Archive for 'Presse & Médias'
Ardisson à Etchebest : » Les émissions culinaires, c’est comme le porno, le problème c’est que tu peux pas goûter !
27 sept 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Presse & Médias
Ce samedi soir sur Canal + dans l’émission – Salut Les Terriens – Thierry Ardisson recevait le chef Philippe Etchebest, un beau moment de rigolade où quelques vérités ont fusé sur l’univers de la cuisine ! Le chef présente à cette occasion son livre de cuisine » Je ne lâche rien » aux éditions Michel […]
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Septième Goût – Les bons mots gourmands de Sébastien Ripari et Jean Dusaussoy
26 sept 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Presse & Médias
salue un nouveau média, pas tout à fait un site internet, pas tout à fait un blog, il conjugue les deux avantages, celui d’informer et de faire découvrir des tables, des chefs, des vignerons, des lieux … et de coller à l’actualité quotidienne de deux passionnés de bonnes tables et de flacons imaginés par les […]
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Bien manger, tout le monde s’en mêle… tant mieux pour la planète !
26 sept 2015
Catégorie : Chefs, Presse & Médias, Tendances, videos
Il était temps de s’en rendre compte, c’est peut-être déjà un peu tard, et oui bien manger, c’est mieux vivre, mieux se porter, mieux profiter, avoir une meilleure santé, se préserver et préserver son environnement… À la fin des années 60, l’industrialisation de l’alimentation, la production intensive, la modernisation de l’économie, l’arrivée de la grande […]
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André Chiang/Joris Bijdendijk : Rencontre culinaire du troisième type
25 sept 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Events & Party, videos
rijks_andre_chiang from RIJKS on Vimeo.
Ils ont de nombreux points communs : ils sont jeunes, ils sont créatifs, ils sont à la tête de restaurants atypiques, ils n’ont pas de frontières, leurs univers sont artistiques, ils sont médiatiques et connectés, ils sont tous les deux sortis des cuisines des frères Pourcel… Ils sont en ce moment tous les deux en […]
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Michel Sarran » Je vais refaire de la télé, je vais refaire Top Chef «
24 sept 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Presse & Médias, videos
Visiblement gêné par les questions, le chef Toulousain Michel Sarran a lâché devant les caméras de – Non Stop People – mardi soir lors de la soirée du Dîner des Grands Chefs pour la finale du Bocuse d’Or France 2015 au Quai d’Orsay qu’il rempilait pour une nouvelle saison de Top Chef pour M6. La presse […]
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Destins de Femmes : Des Étoiles et des femmes parrainé par Alain Ducasse
24 sept 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Destins de Femmes, Presse & Médias, Tendances
Ce début de semaine le chef Alain Ducasse était à Marseille, pour le lancement du programme » Des Étoiles et des femmes « , douze femmes de dix nationalités différentes, âgées de 20 à 48 ans vont s’engager dans un programme d’insertion professionnelle. Issues pour la plupart de quartiers prioritaires de Marseille, elle vont se former en […]
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Destin de Femme : en Colombie Leonor Espinosa est passée de la publicité à chef de cuisine
24 sept 2015
Catégorie : Chefs, Destins de Femmes, Presse & Médias
Leonor Espinosa fait flamboyer les saveurs de Colombie La Colombie a goût de café, mais aussi de mangue, de fleur de, de coquillages, de fourmis… Cet éventail de saveurs de montagne, jungle, plaine et mer, la chef Leonor Espinosa en joue avec brio dans sa cuisine. Thon en croûte de fourmis pilées, salade de tubercules des […]
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Vendredi ouverture du 31 éme restaurant dans le monde de Gordon Ramsay à Bordeaux
23 sept 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Non classé, Presse & Médias
C’est l’ouverture de la rentrée en province, le chef Gordon Ramsay, star mondiale de la cuisine ouvre à Bordeaux cette fin de semaine. Très attendu, le chef est arrivé à Bordeaux depuis ce début de semaine pour préparer la mise en route de ses cuisine et servir ses premiers plats ce vendredi. C’est encore une […]
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Fin du mois de septembre chargée pour les chefs … Bocuse d’Or – Chef de L’Année – Tous Au Restaurant – Étoiles de Mougins – Dîner des Grands Chefs – Collège Culinaire de France …
22 sept 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Events & Party, Non classé, Presse & Médias
En cette fin de mois de septembre 2015 les chefs ne savent plus où donner de la tête, ils occupent la scène médiatique, les évènements qui mettent en scène les chefs se succèdent et se ressemblent. Regardons de plus près ces évènements qui font bouger les chefs loin de leurs cuisines : Les Étoiles […]
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Faut-il être inquiet sur l’avenir de la Cuisine Française ? … Alain Ducasse » La Différence et le Talent sont nos atouts ! «
21 sept 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Presse & Médias, videos
À l’occasion du lancement de l’opération » Tous Au Restaurant » le chef Alain Ducasse était au micro de RTL Week-End ce dimanche 20 septembre. L’occasion pour le chef de s’exprimer sur l’évènement » Tous Au restaurant « , mais aussi sur les classements internationaux qui agitent la gastronomie, sur l’avenir de la cuisine française, et […]
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C’est Off… c’est Cuisine … C’est d’actualité … # 34
21 sept 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Presse & Médias
Parfois c’est OFF … en tout cas c’est Cuisine … et c’est d’Actualité ! … Cette semaine sur la planète cuisine quelques rumeurs et chuchotements ! Suivez les chefs, ils bougent version FOOD…. chaque semaine donne son lot d’infos ! F&S c’est l’actu des chefs … Les chefs parlent … la presse en parle, alors à F&S ça nous […]
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Design : Le Grand Restaurant de Jean-François Piège dévoilé par G. Pudlowski
20 sept 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Bonnes adresses, Chefs, Presse & Médias
Pour l’instant peu d’images avaient été diffusées du design de la nouvelle table parisienne dont tout le monde parle – Le Grand Restaurant de Jean-François Piège -. C’est chose faite par le chroniqueur gastronomique Gilles Pudlowski qui sur son compte Facebook et sur son blog – Les pieds dans le plat – diffuse une quarantaine […]
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Ces chefs du Sud-Ouest sont totalement mordus de Rugby
19 sept 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Non classé, Presse & Médias
Le Figaro consacre tout un article à ces chefs emblématiques de la planète gastronomie qui n’en finissent pas de vibrer pour le ballon ovale. Il faut dire que la Rugby World Cup 2015 qui se déroule en Angleterre est le bon prétexte pour un focus sur ce sport qui n’arrête pas d’agiter les médias depuis quelques […]
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People Cuisine # 25 … Pink, Lignac, Beckham, Ramsay, Orsenna…
19 sept 2015
Catégorie : Presse & Médias
La Cuisine, la gastronomie, la restauration continuent à agiter la planète FOOD … Un peu de légèreté… allons voir du côté des » People » comment au moment de la rentrée, la cuisine participe à leur actualité … ! Pour son 25 éme numéro de » People Cuisine » … F&S vous l’affirme, la cuisine est universelle … les people agitent la toile version FOOD … mais […]
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Les Toques Montpellieraines fêtent la Gastronomie
18 sept 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Bonnes adresses, Chefs, Events & Party, Presse & Médias
Les chefs de cuisine de Montpellier fêteront ce 26 septembre prochain la gastronomie sur l’Esplanade du Peyrou, dans le coeur historique de la ville. C’est la 3 éme édition de l’opération » Toques & Toqués » qui est organisée par l’association de chefs de Montpellier » Cl’Hub des Chefs d’Oc « . L’évènement culinaire » Toques […]
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Il avait fait de Subway une marque mondiale de restauration rapide
16 sept 2015
Catégorie : Presse & Médias
Subway est un des succès mondiaux de la restauration rapide, une marque qui en quelques années a fait partie du quotidien des Américains, puis de beaucoup de consommateurs dans le monde. Son propriétaire et fondateur vient de décéder. Lisez ci-dessous, où cliquez sur le Link pour retrouver l’article en intégralité. En 50 ans, Fred DeLuca […]
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Gastro-économie … les chefs, les marques, l’art et la manière …
16 sept 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Pour le Fun, Presse & Médias, Tendances
Impossible de passer à côté, quelques infos de la semaine à garder en tête … la gastronomie est une vraie économie, pour ceux qui en doutent encore : Fauchon se lance dans l’hôtellerie de luxe Le célèbre épicier Fauchon va ouvrir un hôtel d’une cinquantaine de chambres, à deux pas de la place de […]
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Toques & Toqués, 2000 personnes attendues à Montpellier pour déguster les tapas des chefs !
15 sept 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Events & Party, videos
Toques & Toqués, c’est le dernier samedi de ce mois de septembre … retenez la date ! La conférence de presse de présentation de l’évènement avait lieu hier au restaurant Les Jardin des Sens des frères Pourcel. Voyez le reportage de Midi Libre réalisé par Didier Thomas Radux de Midi Gourmand, visionnez la vidéo/interview du […]
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Cyril Lignac signe une collection d’ustensiles de cuisine, et à cette occasion lance un défi aux internautes
09 sept 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, videos
Le cuisinier médiatique ajoute une nouvelle corde à son arc en apposant son nom sur une nouvelle gamme de casseroles et d’ustensiles de cuisine, imaginés pour les amateurs cordons-bleus. Émissions de télévision, pâtisserie, parutions en librairie, restaurants… Cyril Lignac est sur tous les fronts et a multiplié son expérience dans l’univers de la gastronomie. Son dernier […]
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La presse en parle : « Le 4e Mur » de Philippe Etchebest a ouvert au déjeuner à Bordeaux, il a fallu faire la queue pour passer à table !
08 sept 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Non classé, Presse & Médias
C’est le quotidien Sud-Ouest qui a diffusé le premier les information en live de l’ouverture du restaurant du chef Philippe Etchebest aujourd’hui à Bordeaux. Il a fallu faire une longue queue d’attente et patienter pour passer à table, mais les fans du chefs ne voulaient pas louper cet évènement pour rien au monde. Lisez ci-dessous […]
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C’est Off … C’est Cuisine … C’est d’actualité… #32 … c’est la semaine des ouvertures attendues !
07 sept 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Non classé, Presse & Médias
Parfois c’est OFF … en tout cas c’est Cuisine … et c’est d’Actualité ! … Cette semaine sur la planète cuisine quelques rumeurs et chuchotements ! Suivez les chefs, ils bougent version FOOD…. chaque semaine donne son lot d’infos ! Cette semaine, plusieurs ouvertures attendues, c’est vraiment en ce mois de septembre que se jouent beaucoup de choses […]
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Omnivore World Tour 2015 London, la jeune cuisine sur scène du 11 au 13 septembre
06 sept 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Events & Party, Presse & Médias
Luc Dubanchet a concocté une programmation dont lui seul a le secret, ses réseaux et ses contacts à travers le monde lui permettent d’aller toujours dénicher les dernières petites perles de la jeune cuisine internationale. En ce début de mois de septembre ( 11 au 13 ) vous ne serez pas déçu si vous avez […]
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Complément d’enquête sur france 2 : Violences en cuisine Thierry Marx » Il faut faire bouger les rigidités de ce métier «
05 sept 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, videos
Hier soir sur France 2, l’émission » Complément d’Enquête » donnait une large tribune au sujet qui avait remué le milieu de la cuisine en ce début d’année 2015, les violences et harcèlements en cuisine. Un reportage qui tend à faire croire que dans toutes les cuisines de France les conditions de travail sont terribles, alors […]
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Le Picpoul de Pinet : » En quelques années, il s’est imposé comme le blanc incontournable du Languedoc. «
04 sept 2015
Catégorie : Presse & Médias
Le mois de septembre, c’est le mois des Foires aux Vins, c’est aussi le mois des vendanges et celui où se préparent les millésimes de l’année. Plusieurs magazines y consacrent cette semaine leurs couvertures, de longs reportages dans les vignobles, et les incontournables grilles de prix. Nous avons retenu sur le magazine Le Point le […]
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Culinary Journeys – Hélène Darroze – en route pour l’Écosse
03 sept 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Presse & Médias
Hélène, elle s’appelle Hélène … Darroze, elle est chef et elle a même était élue la meilleure femme chef au monde par le classement du Fifty Best 2015, elle a deux étoiles au guide Michelin et deux jolies petites princesses aussi lumineuses que des étoiles. Elle est maman débordante d’amour et de tendresse, chef talentueuse […]