Archive for 'Tendances'
Pour son dixième anniversaire, Omnivore sort le Grand Jeu ! … 100 invités … La Street Food aura sa scène !
17 déc 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Events & Party, Presse & Médias, Tendances
Pour son dixième anniversaire, Omnivore sort le Grand Jeu ! 3 jours, 5 scènes, 100 invités, 9 mois de taff… ce sont les quelques chiffres que livrent Luc Dubanchet. Pendant 10 ans, Omnivore s’est construit une réputation sur la scène de la jeune cuisine française, dès les balbutiements du magazine, le sens était donné, hors des chemins […]
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C’est OFF … C’est Cuisine … C’est d’actualité !
17 déc 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Pour le Fun, Presse & Médias
C’est OFF … C’est Cuisine … C’est d’actualité ! … ça bouge encore cette semaine … Suivez F&S dans l’acte des chefs … ! The French Laundry fermera ses portes à compter du 23 décembre Le célèbre restaurant Californien – The French Laundry – du chef Thomas Keller, installé au cœur de la Napa Valley […]
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Un restaurant » Michelin » ouvre en Chine
15 déc 2014
Catégorie : Pour le Fun
Insolite : … un peu d’humour sur F&S pour démarrer cette semaine … C’est une de nos internautes fidèles à F&S qui nous a fait passer les images, un restaurant nommé – Michelin – ouvre en Chine. Pas très étonnant dans un pays où les marques n’ont pas de valeur, où les copies sont courantes, […]
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La Cuisine : » certains l’aiment chaude »
15 déc 2014
Catégorie : Pour le Fun
Vous aimez manger épicé ? … ce n’est pas le hasard d’une habitude prise lors de vos voyages, non c’est simplement lié à votre corps, à votre personnalité, à votre comportement. Les hommes qui ont un niveau élevé de testostérone sont aussi ceux qui apprécient le plus les plats épicés, selon une étude menée par […]
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People Cuisine … Ça bouillonne dans les marmites !
13 déc 2014
Catégorie : Chefs, Pour le Fun, Presse & Médias
Nombreux sont les internautes qui envoient des infos à F&S, nous vous en remercions… vous devenez de vrais radars de l’info … cuisine, restauration, hôtellerie, chefs … rien ne vous échappe … Faisons un petit condensé de tout ce qui a agité la toile cette semaine … C’est Food, c’est people, c’est d’actu … […]
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Mais où est donc passée la plus grosse truffe blanche au monde vendue aux enchères à New York semaine dernière ?
13 déc 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Pour le Fun
Mais où est donc passée la plus grosse truffe blanche au monde vendue aux enchères à New York la semaine dernière ? … F&S a la réponse… Chaque année, un évènement très médiatique a lieu à New York, la vente aux enchères de la plus grosse truffe d’Alba. La question qui demeure, c’est sur quelle table va t’elle […]
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» Bienvenue à l’Hôtel » … comment des hôteliers peuvent-ils se laisser embarquer dans un tel programme ?
07 déc 2014
Catégorie : Pour le Fun, videos
TF1 lancera dès le lundi 15 décembre 2014 à 18 heures son nouveau programme Bienvenue à l’Hôtel. Une émission produite par Coyote, la boîte de prod de Christophe Dechavanne. Après » Bienvenue au Camping » dans l’univers des campings et » Bienvenue chez Nous » dans l’univers des maisons d’hôtes, » » Bienvenue à l’Hôtel » s’attaque à […]
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Rentrez dans les cuisines des 50 Meilleurs Restaurants du Monde
06 déc 2014
Catégorie : Chefs, Tendances, videos
Cette courte vidéo que vous pouvez suivre ci-dessus, fait partie de toute une série de vidéo intitulée » Dans les cuisines des 50 Meilleurs Restaurants « , que commence à diffuser le classement. Vous pourrez ainsi découvrir au fil des semaines les cuisines des 50 meilleurs restaurants du monde, pour commencer la série, c’est à New York dans […]
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Cette année, la coquille Saint-Jacques est plus rare et plus chère
05 déc 2014
Catégorie : Presse & Médias, Tendances
La coquille Saint-Jacques est plus rare et plus chère cette année Les coquilles Saint-Jacques seront plus rares et plus chères en 2014 par rapport à 2013, alors que s’est ouverte lundi la pêche en baie de Seine. » La saison s’annonce difficile parce qu’il y a un manque de coquilles « , de Cherbourg à Boulogne-sur-Mer, […]
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La Femme de l’Année pour » La Tribune » est une chef !
03 déc 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Pour le Fun, Presse & Médias
Dans la cuisine les femmes prennent le pouvoir ! Pendant longtemps les femmes n’avaient pas trop leur place dans les hautes sphères de la gastronomie, mais les choses changent, les femmes chefs prennent le pas, les chefs longtemps dominants dans la profession de chefs de cuisine doivent en faire le constat … ils n’auront bientôt […]
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Design : Anahi à Paris un des tous premiers restaurants de » La Jeune Rue «
27 nov 2014
Catégorie : Bonnes adresses, Presse & Médias, Tendances
Une de nos internautes complètement connectée, nous communique les images d’un des tous premiers restaurants de la fameuse » Jeune Rue » à Paris, Anahi c’est son nom, à défaut de ne pas aller encore y manger, vous trouverez quelques images du design… intéressant … intéressant !! Anahi, est installé dans une ancienne boucherie de […]
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Malbouffe : USA les chaînes de restauration contraintes d’afficher les calories sur leurs menus
27 nov 2014
Catégorie : Tendances
L’Agence américaine des produits alimentaires et des médicaments (FDA) a finalisé ce mardi ses réglementations contraignant les chaînes de restauration et les pizzérias à indiquer le nombre de calories sur leurs menus. La presse se demande si ces mesures seraient applicables en France. Ces nouvelles mesures devraient avoir d’importantes retombées en matière de santé publique […]
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Coca Cola se diversifie dans le lait aux USA
26 nov 2014
Catégorie : Tendances
La firme américaine Coca Cola de sodas lance une boisson à base de lait sous l’appellation Fairlife. Coca-Cola a trouvé un nouveau moyen de se développer, la marque a lancé sa propre marque de lait aux Etats-Unis. Ses dirigeants affirment que cela fera » pleuvoir l’argent « , rapporte The Guardian. Le produit sera connu sous la marque » Fairlife » et […]
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Rénovation de l’aéroport Newark à New York, 55 nouveaux restaurants dont certains de chef étoilés
24 nov 2014
Catégorie : Chefs, Tendances
Le Terminal C de l’aéroport Newark Liberty dédié à United Airlines attaque une grande période de rénovation, on y retrouvera quelques grands noms de la restauration outre atlantique et même des étoilés. 120 millions de dollars sont engagés dans ces travaux qui a termes offrira des espaces plus conviviaux, plus de sécurité, plus de fluidité, […]
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L’esprit français règne déjà à Colombo dans le nouveau restaurant des frères Pourcel
22 nov 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Bonnes adresses, Chefs, Events & Party, Presse & Médias, Tendances
» Café Français » un petit bout de france au Sri Lanka ! C’est parti depuis une semaine pour le nouveau restaurant » Café Français » que les frères Pourcel ont ouvert à Colombo au Sri Lanka. Situé en plein coeur de ville de la Capitale, le restaurant est situé à Park Street Lane, une […]
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La première spationaute italienne partira dans l’espace avec sa machine à café expresso Lavazza
21 nov 2014
Catégorie : Pour le Fun, Presse & Médias, Tendances, videos
Les astronautes de la Station spatiale internationale (ISS) pourront bientôt retrouver dans l’espace la saveur du café italien, grâce à une machine à expresso spécialement conçue pour surmonter les contraintes de l’apesanteur. L’ISSpresso, une machine d’une vingtaine de kilos, doit partir pour l’ISS dimanche, en même temps que l’astronaute italienne de l’Agence spatiale européenne, Samantha […]
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Vanity Fair : Les 50 Personnalités Françaises les plus influentes au monde – 2 chefs : Ducasse & Pic
19 nov 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Pour le Fun, Presse & Médias
Le magasine américain version – France – Vanity Fair dévoile, pour la deuxième fois, son classement des 50 Français les plus influents au monde. De Christine Lagarde à Luc Besson, petit tour d’horizon d’une classement qui n’oublie pas les chefs de cuisine. En tête du classement, normal la reine du FMI, Christine Lagarde, parce qu’elle pilote […]
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Relais & Châteaux s’engage à devenir « sentinelle « face à la banalisation de la cuisine
19 nov 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Presse & Médias, Tendances
Relais & Châteaux est une marque, nous souhaitons devenir un mouvement et prendre la parole sur la scène internationale Alors même que le 60 éme congrès des Relais & Châteaux s’ouvre à Paris, celle qui demeure la plus belle chaîne associative de restaurants et d’hôtels indépendants, chefs et hôteliers du monde entier se retrouvent à […]
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La Cité de la Gastronomie inspire Périgueux
18 nov 2014
Catégorie : Presse & Médias, Tendances
C’est le quotidien Sud-Ouest qui diffuse l’information, Périgueux ville très connue pour son Festival du livre Gourmand, espère pouvoir surfer sur la vague de l’engouement pour la gastronomie pour développer dans sa ville tout un pôle dédié. L’investissement prévu semble assez ridicule pour y faire quelque chose d’ambitieux, mais l’envie semble là !. Lisez ci-dessous… Et […]
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T’es qui toi ? Ludo Lefebvre, le chef français qui a conquis l’Amérique
17 nov 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Presse & Médias, Tendances
Mais qui est donc Ludo Lefebvre ? Il était à Paris ce Week-end pour participer à l’événement organisé par le Fooding « Passard et les Arpégiens «, on l’a même vu sur le plateau de Thierry Ardisson ce samedi soir dans l’émission « Salut Les Terriens «. Ardisson dit de lui » Son restaurant – trois Mec – […]
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» Café Français » à Colombo – Sri Lanka – Ouverture ce 16 novembre
16 nov 2014
Catégorie : Actu Pourcel étranger, Actu Pourcel France, Actualité Chefs & Restaurant, Bonnes adresses, Chefs, Events & Party, Pour le Fun
Ce samedi à Colombo le quartier de – Park Street – était en effervescence, après 6 mois d’intenses travaux, le restaurant – Café Français – premier restaurant 100% français au Sri Lanka ouvrait ses portes. Grand oppening version spirituelle pour ce premier jour. L’ensemble des équipes était réuni autour des partenaires, les frères Pourcel, Olivier Château, […]
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Albert Adria crée une gamme de sauce aux saveurs espagnoles et asiatiques
14 nov 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Tendances
Le célèbre chef espagnol Albert Adrià, vient de créer toute une gamme de sauce destiné au public de la restauration, mais aussi au grand public. Sauce ponzu, sofrito, romesco, et plus encore… Le chef qui possède un grand nombre de restaurants à Barcelone, a conclu un partenariat avec le distributeur alimentaire Guzmán Gastronomía, pour créer cette gamme […]
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Une Bûche de Noël dessinée par Karl Lagerfeld
13 nov 2014
Catégorie : Tendances
C’est sur Facebook qu’une de nos internautes à repéré cette information originale … Une bûche de Noël – anniversaire – dessinée par Karl Lagerfeld va être produite dans le restaurant Beige à Tokyo. Karl Lagerfeld, célèbre directeur artistique de la maison CHANEL, a dessiné une bûche de Noël pour célébrer les 10 ans du restaurant Beige […]
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Personnalités de l’année 2014 pour L’Express – Deux chefs, une sommelière, une designer
12 nov 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Presse & Médias, Tendances
Tout ça sent la fin de l’année, les rétrospectives 2014, les » ils ont marqué l’année 2014 « , le » bêtisier le l’année 2014 « , » les top’s et les flop’s de 2014 « …. La presse aime ça, le public en raffole ! On commence la série avec le magazine l’Express qui sort : Qui sont les […]
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15 lieux qui bougent à New York en ce moment … pour le Zagat
11 nov 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Bonnes adresses, Chefs, Pour le Fun
Le guide des restaurants Zagat a dressé une liste de 15 restaurants qui font bouger la scène culinaire à New York, les endroits les plus intéressants du moment sur la ville. Le premier est le nouveau restaurant de Enrique Olvera qui a récemment ouvert le Cosme, un restaurant mexicain décontracté qui utilise seulement des produits d’origine […]