Archive for 'Presse & Médias'
Michelle Obama : La danse du navet
15 oct 2014
Catégorie : Presse & Médias, Tendances, videos
Pour promouvoir les légumes, Michelle Obama, championne de la lutte contre l’obésité aux Etats-Unis, n’a pas hésité à se montrer en train de danser avec un navet, une vidéo largement relayée mercredi sur les réseaux sociaux. L’épouse du président américain Barack Obama, jamais en reste pour promouvoir une alimentation saine, peut être vue sur Vine en […]
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Pharrell Williams : Colette et Ladurée mettent en vente une série limitée de macarons
15 oct 2014
Catégorie : Events & Party, Presse & Médias
A l’occasion des 4 concerts qu’il donne en ce moment au Zénith à Paris, Pharrell Williams et la boutique Colette associés à l’enseigne de Macaron Ladurée ont mis en vente en série limitée, deux macarons spécialement réalisés pour l’artiste américain ( auteur compositeur et interprète ) qui a trusté l’actualité musicale en 2013 et 2014 avec ses […]
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Pour enrayer la contrefaçon, Gillardeau va marquer ses huîtres au laser
14 oct 2014
Catégorie : Presse & Médias, Produits Saison marché
Le producteur français d’huîtres Gillardeau, connu dans le monde entier pour ses «spéciales» creuses et charnues, va désormais graver son logo sur tous ses coquillages pour enrayer la contrefaçon, qui représente selon lui 15% de manque à gagner sur ses ventes. Pour y remédier, l’entreprise familiale plus que centenaire, enracinée dans le bassin de Marennes-Oléron […]
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Ebola perturbera t’il le marché mondial du cacao ?
14 oct 2014
Catégorie : Presse & Médias
Les chocolatiers du monde entier tremblent : ils craignent que le virus Ebola empêche leur approvisionnement en fèves de cacao. Même si la production de cacao ne sera bien évidemment pas touchée par le virus, c’est toute une économie vitale pour des nombreuses régions productrices qui sera affectée. La Côte d’Ivoire, plus grand producteur mondial […]
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Le nouveau Président des Grandes tables du Monde est : David Sinapian
14 oct 2014
Catégorie : Chefs, Events & Party, Presse & Médias
David Sinapian a été élue hier Président des Grandes Tables du Monde Le Congrès des Grandes tables du Monde, se termine aujourd’hui à Paris, c’était l’occasion pour les plus grands chefs de cuisine du monde de fêter le 60ème anniversaire de l’association. L’évènement s’est déroulé à l’hôtel Bristol à Paris, lors de son Assemblée Générale […]
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On en sait un peu plus sur les émissions culinaires que tourne Gérard Depardieu
14 oct 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Presse & Médias
Gérard Depardieu à nouveau au devant de la scène médiatique. Son interview ce début de mois sur Paris Match et Le Point à permis de remettre les pendules à l’heure. Gégé gourmand et gourmet n’en finit pas de se passionner pour la bonne chère et les meilleurs produits de France. L’année prochaine, Gérard Depardieu reviendra […]
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Ce restaurant gagne le » Award » du meilleur design de restaurant/bar au monde …. pourtant …
13 oct 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Bonnes adresses, Design - décoration, Presse & Médias, Tendances, videos, Voyage destinations loisirs
Ce restaurant de Hong Kong a reçu le Award du Meilleur Design au monde catégorie – Restaurant & Bar – lors du Inside Festival of Interiors qui se tenait à Singapour tout début octobre. Franchement, il y a pas de quoi courir à Hong Kong pour aller admirer la décoration et le design du restaurant, on […]
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Labbé qui sort/Moret qui rentre – Briffard qui sort/Le Squer qui rentre …. À se demander si le Michelin ne va pas y perdre son latin ?
11 oct 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Pour le Fun, Presse & Médias
Vous arrivez à suivre vous ? … à se demander si le Michelin ne va pas y perdre son latin …. Alléno qui remplace Le Squer – Le Squer qui remplace Briffard – Moret qui remplace Labbé – L’annonce de la sortie pratiquement deux mois avant la date habituelle du guide Michelin France a donné un […]
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Baccarat ouvre bientôt son premier hôtel à New York – Gilles & Boissier en signe le design -
11 oct 2014
Catégorie : Art, Culture & Traditions, Design - décoration, Presse & Médias, Tendances, Voyage destinations loisirs
Le premier hôtel Baccarat ouvrira bientôt à New York. Le duo – Gilles & Boissier – architectes d’intérieur dont nous avons déjà parlé sur F&S, a été choisi pour concevoir le premier hôtel Baccarat dans le monde, qui ouvrira ses portes en janvier prochain à Manhattan, à l’occasion des 250 ans de la marque. Situé […]
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Attention vous allez pénétrer dans un univers parallèle avec le chef 3 étoiles David Muñoz
10 oct 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Pour le Fun, Presse & Médias, Tendances, videos
Incroyable court-métrage qui met en scène le chef trois étoiles Michelin David Muñoz, nouvelle star de la cuisine tendance à Madrid et dans la Péninsule Ibérique. Un scénario à la fois saisissant et déroutant, un univers glauque et effrayant, qui vous mène dans l’imaginaire où la cuisine provoque des sensations étonnantes, et explosives. Rarement un […]
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1/2 finale du Meilleur Ouvrier de France ( MOF ) section cuisine à Montpellier … c’est terminé !
10 oct 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Bonnes adresses, Chefs, Events & Party, Presse & Médias
L’organisation et la supervision des épreuves Cuisine-Gastronomie à Montpellier du concours de MOF 2014 ( Meilleur Ouvrier France ) c’est terminé hier au Lycée Hôtelier Georges Frêche, une session qui fut menée par les deux chefs responsables du site Gilles Goujon Président du Jury et Christophe Bacquié vice Président pour Montpellier. Chacun des plats fut contrôlé […]
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People Cuisine – Robuchon de retour à New York – Nomicos chez Vuitton – Lameloise/Pras au Top pour Tripadvisor – …
09 oct 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Pour le Fun, Presse & Médias
Vous ne le saviez pas encore ? … et bien voilà, maintenant c’est dit… Et oui le monde de la gastronomie est en ébullition comme les marmites, il faut soulever le couvercle pour voir ce qu’il s’y passe… F&S le fait pour vous … Lisez ci-dessous …. et n’hésitez encore … et encore … à […]
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Cyril Lignac : » Le petit écran fait partie de ma vie mais mon métier, c’est cuisinier. «
09 oct 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Presse & Médias
Le chef Cyril Lignac continue son parcours sans faute dans l’univers de la gastronomie et de la bonne cuisine pour tous. Proche de son public et de ses équipes, il sait se remettre en question en permanence ce qui lui permet 10 après ses premiers pas à la télévision dans l’émission » Oui, Chef « , […]
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La presse en parle : en 2016 Le Jardin des Sens se déplacera en centre ville
09 oct 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Presse & Médias
Définitivement l’établissement Relais & Châteaux le Jardin des Sens à Montpellier se déplacera en centre ville de Montpellier, le souhait des frères Pourcel et d’ Olivier Château se confirme donc. La presse s’en est fait l’écho en ce début de semaine, en place et lieu du Jardin des Sens actuel sera construit un ensemble immobilier […]
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Gordon Ramsay à trouvé ses boulets !
07 oct 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Pour le Fun, Presse & Médias, videos
Le Chef anglais Gordon Ramsay a définitivement trouvé ses boulets, c’est un peu ce que révèle le site d’information culinaire américain Eater ! Kitchen Nightmares, la version américaine de Cauchemar en cuisine sur M6 semble mal se terminer pour le chef Ramsay, lui qui pendant de longues années s’est introduit dans les cuisines de restaurants en difficultés pour […]
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Bordeaux – Ville la plus Gastronomique au Monde – avant même Paris
06 oct 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Presse & Médias
Bordeaux classée la ville la plus gastronomique sur un site américain, un bon coup pour la ville dont tout le monde parle et qui a subit un gros relooking depuis plusieurs années, pour en faire certainement une des plus belles villes de France. Nul doute que les retombées vont être importantes, et que l’ensemble des […]
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Alain Passard …. » dans les années 1990, j’avais perdu toute notion de saisonnalité «
05 oct 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Presse & Médias, Tendances
À la suite de l’article sur les potagers des chefs paru sur le post précédent, retrouvez toujours sur le magazine L‘Express une interview du chef Alain Passard ( 3 étoiles au guide Michelin à Paris ) qui explique sa démarche de chef/jardinier engagé dans ses cultures maraîchères. Lisez ci-dessous ou cliquez sur le LINK pour […]
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- Potager des Chefs – Une tendance que beaucoup de chefs adoptent.
05 oct 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Presse & Médias, Tendances
Il y a 30 ans, dans certains de ses livres de cuisine le chef Michel Guérard à Eugénie-Les-Bains, gambadait dans son jardin potager et aromatique, son souci des bons produits s’affirmait dans l’assiette bien sûr, mais aussi dans le potager. Le seul ensuite à avoir vraiment fait une démarche totale en ce sens, c’est le […]
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Restauration rapide, » Étoiles à Emporter » révèle Paris Match
04 oct 2014
Catégorie : Chefs, Presse & Médias
C’est Paris Match qui fait un point sur le phénomène des chefs qui se sont lancés dans la restauration rapide ou à emporter, Michalak, Bras, Loubet, Veyrat… auxquels vous pouvez rajouter Pic et Bocuse, la boucle semble bouclée pour l’instant. Il faudra attendre encore quelques années pour constater l’évolution du marché et son potentiel. Forcément […]
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Les grands chefs du monde mis à l’honneur sur la Chaîne » Voyage » à partir du 7 octobre
04 oct 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Presse & Médias, videos
Nous vous en parlions sur F&S il y a quelques jours, la presse en parle et diffuse même puisque l’émission sera lancée à partir du 7 octobre sur la chaîne Voyage … Quelques infos pour en savoir plus …. Les « meilleurs chefs du monde » …. ( « The World’s Best Chefs » ) emmène les téléspectateurs dans les cuisines […]
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Créer une chaine de FoodTV peut coûter très cher
02 oct 2014
Catégorie : Chefs, Presse & Médias, Tendances
Créer une chaine de FoodTV peut coûter très cher – C’est l’expérience qu’en a fait le chef de cuisine et star de la télé mondiale Jamie Oliver. En effet, il a créé FoodTube et depuis perd des millions de £, il avoue même perdre « every few months, » ( » un million de £ tous les quelques mois » […]
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Mais que se passe t’il dans les Palaces Parisiens ?
02 oct 2014
Catégorie : Chefs, Presse & Médias, Tendances
Mais que se passe t’il dans les Palaces Parisiens ? Il y a quelques semaines, c’était le chef Philippe Labbé qui était mis en congés de ses responsabilités aux cuisines du Shangri-Là, de sombres raisons ont été évoquées dans la presse, comme celle d’une pizza signée par le chef pour une chaîne de restaurants. Cette […]
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Pourquoi le monde s’inspire de Londres en terme de tendance en restauration ….
02 oct 2014
Catégorie : Bonnes adresses, Presse & Médias, Tendances
En très fine connaisseuse du marché de la restauration, et surtout des tendances qui le fait évoluer, trouvez ci-dessous un article très intéressant de Anne-Claire Paré sur l’exemple de Londres, qui se révèle être un vrai laboratoire des tendances… Bien sûr pas simplement dans la restauration puisque dans la mode, dans la musique, dans le […]
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Risotto au citron et homard pour le mariage de Georges Clooney et Amal Alamuddin à Venise… les adresses choisies par les mariés !
29 sept 2014
Catégorie : Bonnes adresses, Events & Party, Pour le Fun, Presse & Médias
C’est l’évènement people de cette rentrée, ça c’est passé à Venise ce Week-end et toute la presse en parle … normal c’est la star américaine Georges Clooney et Amal Alamuddin qui ses ont passés la bague aux doigts entouré de 135 invités VIP. Vendredi soir Georges Clooney avait dîné en petit comité avec ses potes et […]
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» Présumé Cuisinier « … Norbert transformera dans sa nouvelle émission des » zéros » de cuisine en » héros » des fourneaux…
28 sept 2014
Catégorie : Chefs, Pour le Fun, Presse & Médias
» Présumé Cuisinier « … Norbert transformera dans sa nouvelle émission sur la chaîne 6Ter, des » zéros » de cuisine en » héros » des fourneaux… Vous y croyez vous ? Norbert Tarayre, « présumé cuisinier » bientôt sur 6ter Nous vous l’avions révélé le chef Norbert Tarayre qui officie beaucoup à la télé va faire cavalier […]