Archive for 'Non classé'
Branding – Bond aime le savoir-faire français
09 nov 2015
Catégorie : Non classé, Pour le Fun
On savait que Bond 007 était un homme raffiné et fin connaisseur des meilleures choses que la vie puisse offrir, les plus belles femmes bien sûr, les plus belles voitures ( en général BMW ), les costumes les mieux taillés, les montres les plus chics, les meilleurs vins et alcools… Bond est une aubaine pour les […]
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Une poule sur un mur – des livres de cuisine à picorer tous les jeudis sur F&S
08 nov 2015
Catégorie : Non classé, Presse & Médias, Tendances
Une poule sur un MUR … de livre de cuisine ! Une poule sur un MUR – C’est la nouvelle rubrique de F&S, tribune confiée à une dévoreuse de livres, elle les goûte, les croque, comme certains dévorent les assiettes des grands chefs. C’est avec gourmandise qu’elle se délecte de mots, qu’elle déguste récits, nouvelles et […]
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Congrès des Relais & Châteaux Malte 2015 – Acte 3 – Taste Of Malta et Chevaliers de l’ordre de Malte
07 nov 2015
Catégorie : Events & Party, Non classé
2 éme jour à Malte pour le Congrès International des Relais & Châteaux 2015, après toute une journée de travail la veille, c’est aujourd’hui départ pour la découverte de l’île, ses produits, sa cuisine, sa culture. Certains sont partis en bateau pour découvrir les ports et la ville de La Valette, d’autres feront une visite culturelles […]
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Congrès des Relais & Châteaux Malte 2015 – Acte 2 – Une soirée entre culture et cuisine avec les équipes du Xara Palace !
06 nov 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Events & Party, Non classé
Première soirée d’après l’Assemblée Générale du Congrès des Relais & Châteaux Malte 2015, direction Mdina l’historique pour l’ensemble des 450 participants à l’évènement, découverte d’un des nombreux joyaux de Malte. , Posée, telle une sentinelle avancée, sur le haut-plateau maltais, la cité de Mdina remonte à l’antiquité, elle tient sa richesse et son prestige de son […]
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Guide Michelin 2016 Macao / Hong kong – le chef français Guillaume Galliot attrape deux étoiles pour le Tasting Room à Macao
06 nov 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Events & Party, Non classé
Un mois après New York le guide Michelin a présenté hier les étoiles 2016 pour les villes de Hong Kong et Macao, déjà la huitième édition pour ces deux villes. 8 un chiffre important dans la culture chinoise, il a porté bonheur aux nouveaux élus. À F&S, nous nous en doutions un peu, le nouveau trois […]
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Congrès des Relais & Châteaux Malte 2015 – Acte 1- Les nouveaux membres.
05 nov 2015
Catégorie : Events & Party, Non classé
Le Congrès des Relais & Châteaux Malte 2015 a démarré hier matin sous de beaux hospices, la chaîne démarre une nouvelle aventure avec une interface innovante pour son site internet et de nouvelles dispositions importantes pour que l’association continue de briller dans le monde. La journée a commencé en musique dès 9 h, la délégation maltaise des […]
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Les Relais & Châteaux tiennent leur Congrès international annuel à Malte
04 nov 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Events & Party, Non classé
C’est ce lundi soir qu’a démarré pour trois jours le Congrès International des Relais & Châteaux qui se tient chaque mois de novembre dans un pays différent, c’est le rendez-vous annuel de l’ensemble des membres qui viennent du monde entier. C’est le Westin Dragonara Hôtel & Resort à La Valette sur l’île de Malte qui […]
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C’est Off… C’est Cuisine… C’est D’actualité… #40
02 nov 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Non classé, Presse & Médias
Parfois c’est un peu OFF, mais parfois aussi totalement OFF … en tout cas c’est Cuisine … et c’est d’Actualité ! … Cette semaine sur la planète cuisine quelques rumeurs et chuchotements ! 40 éme semaine de la rubrique OFF du lundi … allez Champagne ! Suivez les chefs, ils bougent version FOOD…. chaque semaine donne son […]
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Clover – l’intimisme d’une cuisine en live
29 oct 2015
Catégorie : Bonnes adresses, Chefs, Non classé
Je clove, tu cloves… nous clovons … cette adresse pourrait se conjuguer à l’infini et devenir un exemple de mini-restaurant qu’il faut suivre les yeux fermés à Paris. Clover, l’adresse décontractée ( à deux pas du boulevard Saint-Germain ) ouverte il y a un an par le chef Jean-François Piège est très intimiste, tout juste une dizaine […]
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Salon Du Chocolat 2015 – Oppening hier soir de la grande fête du chocolat – Tendances & impressions !
28 oct 2015
Catégorie : Events & Party, Non classé
L’incontournable Salon du Chocolat de Paris à ouvert hier soir Portes de Versailles, ça se bousculait pour la soirée d’oppening, presse et VIP étaient invités… F&S c’est glissé dans la foule ! Le 21e Salon mondial du chocolat se déroule du 28 octobre au 1er novembre au hall 5 de la Porte de Versailles, l’entrée vous […]
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Ras-le-Macaron ! … Pourquoi le Macaron ne fait-il plus recette … ?
28 oct 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Non classé, Tendances
Le macaron ne ferait-il plus recette ? La folie macarons serait-elle passée de mode ? C’est en tous cas une tendance actuelle dans l’effervescence de l’univers de la pâtisserie, le macaron est-il devenu has been ? Faut-il que le macaron se renouvelle ou tout simplement laisser passer les modes actuelles et attendre que le macaron renaisse […]
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Pour la présentation de son palmarès 2016 – Gault & Millau » avait mis les petits plats dans les grands !
27 oct 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Bonnes adresses, Chefs, Events & Party, Non classé, Presse & Médias
Le Gault & Millau a de nouveau retrouvé sa légitimité dans le microcosme des guides gastronomiques, depuis son arrivée à la tête du célèbre guide gastronomique Côme de Cherisey a transformé l’essai. Gault & Millau, révélateur de talents, a repris son bâton de pèlerin et parcourt la France à la rencontre des chefs, de leurs maisons […]
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Studio City est inauguré ce jour à Macao, 6 grands chefs serviront un dîner de stars pour 600 personnes
27 oct 2015
Catégorie : Actu Pourcel France, Bonnes adresses, Chefs, Events & Party, Non classé, Presse & Médias
C’est aujourd’hui le grand Oppening de Studio City le nouveau complexe de Casino/Hôtel/divertissement du Macao, un impressionnant pari pour le groupe Melco Crown Entertainment déjà propriétaire de L’Altira Hôtel & Casino et l’ensemble de casinos du Crown Tower. L’ensemble de la réalisation a été tenue secrète jusqu’à aujourd’hui ce 27 octobre, jour officiel de l’ouverture, une des plus médiatique […]
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C’est Off… C’est Cuisine… C’est d’actualité … #39
26 oct 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Non classé, Presse & Médias
Parfois c’est OFF … en tout cas c’est Cuisine … et c’est d’Actualité ! … Cette semaine sur la planète cuisine quelques rumeurs et chuchotements ! Suivez les chefs, ils bougent version FOOD…. chaque semaine donne son lot d’infos ! F&S c’est l’actu des chefs … Les chefs parlent … la presse en parle, alors à F&S ça nous intéresse … […]
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Japon : L’Auberge de Plaisance voit le jour dans la Province de Nara, le groupe Hiramatsu ouvre son premier hôtel
25 oct 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Bonnes adresses, Chefs, Non classé
Le groupe Japonais Hiramastu se lance dans l’hôtellerie après plus de 30 ans de service dans la restauration uniquement et la création d’un groupe de restauration qui gère déjà une quarantaine de restaurants. Le chef Hiramatsu amène son groupe dans une nouvelle direction en créant un premier hôtel, le concept : des petites unités situées hors des […]
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Shinji by Kanesaka à Macao une expérience culinaire unique
22 oct 2015
Catégorie : Bonnes adresses, Chefs, Non classé
» Il faut le faire » … c’est ce qu’on nous a plusieurs fois répété depuis notre arrivée à Macao, le chef japonais Kanesaka a maintenant son restaurant à Macao ! … C’est un phénomène, l’extraterrestre du sushis… donc impossible de le louper. Shinji By Kanesaka a ouvert à Macao dans le complexe Crow Tower depuis le […]
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David Kinch grand gagnant du Michelin 2016 édition San-Francisco avec 3 étoiles
21 oct 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Non classé
Le Guide Michelin a publié son palmarès 2016 pour la baie de San Francisco, pour cette nouvelle édition ( la dixième ) quelques belles surprises. David Kinch est le grand gagnant de cette année, le chef a finalement reçu les trois étoiles qu’il mérite depuis bien longtemps pour son restaurant Manresa à Los Gatos. David Kinch, mène […]
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Shangri-La lance » The Art Of Gastronomy » – 5 villes – 6 Hôtels – 8 chefs – 5 jours
19 oct 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Events & Party, Non classé
Initiative lancée par le groupe d’hôtel de la chaîne Shangri-La, 6 Palaces de la marque lancent simultanément l’opération » The Art Of Gastronomy » un échange culinaire du 27 au 31 octobre, que vous pourrez découvrir aussi à Paris. 8 chefs internationaux vont cuisiner dans 6 hôtels de la marque Shangri-La, une belle façon de […]
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C’est Off… c’est Cuisine… C’est d’actualité … # 38 … Spécial Asie !
19 oct 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Non classé, Presse & Médias
Parfois c’est OFF … en tout cas c’est Cuisine … et c’est d’Actualité ! … Cette semaine sur la planète cuisine quelques rumeurs et chuchotements venant tout spécialement d’ Asie ! Suivez les chefs, ils bougent version FOOD sur le continent le plus actif côté cuisine…. chaque semaine dans cette partie du monde les chefs et la restauration donnent […]
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Mezz au Sofitel Saigon Plaza, rénovation réussie du restaurant pour une nouvelle dynamique.
18 oct 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Bonnes adresses, Chefs, Non classé, Tendances
Nouveau look, nouvelle organisation, nouveau design, étonnante transformation en quelques mois du restaurant et buffet de l’hôtel Sofitel Saigon Plaza. Alors qu’il avait une image un peu vieillotte, un des restaurants essentiel au fonctionnement de l’hôtel s’est transformé et totalement modernisé pour entrer dans une nouvelle ère et ainsi porter une nouvelle dynamique. Ci-dessus c’était […]
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Sofitel Saigon Plaza : le chef Sakal Phoeung réunit 6 chefs français à Ho Chi Minh City
18 oct 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Events & Party, Non classé
Ils étaient 6 chefs, venus des 4 coins du monde pour jouer quelques notes culinaires au Sofitel Saigon Plaza à Ho Chi Minh City au Vietnam le temps d’une semaine dédiée à la cuisine française. C’est Sakal Phoeung le chef exécutif du Sofitel Saigon Plaza qui organisait l’évènement, cours de cuisine, dîners croisés, show culinaire, dégustation, un […]
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Le » Travelers’ Choice Restaurants 2015 de TripAdvisor » en question … les meilleurs restaurants du monde classés d’après les avis des internautes.
17 oct 2015
Catégorie : Non classé, Presse & Médias
Le Travelers’ Choice Restaurants 2015 par Tripadvisor qui classe une fois par an les meilleurs restaurants du monde est sorti ce 14 octobre, ce classement prend de l’importance car il amène des clients aux restaurateurs, qui eux mêmes ( quand ils sont bien classés ) y portent beaucoup d’attention. Le site de commentaires est devenu incontournable […]
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Asian Tour pour les frères Pourcel, 20 ans à parcourir le continent recettes en main !
14 oct 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Events & Party, Non classé
Les frères Pourcel et leur compère Olivier Château ont entamé depuis quelques jours leur Asian Tour qui les mène actuellement en Thaïlande, au Japon, en Indonésie, au Vietnam et à Macao. Toujours fidèles à l’Asie où ils ont leurs réseaux d’amis chefs, les frères jumeaux continuent leur présence sur le continent asiatique avec en plus […]
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Battle de chefs sur scène à Bangkok au SO Sofitel
13 oct 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Events & Party, Non classé
Grande agitation ce vendredi soir au SO Sofitel à Bangkok, dans le cadre du festival de cuisine SO Amazing Chefs, 12 chefs étaient en scène pour concourir à une battle de chefs. Les chefs entrent en compétition pour le plus grand bonheur des spectateurs/clients qui mangent et en même temps voient les chefs mener bataille […]
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C’est Off … C’est Cuisine… c’est d’actualité … #37
12 oct 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Non classé, Presse & Médias
Parfois c’est OFF … en tout cas c’est Cuisine … et c’est d’Actualité ! … Cette semaine sur la planète cuisine quelques rumeurs et chuchotements ! Suivez les chefs, ils bougent version FOOD…. chaque semaine donne son lot d’infos ! F&S c’est l’actu des chefs … Les chefs parlent … la presse en parle, alors à F&S ça nous […]