’information, bien cachées ! VSD révèle ainsi que le […]
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Danse endiablée en cuisine pour Taylor Swift et Jamie Oliver
29 oct 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Pour le Fun, Presse & Médias, videos
Taylor Swift et Jamie Oliver déchainés en cuisine contre le cancer Parfois il faut savoir franchir certaines limites pour récolter des fonds contre le cancer. C’est ce qu’ont fait le cuisinier anglais Jamie Oliver et la reine des charts US Taylor Swift dans une vidéo loufoque destinée à récolter des fonds pour la lutte contre le […]
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On vous le dit pas, car c’est un peu Off….. mais c’est CHOCOLAT !
29 oct 2014
Catégorie : Pour le Fun, Presse & Médias
Alors que le Salon du chocolat débute ce 29 octobre au 2 novembre au Parc des expositions de la Porte de Versailles à Paris, quelques infos OFF sur le chocolat. F&S a réuni pour vous quelques infos inédites et parfois débiles sur le chocolat… On ne vous le dit pas en général ! L’arnaque du […]
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» Chocolate Factory » … McCarthy – quand art contemporain et chocolat essayent de faire bon ménage !
26 oct 2014
Catégorie : Pour le Fun, Tendances
Déjà une semaine que l’œuvre de l’artiste américain Paul McCarthy crée la controverse sur la place Vendôme, son plug anal version sapin de Noël a fait coulé beaucoup d’encre Provocante, inutile, absurde, immorale, ultraviolente, ragoûtante pour les uns, liberté artistique, artiste agitateur, mode d’expression, pluralité de la signification pour les autres… Chacun se fera son […]
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M du Monde … la gastronomie à la fête sur l’édition de ce week-end
25 oct 2014
Catégorie : Chefs, Presse & Médias, Tendances
Et oui M le magazine hebdomadaire du quotidien – Le Monde – n’échappe pas lui non plus à la folie FOOD, sorte de virus très contagieux dont plus personne ne peut se protéger… d’ailleurs aucune raison de s’en protéger au contraire… On en redemande ! Et les grands quotidiens s’en sont vite rendus compte … plus […]
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Le monde bouge … l’hôtellerie et la restauration aussi
25 oct 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Non classé, Presse & Médias, Tendances
Le Palais Namaskar à Marrakech designé par Juliette & Imaad Rahmouni récompensé Meilleur Hôtel d’Afrique L’hôtel de luxe Palais Namaskar de Marrakech du groupe Oetker Collection vient de remporter le prix meilleur hôtel du Continent Africain en 2014 décerné chaque année par le jury des «Villégiature Awards». Composé de 23 journalistes et correspondants de presse couvrant les […]
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» Foodpolis » toute une région de Corée du Sud dédiée à l’alimentaire, de nombreuses entreprises françaises intéressées.
24 oct 2014
Catégorie : Tendances
La Corée du Sud se rêve en capitale régionale de l’agroalimentaire Foodpolis sera une cité industrielle dédiée à l’alimentaire, et devrait voir le jour en 2016. La Corée du Sud mise sur sa situation géographique pour y attirer des investisseurs internationaux issus du secteur agroalimentaire. Elle espère aussi séduire les grands chefs européens. La première pierre […]
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Hélène Darroze : » Les recettes de mes grands-mères « … People et famille pour la sortie de son tout nouveau livre
23 oct 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Pour le Fun
La chef Hélène Darroze fait son chemin, sans trop de bruit, mais avec beaucoup d’assurance, elle mène un parcours atypique de chef loin des standards habituels de la restauration. La sortie de son nouveau livre n’a pas échappée à une de nos internautes très branchées sur l’univers des people, autant dire que dans cette catégorie, […]
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Un ancien cuisinier devenu Garde Suisse au Vatican, sort un livre de cuisine
22 oct 2014
Catégorie : Chefs, Pour le Fun
Même la tendance Food touche le Vatican, un Garde Suisse ancien cuisinier publie un livre de recettes pour les Papes. La garde suisse pontificale est une force militaire chargée de veiller à la sécurité du pape et du Vatican. Elle est la dernière Garde suisse encore existante. Créée le 22 janvier 1506 sur l’ordre du pape Jules II, elle est la plus petite armée du […]
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- Baking BAD – … vivez l’expérience et plongez dans la pâtisserie expérimentale
22 oct 2014
Catégorie : Pour le Fun, Tendances, videos
Juste pour le Fun …. C’est bien évidemment une parodie, mais c’est tellement parlant que l’on se prend à y croire. » Baking Bad » c’est un livre qui devrait sortir prochainement aux États-Unis… Visionnez la vidéo, et mettez vous à rêver de » BAD cuisine » ! Pour en savoir plus LINK : http://vimeo.com/109054857
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Obama voit sa carte bancaire refusée dans un restaurant
18 oct 2014
Catégorie : Pour le Fun
Qui dans sa vie ne s’est jamais vu refuser sa carte bancaire lors d’un règlement ? … Certainement pas beaucoup de personnes, pourtant c’est une chose qui peut à tout moment vous arriver. Notamment dans les restaurants où pour des raisons souvent incompréhensibles votre achat est abandonné, non valide, refusé … de quoi parfois se retrouver […]
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Food truck infos … toute l’actu des camions
18 oct 2014
Catégorie : Chefs, Tendances
Food truck infos … toute l’actu des camions Ca bouge dans l’univers du » Fait Camion « …. suivons les derniers événements version food truck ! Bientôt deux food truck Quick Le groupe de restauration rapide Quick va lancer en 2015 deux food trucks sur les routes de France, une déclinaison mobile du concept » Burger […]
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» Le Nuage » By Philippe Starck à Montpellier – innovation et futurisme au rendez-vous d’une ville en mouvement
16 oct 2014
Catégorie : Events & Party, Presse & Médias, Tendances
Décidément le designer Philippe Starck ne se sera jamais rendu aussi souvent à Montpellier qu’en cette période automnale, présent à Montpellier au Show Room RBC fin septembre pour le lancement de l’exposition TOG , il était à nouveau sur place ce mardi soir 14 octobre pour l’inauguration du » Nuage « . Le Nuage est un bâtiment […]