Archive for 'Presse & Médias'
Toques et Toqués – Présentation ce jour à la presse
04 juin 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Bon plan du mois, Chefs, Events & Party, Presse & Médias
Cl’Hub Chefs D’Oc organise à Montpellier pour la deuxième année l’opération Toques et Toqués. Chefs de cuisine et vignerons se sont retrouvés pour une opération populaire qui va réunir comme l’an passé plus de 2000 personnes. Landcement ce jour de l’opération – Toques et Toqués Montpellier 2014 – qui se tiendra à Montpellier le 14 juin prochain […]
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Le Point : À Paris, la guerre des chefs aura bien lieu
04 juin 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Presse & Médias, Tendances
C’est le chroniqueur gastronomique Gilles Pudlowski du magazine Le Point qui prend le relais des révélations sur la possible reprise du restaurant Ledoyen sur les Champs Élysées. On apprend que l’annonce trop hâtive de la possible reprise du restaurant par le chef Alléno en lieu et place du chef Le Squer risquait de finir par […]
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Ces jeunes cuisiniers Japonais qui rêvent de France … et s’y installent …
04 juin 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Presse & Médias, Tendances
Ils sont japonais, ils sont chefs de cuisine, ils ont quitté leur pays, ils ont ouvert leurs restaurants en France, ils rêvent d’étoiles, la presse ( surtout la parisienne ) les adore… Alors une tendance ? … une mode ? … un renouveau pour la cuisine française ? … un hasard ? … un vrai mouvement culinaire ? … […]
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Carré Mer Opening Party – Un été de Fête se prépare …
03 juin 2014
Catégorie : Actu Pourcel étranger, Actu Pourcel France, Bonnes adresses, Events & Party, Pour le Fun, Presse & Médias
C’était samedi soir et c’était la fête sur la plage de Carré Mer, Grand Opening de la saison 2014 pour la plage des frères Pourcel. Une soirée qui restera longtemps dans la mémoire des nombreux participants, qui sont d’ailleurs déjà prêts à renouveler l’expérience ! La recette d’une soirée réussie … : Ce soir là […]
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Les Maîtres Cuisiniers de France ont fait étape à Montpellier
03 juin 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Presse & Médias
C’est hier qu’a été présenté à la presse régionale le guide 2014 des Maîtres Cuisiniers de France à Montpellier. La manifestation se déroulait chez le chef Patrick Guiltat au restaurant Le Castel Ronceray à Montpellier qui fit l’amitié de recevoir l’ensemble de ses collègues chefs de la région Languedoc Roussillon, et même plus loin puisque quelques […]
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Bonnets Rouges ou Toques Rouges ?
03 juin 2014
Catégorie : Chefs, Pour le Fun, Presse & Médias
Toques Rouges pour le chef Patrick Jeffroy de Carantec et Gérard Depardieu il y a tout juste quelques jours, rencontre au sommet de la cuisine Bretonne. En exclusivité pour F&S, voici quelques images arrivées tout droit de Carantec, là où le chef affiche deux étoiles au guide Michelin à son Hôtel de Carantec qu’il exploite […]
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La Boutique de Carré Mer est ouverte…
31 mai 2014
Catégorie : Actu Pourcel étranger, Actu Pourcel France, Pour le Fun, Presse & Médias, Tendances
La Boutique de Carré Mer est ouverte En ce début de mois de juin alors que les premières grosses chaleurs s’installent et la mer devient plus accueillante, la boutique de Carré Mer vient de prendre place. Vous pouvez dès à présent y trouver les indispensables chapeaux, les incontournables lunettes de soleil, et pour ceux qui […]
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Ellis pour Le Point : » Le Michelin est un révélateur de Talents ! «
31 mai 2014
Catégorie : Chefs, Pour le Fun, Presse & Médias, Tendances
On continue pour l’interview numéro 3 du Directeur Monde du guide Michelin Michael Ellis par Thibaut Danancher pour le magazine Le Point en ligne… Plusieurs sujets qui fâchent sont abordés sans jamais botter en touche, World’s 50 Best Restaurants, le guide Michelin en Asie et le palmarès largement discutable ( et controversé ) à Hong Kong […]
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Hôtellerie de Luxe et Charia ne font pas bon ménage…
31 mai 2014
Catégorie : Presse & Médias
Une histoire qui commence à faire grands bruits et dont le Directeur d’un des grands Palaces parisiens concerné se serait bien passé. Il faut quand même avouer que cela fait un peu tâche, qu’une des plus grosses fortunes du monde qui investit dans les établissements hôteliers les plus luxueux de la planète, impose l’obscurantisme islamique […]
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Ma Mère cuisine mieux que la tienne !
30 mai 2014
Catégorie : Presse & Médias, Tendances
Encore une nouvelle émission de cuisine à la télé en perspective sur une chaine française ? Le concept, des couples mère/fils ou mère/fille entrent en compétition, les enfants doivent réaliser la recette de leur mère, mais la mère est limitée dans son intervention au fourneau… Tout les scénarios possibles et imaginables seront utilisés pour faire […]
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Ellis/Michelin entretien version 2 – Le Michelin est le Michelin ! -
30 mai 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Pour le Fun, Presse & Médias, Tendances
Rassurez-vous, il y aura aussi la version 3, que vous retrouverez bien sûr sur F&S samedi, en attendant vous pourrez lire ci-dessous la suite des entretiens entre Michael Ellis l’actuel Directeur Général du Guide Michelin International et le connecté Thibaut Danancher pour le magazine Le Point en ligne. Les vraies questions sont posées, même si […]
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Budapest, au Sofitel Budapest Chain Bridge la gastronomie fait briller la ville
29 mai 2014
Catégorie : Actu Pourcel étranger, Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Presse & Médias
Bienvenue au Sofitel Budapest Chain Bridge, idéalement situé au bord du Danube, en plein coeur de l’étonnante ville de Budapest. Budapest brille toute cette semaine sous les couleurs de la gastronomie mondiale, le » Budapest Gourmet Festival 2014 » ouvre ses portes en ville aujourd’hui, c’est l’évènement gastronomie national qui se déroule chaque année en […]
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Vichy Spa Hôtel – Un développement totalement dédié au bien-être, à la santé et à la remise en forme.
29 mai 2014
Catégorie : Actu Pourcel France, Bonnes adresses, Presse & Médias, Tendances
Préservez votre Capital Santé au Vichy Spa Hôtel de Juvignac Situé en bordure du Golf de Fontcaude et à l’emplacement même des anciens thermes de Juvignac, le Vichy Hôtel Spa vient d’ouvrir à Juvignac aux portes de Montpellier, cette semaine fut l’occasion de présenter l’établissent à la presse nationale et régionale. Le tout nouveau 4 étoiles […]
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La Suède : » The New Culinary Nation «
29 mai 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Presse & Médias, Tendances
Comment toute une nation s’unie derrière la gastronomie et en fait un argument de promotion et d’identité d’un pays. C’est un peu le phénomène qui se passe actuellement en Suède, un pays qui se révèle passionné de gastronomie et du cuisine. À l’occasion de la sélection du Bocuse d’Or Europe, la Suède soutenue par son […]
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Révolution au guide Michelin : site internet, les vestes des chefs dorénavant étoilées, blogs de cuisine à la rescousse, les chefs du PAF entrent en scène
28 mai 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Presse & Médias, Tendances
C’est fait le guide Michelin est décidé à faire du marketing, après la crétion en ligne d’un vrai site internet de commentaires, après les vestes de cuisine de chefs qui affichent les étoiles, après les panonceaux sur les façades des restaurants, après les blogs de cuisine sollicités pour porter la promotion du guide à sa sortie, […]
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Philippe Etchebest chef de l’émission Cauchemar en cuisine sur M6 intègrera l’aventure Top Chef
28 mai 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Presse & Médias
C’est l’émission média de Canal+ Le Tube, qui ce samedi 24 mai révèle l’information, le chef cuisinier Philippe Etchebest, que l’on retrouve chaque semaine dans – Cauchemar en cuisine – sur M6, sera plus présent sur la chaîne en 2015. Philippe Etchebest chef de l’émission Cauchemar en cuisine sur M6 intègrera l’aventure Top Chef. Sa […]
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Alan Yau ouvre Song Qi à Monaco et bouscule l’offre restauration de la Principauté
27 mai 2014
Catégorie : Bonnes adresses, Chefs, Presse & Médias
C’est un évènement à Monaco, un restaurant Asiatique haut de gamme ouvre ses portes dans la Principauté, et aux commandes le chef Alan Yau, qui a révolutionné la cuisine asiatique à Londres… Lisez ci-dessous…. Alan Yau chef chinois 3 étoiles en Angleterre ouvre une table à Monaco Le chef chinois Alan Yau, star en Angleterre, […]
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Pique-Nique de Chefs à la tour Eiffel pour fêter la sortie du guide » Les Tables de la Collection 2014 «
27 mai 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Presse & Médias
Pour fêter la sortie du guide » Les tables de la Collection 2014 « , la chaîne – Châteaux Hôtels Collections – a réuni sous l’égide du chef Alain Ducasse les chefs qui composent la sélection de ce recueil de bonnes adresses à Paris, ce lundi 27 mai. Rien de mieux et de plus original que […]
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Sur les traces du régime crétois… le périple continue à la découverte des produits.
27 mai 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Presse & Médias, Tendances
Nous continuons le périple en Crète sur la route du régime crétois, dans le cadre de MAD ( Festival Méditerranée À Déguster qui aura lieu en Mars 2015 à Montpellier ). Au fil des arrêts, nous nous posons pour aller rencontrer les produits locaux.La Crète est avant tout une île, même si il y a en […]
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Étude – Tous au restaurant 2014 – Les Français sortent moins, mais mieux !
26 mai 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Presse & Médias, Tendances
Laurent Plantier initiateur de l’opération annuelle – Tous au Restaurant – qui se renouvellera cette année en France au mois de septembre ( 22 au 28 septembre ) prochain et sera bientôt lancée au Japon, à demandé à Bernard Boutboul de Gira Conseil une étude sur l’évolution du client face à la gastronomie, et le poids […]
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Le Chef Laurent Audiot et Gérard Depardieu en Bretagne – À la rencontre de ces gens qui perpétuent la tradition -
26 mai 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Presse & Médias
Nous vous l’avions annoncé sur F&S, Gérard Depardieu et son chef Laurent Audiot de la Fontaine Galion à Paris sont en Bretagne pour causer » cuisine et bons produits » dans une prochaine émission pour la chaine Arte qui sera diffusée en 2015. Produit par « Les Films d’ici », ce reportage fait partie d’une […]
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Au Festival de Cannes la cuisine a fait son Show sur la Croisette
25 mai 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Pour le Fun, Presse & Médias
Clôture hier soir à Cannes du Festival de Cannes 2014. L‘édition 2014 était finalement très – Cuisine & Food -, nous vous avions parlé sur F&S du programme et des évènements culinaires sur l’évènement… Notre très people correspondante, a récupéré pour vous quelques images qu’il ne fallait pas louper …. Natacha Polony et son critique gastronomique […]
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Festival de Cannes – 4 chefs étoilés chez Nespresso -
24 mai 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Events & Party, Pour le Fun, Presse & Médias
Durant le Festival de Cannes, Nespresso a fait aussi son festival, la marque s’est imposés naturellement sur l’événement, d’autant que mis à part la Coupe du monde de football ou les Jeux Olympiques, le Festival de Cannes est l’événement médiatique le plus suivi dans le monde entier. Au delà des sponsors officiels, les marques cherchent […]
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Deux chefs pour une escapade culinaire en Crête – Dina Nikolaou, toute la Grèce dans ses assiettes
24 mai 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Events & Party, Presse & Médias
Dina Nikolaou & Jacques Pourcel – Escapade culinaire en Crête Quoi de plus logique pour découvrir la cuisine grecque que de se rendre en Grèce, en Crête plus précisément. Et quoi de mieux que de se faire accompagner d’une grande chef grecque, c’est ce que le chef Jacques Pourcel a eu la chance de vivre, au […]
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Monopoly Hôtelier : Le Carlton de Cannes change encore de main
24 mai 2014
Catégorie : Presse & Médias
Dans le Monopoly des hôtels à Cannes, Le Carlton sur la Croisette tient la corde. En 8 ans le prestigieux hôtel aura changé de main 4 fois. Il se murmure que quelques autres adresses de la ville pourraient également changer de propriétaire, dans ce business des – murs d’hôtels – les salariés sont souvent les […]