Archive for 'Non classé'
Massimo Bottura » Les écoles doivent apprendre aux jeunes cuisiniers à ne plus gaspiller «
08 déc 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Non classé, Presse & Médias
Le chef italien Massimo Bottura, un de plus connus au monde, s’exprime sur le Wall Street Journal, il explique son engagement à la lutte contre le gaspillage alimentaire, et pointe du doigt le potentiel d’un mode de consommation qui respecte les produits. Le vieux pain, les pelures de pommes de terre, les carcasses de poissons, […]
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108 at Noma – Un pop-up restaurant à Copenhague du 20 janvier au 16 avril
07 déc 2015
Catégorie : Bonnes adresses, Non classé, Tendances
Le chef René Redzepi du restaurant NOMA à Copenhague, l’a annoncé aujourd’hui, il va ouvrir un » pop-up » non loin du Noma du 20 janvier au 16 avril. Durant cette période le chef Redzepi et une grande partie de son équipe seront à Sydney, en effet à la même période le 2 éme restaurant […]
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C’est Off… C’est Cuisine… C’est D’Actualité… #45
07 déc 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Non classé
Depuis hier, vous en avez marre des Élections Européennes, alors suivez le OFF de F&S … Cette semaine sur la planète cuisine quelques rumeurs et chuchotements ! Suivez les chefs, ils bougent version FOOD…. alors quelques indiscrétions ? F&S c’est l’actu des chefs … Les chefs parlent … la presse en parle, alors à F&S ça nous […]
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Michelin Singapour 2016 … F&S est allé rechercher les chefs en liste pour les étoiles …
06 déc 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Non classé
C’est fait, Singapour l’une des Capitales de la gastronomie va avoir bientôt son guide Michelin, c’est prévu pour la moitié de l’année 2016. Cette nouvelle va faire du bruit en Asie, ce sera le guide le plus attendu de l’année après celui de la France. La scène culinaire de Singapour est en ébullition depuis quelques […]
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Lancement des » Halles Gourmandes – Sud de France » à Montpellier … du producteur au consommateur
06 déc 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Bonnes adresses, Non classé
C’est ce mercredi 2 décembre qu’ont été inaugurées les » Halles Gourmandes – Sud de France » aux portes de Montpellier, un lieu totalement dédié à la FOOD, qui propose aux consommateurs de trouver les meilleurs produits du Languedoc Roussillon. Vente au détail et à emporter chez soi, mais aussi la possibilité d’acheter les produits […]
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Cuisine people #26 – Catherine Deneuve, Barack Obama, Cyril Lignac, Monica Bellucci, Sienna Miller … tous fondus de cuisine !
05 déc 2015
Catégorie : Non classé, Presse & Médias
La Cuisine, la gastronomie, la restauration continuent à agiter la planète FOOD … Un peu de légèreté… allons voir du côté des » People » comment au moment de la rentrée, la cuisine participe à leur actualité … ! Pour son 26 éme numéro de » People Cuisine » … F&S vous l’affirme, la cuisine est sexy … les people sont totalement LOVE pour la FOOD … Bientôt […]
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Hélène Darroze » … N’ayons pas peur de provoquer, de bousculer les codes et continuons à réinventer ! «
04 déc 2015
Catégorie : Chefs, Non classé, Presse & Médias, Tendances
Si vous passez par l’aéroport de Roissy CDG à Paris, vous avez pu constater l’énorme portrait de la chef Hélène Darroze qui orne le Terminal 2, F&S vous avez déjà signalé cette info. Business France, est une agence au service de l’internationalisation de l’économie française, elle diffuse en ce moment sa première campagne mondiale pour renforcer […]
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Création d’un classement français des 1000 tables au monde, plutôt que de contrer le Fifty Best, ne va t’il pas finalement lui donner de l’importance ?
02 déc 2015
Catégorie : Non classé, Presse & Médias
observe depuis longtemps les classements, on classe les chefs, on classe les restaurants, on classe sur TripAdvisor, on classe au Fifty Best, on classe les chefs les plus riches, on classe les restaurants qui ont le plus beau design, on classe les restaurants les plus incroyables, le magazine Le Chef classe, …. Voilà donc le […]
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Déjeuner de la COP21 au Bourget … dans les coulisses avec les chefs … le tout en image.
01 déc 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Events & Party, Non classé
Voilà c’était donc hier qu’avait lieu le déjeuner d’ouverture de la COP21, 140 chefs d’États à la Table du Président François Hollande et du Ministre des Affaires Étrangères Laurent Fabius. Jamais dans l’histoire de la France une table aussi prestigieuse avait été dressé en France. F&S est allé sur les réseaux sociaux et notamment Facebook et […]
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Livraisons de repas – Box en tout genre – repas en Kit – de nouvelles tendances qui sont terribles pour l’environnement
01 déc 2015
Catégorie : Non classé, Tendances
Livraisons de repas – Box en tout genre – repas en Kit – de nouvelles tendances terribles pour l’environnement Ce sont des tendances qui se développent à peu près dans tous les pays industrialisés, la livraison de repas à domicile, les box version food, les repas en kit, les Américains en sont fous, les Français […]
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C’est Off… C’est Cuisine… C’est d’Actualité… #44
30 nov 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Non classé
Parfois c’est OFF … en tout cas c’est Cuisine … et c’est d’Actualité ! … Cette semaine sur la planète cuisine quelques rumeurs et chuchotements ! Suivez les chefs, ils bougent version FOOD…. alors quelques indiscrétions ? F&S c’est l’actu des chefs … Les chefs parlent … la presse en parle, alors à F&S ça nous intéresse … Revue […]
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Retrouver confiance dans la vie, malgré un cancer – Montpellier crée une escale bien-être
25 nov 2015
Catégorie : Events & Party, Non classé
Parce qu’il n’y a pas de fatalité, parce que chacun d’entre nous de proche ou de loin a été touché dans sa famille, parmi ses amis par la maladie, parce que l’on n’est jamais trop impliqué à aider ceux qui souffrent, parce qu’il faut aussi le faire savoir le traitement d’un Cancer c’est aussi une question […]
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Wagamama ouvrira à NYc en 2016, retour sur une success story de la restauration londonienne
24 nov 2015
Catégorie : Non classé
Wagamama ouvrira à NY en 2016, retour sur une succès story Les fans de Wagamama sont heureux, un premier restaurant ouvrira à New York au début de l’été 2016. La chaîne de restaurants basée à Londres qui sert une cuisine d’inspiration japonaise dans une ambiance décontractée a signé un bail pour s’installer dans la Capitale américaine […]
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La Grande Maison à Bordeaux Fête son premier anniversaire entouré de 54 étoiles
24 nov 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Events & Party, Non classé
La Grande Maison à Bordeaux s’était associée ce lundi à Jacques Ballarin pour un double évènement, fêter les 1 an de l’établissement et la sortie du guide Ballarin. En Aquitaine et au Pays basque espagnol, cet ouvrage est une référence. Jacques Ballarin, chroniqueur gastronomique pour « Le Mag » de « Sud Ouest » et « Sud Ouest Gourmand », relance son guide des bonnes […]
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Soirée Blanche à Colombo pour les 1 an du Café Français
22 nov 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Bonnes adresses, Chefs, Events & Party, Non classé, Presse & Médias
Ce samedi soir, le tout Colombo des affaires et les beautiful people s’étaient donnés rendez-vous au Café Français pour fêter le premier anniversaire de l’établissement, ce fut l’occasion de créer la première soirée blanche au Sri Lanka. Jacques Pourcel, Olivier Château, Jean-Charles Toussaint, une partie des équipes cuisine et salle du Café Français. Le temps […]
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À Montpellier, les chefs se mobilisent pour La Croix Rouge, 45 000 euros réunis
21 nov 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Events & Party, Non classé
C’est se mercredi 18 novembre qu’avait lieu à Montpellier le dîner du Gala Annuel de la Croix Rouge réalisé par les chefs de l’association des Maîtres Cuisiniers de France, pour Montpellier et sa région. Le dîner se déroulait pour la deuxième année consécutive au Domaine de Verchant, Relais & Châteaux à Castelnau-Le-Lez aux portes de Montpellier. 10 […]
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Classement de la valeur financière des chefs selon TheRichest
20 nov 2015
Catégorie : Chefs, Non classé, Pour le Fun, Presse & Médias
Toujours dans la série classement, il y a un particulièrement débile qui a retenu l’attention d’un des internautes fidèles à F&S, celui du site américain The Richest qui a classé les 12 chefs les plus riches au monde. En fait ce site classe tout et n’importe quoi … il est donc même arrivé à classer […]
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Peace cake for Paris … soutenez Paris en réalisant un cake
19 nov 2015
Catégorie : Events & Party, Non classé
Peace Cake for Paris Ici partagez ce qui symbolise Paris, son humour, sa liberté, son goût frenchy, son goût régionaliste, cosmopolite. Mélangez votre bonne humeur aux ingrédients, versez dans un moule à gâteau parisien et laissez cuire à flamme douce. En postant vos photos et vos recettes vous contribuez à ce que le goût de […]
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MAD ( Méditerranée À Déguster ), plus que jamais les pays du sud vont se regrouper autour de la cuisine
17 nov 2015
Catégorie : Events & Party, Non classé
Plus que jamais les pays du sud, ceux qui bordent la Méditerranée ont besoin de se rencontrer, de se parler, d’échanger, et quoi de mieux que la CUISINE ? C’est en tout cas un des souhaits du MAD 2016, devenir un carrefour des cultures culinaires de la Méditerranée et faire se croiser et cuisiner ensemble […]
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Attentats : les bars et restaurants paient un lourd tribut
15 nov 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Non classé
Dans l’intérêt de faire le maximum de victimes, et à défaut de réussir à toucher certaines cibles sensibles, les terroristes qui ont causé autant de malheurs dans Paris ce vendredi soir s’en sont pris directement aux terrasses de restaurants et de bars de la Capitale avant de faire le carnage que l’on sait dans la […]
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De partout dans le monde, les chefs s’affichent bleu/blanc/rouge
14 nov 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Non classé
Qu’ils soient connus, qu’ils soient anonymes, qu’ils soient jeunes, qu’ils soient âgés, qu’ils soient en France ou à l’autre bout du monde,… ils sont chefs et totalement bouleversés par les conséquences des actes terrorismes qu’a subi Paris. Plusieurs choses les unissent dans le message qu’ils diffusent sur Facebook, ils croient fort à la France, et ils […]
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La grande enquête sur le Food Porn – Le Selfie version bouffe -
13 nov 2015
Catégorie : Non classé, Pour le Fun, Tendances
À F&S nous avions du mal à comprendre ce que représente le » FOOD PORN « , déjà le mot n’existe pas dans notre vocabulaire français, ce phénomène qui est ni historique, ni culturel, ni sociétal, ni même culinaire s’impose à nous aux travers des réseaux sociaux. Nous le subissons, souvent sans nous en rendre compte, […]
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Bouillons by William Ledeuil – » Quand le bouillon devient poésie » – Une poule sur un mur
12 nov 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Non classé, Presse & Médias, Tendances
– Une Poule sur un Mur – Pour son premier papier de la nouvelle rubrique sur les livres de cuisine Béatrice de Vigier vous amène dans l’univers des bouillons, mais pas n’importe lequel celui des bouillons du chef William Ledeuil. BOUILLON Pour moi, un bouillon c’était de l’eau, beaucoup d’eau soumise à rude ébullition, quelques […]
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Mugaritz – dans les cuisines naissent une centaine de plats par an
12 nov 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Non classé, Pour le Fun, Tendances
C’est sur le site Finedininglover qu’un des internautes de F&S a relevé ces photos… rien de plus que les créations 2015 du chef du restaurant Mugaritz à San Sebastian Andoni Luis Aduriz. L’article explique que le chef et son équipe sont parmi les plus prolifiques créatifs d’Espagne, ils s’offrent durant 4 mois une pause qu’ils consacrent exclusivement […]
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La restauration française va t-elle connaitre un phénomène Uber ? … Les Français sont ils prêts à » réchauffer » ou à ne plus cuisiner à la maison ?
10 nov 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Non classé, Pour le Fun, Presse & Médias, Tendances
La restauration traditionnelle en France a t-elle vraiment du souci à se faire pour son avenir ? … vu l’intense développement des nombreux concepts de livraison de repas à domicile chez les particuliers, il semblerait que oui. Mais pourtant ces nouvelles tendances de consommation ne sont pas forcément vouées au succès. Alors inquiétude pour la […]