Archive for 'Non classé'
Sri Lanka : » Galle Literary Festival » du 13 au 16 janvier 2016 – Littérature & Gastronomie -
03 jan 2016
Catégorie : Events & Party, Non classé
Festival Littéraire de Galle Le » Galle Literary Festival « , est un événement majeur de l’année culturelle au Sri Lanka, il se déroule chaque année sur trois ville du pays ( Kandy, Galle et Jafna ), et c’est notamment à Galle, cité historique et site classé au patrimoine mondial de l’UNESCO dans le sud de l’île […]
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Glamour & Chic – Dom Pérignon & Le Jardin des Sens pour la soirée la plus » Champagne » de l’année
29 déc 2015
Catégorie : Events & Party, Non classé
Rendez-vous le dimanche 31 janvier 2016 au restaurant Le Jardin des Sens à Montpellier pour la 10 éme édition de la soirée » Dom Pérignon « . C’est l’évènement le plus chic de l’année, il le sera d’autant plus que se sera celui de l’année de la fermeture définitive du Jardin des Sens à son adresse actuelle. […]
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Sylvie et Pierre Gagnaire : » On rit tout le temps. On a le même grain de folie «
27 déc 2015
Catégorie : Chefs, Non classé
C’est rare quand un chef trois étoiles au guide Michelin se livre sur sa vie privée, il faut dire que les chefs sont devenus des » people » alors ils sont souvent sollicités pour parler de leur vie en dehors des cuisines. C’est sur le site » La Parisienne » du quotidien – Le Parisien […]
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12 Recettes pour accompagner vos fêtes – La royale de cèpes, crème de topinambours et tartine grillée aux foies ( 8 )
26 déc 2015
Catégorie : Non classé
Tous les jours en fin d’après midi, F&S vous offre une recette pour les fêtes de fin d’année, jusqu’au 30 décembre se sera 12 nouvelles recettes vous seront proposées sur votre blog préféré par les chefs Jacques & Laurent Pourcel. Faciles à réaliser, ces recettes déclencheront peut-être l’étincelle qui illuminera vos repas de fêtes, vos cuisines vous attendent pour préparer les […]
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» Monsieur Paul » à l’honneur sur le Figaro » Un demi-siècle au firmament de la Gastronomie «
26 déc 2015
Catégorie : Non classé
» Voilà maintenant un demi-siècle que le chef Paul Bocuse s’impose comme la figure tutélaire de la gastronomie française. Portrait de celui qui a fait rayonner notre patrimoine culinaire à travers le monde « , c’est ainsi que Monsieur Paul fait la première page du supplément » Le Figaro et vous » de ce Week-end d’après […]
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People Cuisine #27 – Robert De Niro, John Travolta, Cristiano Ronaldo, Julie Andrieu, Elettra Rosselini… le Noël des stars !
26 déc 2015
Catégorie : Non classé, Presse & Médias
La Cuisine, la gastronomie, la restauration continuent à agiter la planète FOOD … Un peu de légèreté pour ce week-end de Noël 2015… allons voir du côté des » People » comment au moment des Fêtes de fin d’année, la cuisine participe à leur actualité … ! Pour son 27 éme numéro de » People Cuisine » … F&S vous l’affirme, ils sont tous ADDICT […]
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12 recettes pour accompagner vos Fêtes – Noix de Saint-Jacques rafraîchies à la truffe ( 5 )
23 déc 2015
Catégorie : Non classé, Recettes atelier de cuisine
Tous les jours en fin d’après midi, F&S vous offre une recette pour les fêtes de fin d’année, jusqu’au 30 décembre, 12 nouvelles recettes vous seront proposées sur votre blog préféré par les chefs Jacques & Laurent Pourcel. Faciles à réaliser, ces recettes déclencheront peut-être l’étincelle qui illuminera vos repas de fêtes, vos cuisines vous attendent pour préparer les plats de […]
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Vanity Fair classe les 50 Français qui font admirer la France dans le monde – deux chefs de cuisine en font partie
21 déc 2015
Catégorie : Non classé
Quels sont les 50 français les plus influents en ce moment dans le monde ? Il vous faut aller sur Vanity Fair pour les découvrir, sachez que vous y trouverez entres autres Carlos Ghosn le PDG de Renault-Nissan, l’acteur Omar Sy, l’auteur Marc Lévy, Vincent Bolloré l’homme fort de Canal+, le banquier Matthieu Pigasse, le […]
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C’est off … C’est cuisine … C’est d’actualité … #47
21 déc 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Non classé, Presse & Médias
Dans trois jours c’est Noël, deux mondes se croisent, ceux qui vont profiter des fêtes de fin d’année en famille et ceux qui seront derrière les fourneaux. Pour Noël beaucoup de restaurants ferment, la fête c’est plutôt pour la Saint Sylvestre que les tables scintillent. Toutefois, la planète FOOD ne s’arrête pas de tourner, alors […]
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La Liste des 1000 – revue de presse et potins – Un classement attendu qui laisse sur sa faim
19 déc 2015
Catégorie : Non classé, Presse & Médias
Incompréhension, il semblerait que ce soit l’impression première qui est ressenti à la suite du fameux classement des 1000 Meilleurs Restaurants du monde. Surtout, il ressort que ce classement ne veuille pas dire grand chose, car finalement peu de personnes s’y retrouvent, alors qu’il était très attendu. Cet d’algorithme dont on a tant parlé se […]
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Save The Date … Omnivore Paris c’est du 6 au 8 mars à Paris
19 déc 2015
Catégorie : Chefs, Events & Party, Non classé, Tendances
13 ans que Omnivore existe, 11 ans que se déroule le Festival Omnivore en France. Le Havre, Deauville avant de se poser définitivement à Paris et de devenir une incontournable fête de la jeune cuisine. » Cela fait 11 ans qu’Omnivore organise son festival, né d’une idée simple : rassembler celles et ceux qui font la […]
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La cuisine Bouge aussi dans le sud … l’actu des chefs … !
18 déc 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Non classé
Bon, nous l’avons bien compris, la région Languedoc Roussilon s’est agrandie et a changé en partie de nom, mais le Languedoc-Roussillon restera le Languedoc-Roussillon, Midi-Pyrénées et Toulouse sont loin, trop loin du sud … Et en Languedoc-Roussillon la restauration n’en finit pas de bouger, alors faisons un petit tour d’horizon des nouveautés. Ô Bontemps la […]
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La cuisine des 5 saisons de Pierre Gagnaire – Une poule sur un mur -
17 déc 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Non classé, Presse & Médias
- Une Poule sur un Mur – Notre poule prend son envol au pays des chefs. Les grands discrets qui n’envahissent pas les plateaux de télé, ne donnent pas leur avis sur tout surtout quand on ne leur demande rien. Les élégants talentueux simplissimes, les chefs « fondamentaux », essentiels, qui jour après jour font de la […]
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Les Donuts de John Kerry … le secrétaire d’État américain totalement fan de beignets !
16 déc 2015
Catégorie : Non classé, Presse & Médias
John Kerry le secrétaire d’État américain aime la France, c’est un fait, il aime aussi la gastronomie française, d’ailleurs il a été vu lors de l’ouverture de la COP21 à la Table de Barack Obama, François Hollande et Laurent Fabius ,à L’Ambroisie le restaurant 3 étoiles au guide Michelin du chef Bernard Pacaud. Mais ce […]
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Opération » Tous au Restaurant « , un beau succès en 2015
16 déc 2015
Catégorie : Events & Party, Non classé, Presse & Médias
En fin d’année, c’est toujours le temps de faire des bilans, et pour ce qui concerne un des évènements culinaires les plus populaires de l’année en France, » Tous au Restaurant » bat tous les records. En 2015, l’opération de promotion initiée et menée par le chef Alain Ducasse qui c’est déroulé tout début septembre […]
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Pas facile pour les chefs français de s’installer à New York
15 déc 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Bonnes adresses, Chefs, Non classé
Plusieurs chefs français ont voulu poser leurs enseignes et leurs signatures à New York, il semblerait que les choses soient plus complexes que ce qu’il n’y parait pour s’installer dans big apple. Aujourd’hui, les chefs français qui réussissent à New York, ce sont des chefs qui vivent définitivement sur place et qui se sont fondus […]
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Nobu Matsuhisa remet le couvert à Paris – Ce sera au Royal Monceau.
15 déc 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Non classé, Presse & Médias
En 2001, l’enseigne NOBU arrivait sur Paris rue Marboeuf, les investisseurs français ( dont Jean-Luc Delarue ) étaient allés chercher le grand chef japonais pensant renouveler le succès londonien, ou ceux de New York, Los Angeles, Las Vegas et un peu partout dans le monde. Mais mauvais positionnement, peut être trop tôt pour Paris, prix trop […]
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J – 45 … tout s’active autour de la sortie du guide Michelin France 2016
14 déc 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Non classé
En ce moment il y a deux listes qui animent les réseaux culinaires, la fameuse Liste des 1000 qui depuis vendredi occupe une grande partie des conversations, puis une liste qui circule sur Paris, celle des nouveaux grands étoilés du Michelin pour son édition 2016. Il faut dire que la sortie du guide Michelin 2016, […]
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C’est Off… c’est Cuisine … C’est D’Actualité … #46
14 déc 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Non classé, Presse & Médias
Depuis hier, les Élections Européennes, c’est FINI ouf ! Alors revenons avec les Toques et les Tables, suivez le OFF … Cette semaine sur la planète cuisine encore quelques rumeurs et chuchotements ! Vous avez eu un petit avant goût ce samedi avec le » Ça bouge dans les marmites ! … les chefs bougent version FOOD…. alors quelques […]
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Après les attentats, l’activité hôtelière et la restauration ont du mal à redémarrer à Paris, malgré l’approche des fêtes de Noël
13 déc 2015
Catégorie : Non classé, Presse & Médias
Malgré une partie de la presse essaye de faire croire le contraire, les affaires ne reprennent pas à Paris dans tout ce qui concerne tous les niveaux d’hôtellerie et notamment le luxe, quant à la restauration c’est en demie-teinte. Même si certains restaurants s’en sortent bien de part leur réputation, la défection des étrangers un […]
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Ca bouge dans les marmites ! … À quelques jours de Noël regardons sous le couvercle …
12 déc 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Non classé, Presse & Médias
Cette fin d’année ça remue pas mal sous le couvercle des marmites. La sortie du guide Michelin 2016 approchant, la tension monte, la vapeur des étoiles fait bouillonner les toques ! Quoi qu’il en soit, la planète FOOD si chère à F&S s’anime, il semblerait que la cuisine française s’oriente de plus en plus vers la […]
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Kei, Paris : fluidité
11 déc 2015
Catégorie : À la petite cuillère, Actualité Chefs & Restaurant, Bonnes adresses, Non classé
À la petite cuillère C’était un restaurant des Halles, témoin de l’époque où la gastronomie du quartier captait le flot des grands produits français circulant sous les verrières de Baltard : viandes, gibiers, foies gras, truffes, escargots, poissons fins, légumes. Il portait le nom de son chef et propriétaire, Gérard Besson. On y servait des omelettes […]
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Jean-Michel Lorain – Saga et gourmandises – Un chef en flagrant délit de confidences -
10 déc 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Non classé
- Une Poule sur un Mur – Béatrice de Vigier notre Poule sur un mur vole cette semaine vers la Bourgogne pour une échappée belle au bord d’une rivière, L’Yonne, dans une maison de famille à Joigny. D’une famille qui a la gourmandise en attrape-cœur, le travail et la réussite en devoir. Des souvenirs d’enfance et […]
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On en sait un peu plus sur Top Chef 2016 – Avant le rendez-vous de février prochain, quelques révélations !
09 déc 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Non classé, Presse & Médias
On commence à en savoir un peu plus sur le prochain Top Chef 2016 qui débutera en février prochain sur M6. Quelques nouveautés dans le seul programme de cuisine encore programmé en prime time sur une grande chaîne. La presse fait quelques révélations, F&S décrypte. Même Jury : Les chefs Hélène Darroze, Philippe Etchebest, Michel Sarran […]
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Patrimoine immatériel de l’Unesco – » Aujourd’hui, c’est devenu le concours de Miss Monde. «
09 déc 2015
Catégorie : Non classé, Presse & Médias
Le Patrimoine immatériel de l’Unesco, un label dévoyé ? … C’est le titre qu’a choisi Télérama, dans un long article qui pose la question la question si ce label n’est pas seulement un argument politique et commercial ? Le repas gastronomique français a permis en tous cas de propulser un peu plus haut l’image du […]