Archive for 'Les cocktails'
Jus de légumes, cocktails de légumes…. bénéfique pour la santé … mais attention au sel !
27 août 2013
Catégorie : Les cocktails, Produits Saison marché
On sert les légumes à boire en entrée ou en collation, on les accompagne d’une branche de céleri ou d’une tranche de citron… On leur attribue plusieurs vertus santé et notamment très tendance detox, mais sont-ils aussi parfait qu’on pourrait le penser? Dépourvu de gras et vitaminé, le cocktail de légumes est considéré comme un […]
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Pause gourmande… le Bubble Tea vous connaissez ?
18 sept 2010
Catégorie : Les cocktails, Tendances
Comment ?… Vous n’avez pas encore essayé les bubble tea ?… Ah ! Vous ne savez pas ce que c’est ? Le bubble tea est une boisson à base de thé. On la consomme froide ou chaude, elle contient des billes de tapioca géantes que l’on peut aspirer grâce à une paille géante XXL. Il […]
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1ère Bulle du Sieur d’Arques à Shanghai…
24 mar 2010
Catégorie : Events & Party, Les cocktails
Le cocktail du Pavillon France pour « Première Bulle » de Limoux. Sébastien Bonnefoi, bartender installé à Shanghai, qui a créé son école de formation pour barmen « Urbanbar », vient tout juste d’être papa d’un petit Aristide. Partenaire des frères Pourcel sur l’aventure Exposition Universelle pour le « Pavillon France », il profita de la présence de plus de 140 […]
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Ces Français qui font la Chine…
13 fév 2010
Catégorie : Les cocktails, Presse & Médias
» Heureux comme un Français en Chine « , tel est le titre des quelques pages qui complètent le grand sujet Shanghai sur le Figaro Magazine de ce matin. 38 pages consacrées à cette ville où » le Futur s’écrit » titre le magazine. Un reportage très bien réalisé qui donne de nombreuses et bonnes adresses, […]
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Que boit on comme Champagne dans les palaces Parisiens ?
27 nov 2009
Catégorie : Brèves de Comptoir, Les cocktails, Pour le Fun
Un article fort intéressant sur les Champagnes servis dans les Grands Hôtels parisien, signé André Bercoff. On y découvre que depuis le rachat du groupe Taittinger par le Starwood Hôtels, ce n’est plus du Champagne Taittinger qui est servi à la coupe aux bars du Crillon, mais du Laurent Perrier. On apprends aussi que les […]
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Et connaissez vous les Smoothies ?
04 jan 2008
Catégorie : Actu Pourcel France, Les cocktails
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé ? Qu’à cela ne tienne, essayez les Smoothies, en plus de ne pas contenir d’alcool, ils sont bons pour la santé et énergétiques. Venues d’Amérique, ces boissons ont envahi l’Angleterre, surfant sur la vague santé et bien-être, il y a quelques années avec l’arrivée des tendances take away […]
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Connaissez vous les Aromadrink’s ?
03 jan 2008
Catégorie : Actu Pourcel France, Les cocktails
Vous allez dire encore un nouveau mot, arrivant tout droit d’outre-Manche qu’il faut une nouvelle fois décrypter. Certes, mais que voulez-vous, les tendances arrivent du nord de l’Europe, il faut assumer un certain manque de créativité culinaire dans le Sud… Alors qu’est-ce que c’est que ce truc-là : des aromadrink’s ? Si on dit arôme, […]
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Tendance métissage à l’apéro…
02 jan 2008
Catégorie : Actu Pourcel France, Les cocktails, Tendances
Pour détrôner le champagne, le kir et la sangria, les mélanges originaux des boissons sont les bienvenus, mélanges qui donnent avec un peu d’audace d’extravagants cocktails. Inventifs, ils sont devenus très huppés, ils permettent de se démarquer et de prouver ses talents à faire d’un rien une fête. Et quand liquide rime avec solide, on innove […]
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Téléstar
27 déc 2007
Catégorie : Actu Pourcel France, Les cocktails, Presse & Médias
Le magazine Téléstar propose en double page, six recettes issues du livre In’Sensé, six recettes de cocktails pour les fêtes de fin d’année. Des cocktails qui se déclinent en version » Clubbing » pour oser l’extravagance. En quelques mots » des cocktails de Stars époustouflants « …
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AK47 – c’était top…
16 déc 2007
Catégorie : Les cocktails
Vous le savez certainement pas, mais le livre In’sensé devait s’appeler à l’origine AK47, du nom de l’arme de combat éponyme, AK47 qui est aussi un cocktail dans le livre créé par Sébastien Bonnefoi… alors de réunions éditoriales en réunions éditoriales, la question se posait… est-ce concevable de nommer un livre de […]
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Cours de Cocktails – Une tendance -
09 nov 2007
Catégorie : Les cocktails
Au même titre que les cours de cuisine, une forte demande arrive de la part des amateurs pour assister à des cours de cocktails. Compulser des livres de recettes pour devenir un as des cocktails c’est bien, mais s’exercer en direct et en plus avec un vrai barman c’est mieux. C’est pour cela que certains […]
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Bling-Bling
09 nov 2007
Catégorie : Les cocktails
Les Party cocktails entre amis sont devenues très chics, c’est même très tendance. Strass, paillettes, et bling-bling amènent un peu de fantaisie à l’ambiance qui y règne. Alors même si vous n’êtes pas encore au point pour réaliser un Mojito ou un Black Kiss, le dernier cocktail à la mode, du très trendy bar, le […]
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Mixitude… pas seulement dans les cocktails…
13 sept 2007
Catégorie : Les cocktails
Une soirée décalée au restaurant Sens de la rue de Ponthieu que l’on pourrait qualifier même d’électrique. C’est ce qu’ont pu vivre les nombreux participants à la sortie de livre In’sensé ce jeudi 22 novembre. Dès 21h30, la mezzanine du restaurant s’est remplie de toute une clientèle de jeunes clubbers très cosmopolites qui se pressèrent […]
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Du lounge bar… au cocktail
10 sept 2007
Catégorie : Les cocktails
La révolution musicale des années 90 a vu naître un style appelé « chill out » ou « down tempo » (lente et atmosphérique) en phase avec la philosophie « new age » d’une génération qui redécouvrait, grâce à la démocratisation des voyages, ce que vingt-cinq ans plus tôt les hippies inventaient. L’orientalisme, à forte […]
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Évolution du monde du cocktail
07 sept 2007
Catégorie : Les cocktails
Le cocktail et le bartending ont aussi connu une arrivée en France plus underground vers la fin des années 90 : les connaisseurs se rendaient à l’époque au F.B.I. (Freestyle Bartending Instition) ou au mythique T.G.I. Friday. À cette époque, la diversité du cocktail n’était pas très connue et les consommateurs restaient très prudents dans […]