Archive for 'Presse & Médias'
L’empire de Gordon Ramsay pèse t’il vraiment un milliard de dollars ?
30 oct 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Presse & Médias
L’empire de Gordon Ramsay pèse t’il vraiment un milliard de dollars ? … certes ce n’est pas une question fondamentale, mais c’est en tout cas une affirmation qu’a reprise le site de Vanity Fair d’après un article sur le chef paru sur Variety.com … Beaucoup d’affabulations sur le compte bancaire du chef anglais Gordon Ramsay, à […]
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Guide Michelin Hong Kong / Macau 2015 … présenté ce jour à la presse par Michael Ellis à HK
30 oct 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Events & Party, Presse & Médias
Les habitants de Hong Kong aiment manger au restaurant et sont curieux de toutes les cuisines : la vitalité de la scène gastronomique attire de plus en plus de jeunes chefs étrangers dans l’ex-colonie britannique, une tendance que consacre le guide Michelin Hong Kong/Macao dans son édition 2015. 7 Tables 3 étoiles ( aucun changement […]
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Lancement du palmarès Gault Millau 2015 à Paris au Théâtre du Trianon
30 oct 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Events & Party, Presse & Médias
Ce lundi soir 27 octobre, agitation culinaire au Théâtre du Trianon à Paris, le Guide Gault&Millau présentait son Palmarès 2015 en présence des grands chefs français et de la presse. Tout ce que la France compte comme chefs qui font bouger les terroirs et la gastronomie étaient là. Petit à petit Gault&Millau est reparti reconquérir […]
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#Chef … dans les salles de cinéma à partir de ce jour – immersion dans l’univers des Food Truck et de la Street Food
29 oct 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Pour le Fun, Presse & Médias, videos
Encore un film qui vous plonge dans l’univers de FOOD, cette comédie vous mène dans un environnent encore plus décalé celui des – food truck – en Amérque. #Chef, est sorti ce jour sur les écrans français John Favreau le réalisateur du Film ( et acteur principal de #Chef ) n’est pas un inconnu dans l’univers du […]
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» What else ? » avec hésitation… By Jean Dujardin
29 oct 2014
Catégorie : Pour le Fun, Tendances, videos
Il faudra attendre encore quelques jours ( le 1er novembre ) pour découvrir Jean Dujardin aux côtés de Georges Clooney pour la prochaine campagne de publicité pour Nespresso. Mais dès aujourd’hui quelques images sont diffusées sur le net, les fans sont déjà en émoi. Le tournage s’était déroulé dans les jardins d’une villa près du […]
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Tout s’active dans les cuisines parisiennes pour la sortir du Michelin 2015
29 oct 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Bonnes adresses, Chefs, Presse & Médias
Les choses s’activent avant le bouclage du guide Michelin 2015 des grandes Tables françaises, chacun des chefs dernièrement arrivés dans les grandes tables parisiennes s’activent pour présenter leur cuisine. Nouvelle carte, nouveau plats, un soupçon de communication pour le faire savoir, et tout sera en place pour les étoiles. C’est Thibaut Danancher du magazine Le Point […]
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Ils sont people et adorent la cuisine…
29 oct 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Pour le Fun, Presse & Médias
Ce sont des stars, mais cela ne les empêchent pas d’aimer passer derrière les fourneaux… nous avons retrouvé leurs traces en cuisine bien sûr …. Laurent Delahousse est un passionné de cuisine Il est l’un des journalistes préférés des Français, et pourtant, Laurent Delahousse a d’autres passions que l’information, bien cachées ! VSD révèle ainsi que le […]
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Danse endiablée en cuisine pour Taylor Swift et Jamie Oliver
29 oct 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Pour le Fun, Presse & Médias, videos
Taylor Swift et Jamie Oliver déchainés en cuisine contre le cancer Parfois il faut savoir franchir certaines limites pour récolter des fonds contre le cancer. C’est ce qu’ont fait le cuisinier anglais Jamie Oliver et la reine des charts US Taylor Swift dans une vidéo loufoque destinée à récolter des fonds pour la lutte contre le […]
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On vous le dit pas, car c’est un peu Off….. mais c’est CHOCOLAT !
29 oct 2014
Catégorie : Pour le Fun, Presse & Médias
Alors que le Salon du chocolat débute ce 29 octobre au 2 novembre au Parc des expositions de la Porte de Versailles à Paris, quelques infos OFF sur le chocolat. F&S a réuni pour vous quelques infos inédites et parfois débiles sur le chocolat… On ne vous le dit pas en général ! L’arnaque du […]
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Le Guide Michelin des Bonnes Tables Françaises sortira seulement le 2 février 2015 … Diplomatie Oblige !
28 oct 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Presse & Médias
C’est le Journal de l’Hôtellerie sous la plume de Nadine Lemoine qui révèle que finalement le guide Michelin 2015, ne sortira pas le 26 janvier comme prévu précédemment, mais le 2 février … Diplomatie oblige ! Pour en savoir plus lisez ci-dessous… quelques extraits …. Cliquez sur le LINK pour retrouver l’antigel dans son intégralité. Les […]
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UEFA Euro 2016 – Hédiard et Joël Robuchon aux commandes des cuisines
27 oct 2014
Catégorie : Chefs, Events & Party, Presse & Médias
Hédiard et son son nouveau propriétaire autrichien, Do & Co, a rempoté l’appel d’offres pour devenir le traiteur exclusif de l’Euro 2016 de football, et ils ont choisi le chef Joël Robuchon comme Directeur Culinaire de l’UEFA Euro 2016, afin d’assurer les 200.000 repas de l’événement durant l’été 2016. Do & Co avait déjà été le traiteur exclusif de l’Euro en […]
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Valrhona ouvre un atelier/école de chocolat à New York dans le quartier branché de Brooklyn
26 oct 2014
Catégorie : Presse & Médias
Oubliez McCarthy, parlons sérieusement du chocolat ! Dans un New York très actif pour tout ce qui touche la cuisine et la pâtisserie, les Français continuent à trouver leur place. Le Figaro révèle au moment où va se dérouler le Salon du Chocolat à Paris que Valrhona le célèbre chocolat apprécié des Chefs dont le centre […]
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M du Monde … la gastronomie à la fête sur l’édition de ce week-end
25 oct 2014
Catégorie : Chefs, Presse & Médias, Tendances
Et oui M le magazine hebdomadaire du quotidien – Le Monde – n’échappe pas lui non plus à la folie FOOD, sorte de virus très contagieux dont plus personne ne peut se protéger… d’ailleurs aucune raison de s’en protéger au contraire… On en redemande ! Et les grands quotidiens s’en sont vite rendus compte … plus […]
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Le monde bouge … l’hôtellerie et la restauration aussi
25 oct 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Non classé, Presse & Médias, Tendances
Le Palais Namaskar à Marrakech designé par Juliette & Imaad Rahmouni récompensé Meilleur Hôtel d’Afrique L’hôtel de luxe Palais Namaskar de Marrakech du groupe Oetker Collection vient de remporter le prix meilleur hôtel du Continent Africain en 2014 décerné chaque année par le jury des «Villégiature Awards». Composé de 23 journalistes et correspondants de presse couvrant les […]
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« Gastrono-diplomatie » Laurent Fabius s’implique à défendre la gastronomie – » Goût de France – Good France » lancé officiellement par Alain Ducasse
24 oct 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, videos
Laurent Fabius Ministre des Affaires Étrangères s’implique fortement dans la défense de la gastronomie, du patrimoine culinaire et de l’univers du vin. Il le fait savoir, et finalement cela fait très longtemps que notre profession n’avait pas eu une écoute aussi forte par un Ministre. Dans le cadre de la rencontre d’hier, Laurent Fabius a […]
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Gault & Millau 2015 – Le Palmarès – 3 tables primées en Languedoc-Roussillon
22 oct 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Presse & Médias
Gault & Millau 2015 – Le Palmarès Le Guide Gault & Millau sortira ce lundi 27 octobre à Paris et sera présenté officiellement lors d’une soirée au qui réunira beaucoup de chefs au Théâtre du Trianon. Le » Cuisinier de l’Année » 2015 sera donc Yannick Alléno le nouveau chef du restaurant Ledoyen. Deux chefs […]
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» La Grande Maison » signée Bernard Magrez et Joël Robuchon ouvrira au mois de décembre. Les réservations sont ouvertes !
22 oct 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Bonnes adresses, Chefs, Presse & Médias
Le grand chef Joël Robuchon allié au propriétaire bordelais Bernard Magrez va ouvrir une très belle maison d’hôtes à Bordeaux, elle se nommera « La Grande maison ». Ca fait déjà quelques mois que cette nouvelle demeure est très attendue dans le Bordelais mais aussi parmi les gastronomes du monde entier. L’ouverture d’un nouveau restaurant signé Robuchon […]
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- Baking BAD – … vivez l’expérience et plongez dans la pâtisserie expérimentale
22 oct 2014
Catégorie : Pour le Fun, Tendances, videos
Juste pour le Fun …. C’est bien évidemment une parodie, mais c’est tellement parlant que l’on se prend à y croire. » Baking Bad » c’est un livre qui devrait sortir prochainement aux États-Unis… Visionnez la vidéo, et mettez vous à rêver de » BAD cuisine » ! Pour en savoir plus LINK : http://vimeo.com/109054857
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La presse en parle : Le gagnant de Top Chef 2014 revient sur le drame de sa vie, retrouvez le » Dans la peau d’un Chef » sur france 2
21 oct 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Presse & Médias
Dans la région Languedoc-Roussillon le chef Pierre Augé fait partie des people depuis qu’il a gagné le concours de cuisine de l’émission » Top Chef » en 2014, tout le monde le connait. Alors quand la presse lui consacre un article, forcément les internantes le font remonter à la rédaction de F&S, et créent le […]
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Émotion pour le Chef Pierre Gagnaire de retour à Saint-Étienne 19 ans après
20 oct 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Presse & Médias
Un de nos fidèles internautes nous fait passer cet article relevé dans le magazine Le Point en ligne, où le chef Pierre Gagnaire revient 19 ans après la fermeture à Saint-Etienne de sont premier établissement affichant 3 étoiles. Une déchirure pour le chef originaire de cette ville à laquelle il était si fortement attaché. Très […]
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Exposition Universelle : L’Expo Milano 2015 … sera ALIMENTAIRE !
20 oct 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Events & Party, videos
Expo Milano 2015 … sera ALIMENTAIRE L’Exposition Universelle qui se déroulera à Milan en 2015, réunira 144 pays et sera l’événement majeur mondial de 2015. Toute une partie de Milan se transforme, nouvelles routes, nouveaux bâtiments, nouveaux moyens de transports en commun, et déjà des armées de jeunes volontaires engagées et les leaders de l’industrie […]
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elBulliFoundation naîtra t’elle un jour ?
17 oct 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Presse & Médias
« Trouver un consensus est important «, indique le chef espagnol. elBulliFoundation naîtra t’elle un jour ? Depuis de nombreux et longs mois l’incertitude règne sur le projet de Ferran Adrià quant à la finalisation du projet de la création de la Fondation El Bulli qui devait prendre place au célèbre restaurant El Bulli situé Cala […]
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Des nouvelles de F&S … vous êtes de plus en plus nombreux à le suivre …
17 oct 2014
Catégorie : Presse & Médias
F&S continue sa longue route dans l’univers des médias FOOD qui comptent. Avec des pics de fréquentation qui approchent certains jours les 12 000 clics uniques, le blog F&S affiche une moyenne de fréquentation journalière et régulière autour de 10 000 visiteurs. D’ici la fin du mois d’octobre les 2 Millions de visiteurs seront dépassés, […]
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» Le Nuage » By Philippe Starck à Montpellier – innovation et futurisme au rendez-vous d’une ville en mouvement
16 oct 2014
Catégorie : Events & Party, Presse & Médias, Tendances
Décidément le designer Philippe Starck ne se sera jamais rendu aussi souvent à Montpellier qu’en cette période automnale, présent à Montpellier au Show Room RBC fin septembre pour le lancement de l’exposition TOG , il était à nouveau sur place ce mardi soir 14 octobre pour l’inauguration du » Nuage « . Le Nuage est un bâtiment […]
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Semaine du Goût : 5000 élèves du Département de l’Hérault en compagnie des Grands chefs
16 oct 2014
Catégorie : Chefs, Events & Party, Presse & Médias
Ce lundi 13 octobre à à Montpellier, les grands plats s’adressaient aux petits, en effet grâce à l’Unité de Production Culinaire de Fabrègue dans le Département de L’Hérault, de nombreuses écoles ont pu profiter au moment du déjeuner du savoi- faire de deux chefs emblématiques de notre région. En effet le chef Laurent Pourcel du […]