Archive for 'Bonnes adresses'

Ouverture prochaine du  » Crystal Hôtel  » à Marrakech

Ouverture prochaine du  » Crystal Hôtel  » à Marrakech

24 juil 2009
Catégorie : Actu Pourcel étranger, Bonnes adresses

4

J’arrive de quelques jours à Marrakech où sur place j’ai pu apprécier ( et souffrir ) des grosses chaleurs qui y sévissent en ce moment, avec une bonne moyenne de 45 degrés dans la journée, et des pointes qui atteignent facilement 52 degrés à certains moments. Depuis 21 mois, comme vous le savez puisque nous […]

LIRE LA SUITE

Amérik Club deuxième soirée  » Pacha Marrakech  » ….

Amérik Club deuxième soirée  » Pacha Marrakech  » ….

14 juil 2009
Catégorie : Bonnes adresses, Events & Party

1

Pour prolonger la Fête de vendredi soir à la plage  » Carré Blanc « , les deux artistes du  » Pacha Marrakech «  on continué à renverser la foule à Sète au Club du restaurant l’Amérika. C’est devant pas loin d’un millier de personnes qu’ils ont pu transformer cette soirée de week-end du 14 juillet en […]

LIRE LA SUITE

Le Bar Cave à Bordeaux

Le Bar Cave à Bordeaux

26 juin 2009
Catégorie : Bonnes adresses

0

Dîner très sympathique pour le dernier soir à Bordeaux en compagnie des équipes rapprochées de Robert Skalli. Dans les vieilles rues de Bordeaux, non loin des Quais, ru de la porte de La Monnaie plus précisément, adresse que beaucoup d’entre vous reconnaîtrons puisque c’est dans cette rue que vous retrouverez les trois bistrots de Jean-Pierre […]

LIRE LA SUITE

Puech-Haut à Vinexpo

Puech-Haut à Vinexpo

26 juin 2009
Catégorie : Bonnes adresses

0

Parmi les incontournables pour nous qui sommes du Sud, une visite chez Puech-Haut le Domaine de Gérard Bru. Un grand Monsieur du vin qui a su amener au Languedoc une nouvelle approche du vin. Et surtout produire des vins de grande qualité, constante et sur des volumes importants. Sur le stand de Puech-Haut nous retrouvons […]

LIRE LA SUITE

Genève ….. profitez des terrasses !

Genève ….. profitez des terrasses !

21 juin 2009
Catégorie : Actu Pourcel étranger, Bonnes adresses, Tendances

0

Lorsque le beau temps arrive dans le sud de la France, il n’est pas rare qu’il arrive aussi à Genève, et c’est bien le cas ces derniers jours, où l’on note dans la Capitale Helvétique des températures dignes du bord de la Méditerranée. Il faut donc profiter des chaleurs estivales et du soleil pour essayer […]

LIRE LA SUITE

Quelques images de Maison Blanche Fès…

Quelques images de Maison Blanche Fès…

19 juin 2009
Catégorie : Actu Pourcel étranger, Bonnes adresses

0

Les premières images du restaurant Maison Blanche à Fès qui me parviennent en exclusivité pour le blog, Paris/Fès une destination extravagante ! J’espère que ces premières photos vous donneront envie de vous rendre à Fès, il y a de superbes riads d’hôtes à essayer, et une Médina éclatante de beauté et d’âme à découvrir. Maison […]

LIRE LA SUITE

Le Château Du Port à Marseillan fête ses cinq ans…..

Le Château Du Port à Marseillan fête ses cinq ans…..

15 juin 2009
Catégorie : Bonnes adresses, Events & Party

0

Ce dimanche soir Marseillan était en fête sur son port. Du moins sur la rive gauche là où se trouve le restaurant  » Le Château du Port « , ce petit bistrot au charme incroyable. C’est en effet en 2004 que les frères Pourcel, Olivier Château, Xavier Méot s’associèrent à Laetitia Chichepotiche pour racheter cet établissement […]

LIRE LA SUITE

Maison Blanche à Fès….. les coordonnées enfin !

Maison Blanche à Fès….. les coordonnées enfin !

13 juin 2009
Catégorie : Bonnes adresses

0

  Une Invitation de Maison Blanche Paris à découvrir un lieu d’exception. Pour tous ceux qui qui cherchent le contact du tout nouveau restaurant  » Maison Blanche  » à Fès au Maroc. Premier développement de l’enseigne Parisienne de l’Avenue Montaigne, qui déjà crée un événement sur la Ville Millénaire.  MAISON BLANCHE FÈS Face à l’hôtel […]

LIRE LA SUITE

La Cuisine de Colagreco…..

La Cuisine de Colagreco…..

03 juin 2009
Catégorie : Bonnes adresses, Chefs

0

Les amuses bouches avec crème de choux fleur surmontée d’une gelée d’ortie, tarte aux oignons doux, anchois mariné et …….. Shot à la crème d’échalotes, pommes vertes et émulsion d’algue  » Dulse  » Les Huîtres  » Gilardeau « , coulis de kiwi, fleur de sureau. Saumon tiède, fleur de roquettes. Asperges crue et cuites, vinaigrette aux […]

LIRE LA SUITE

Mirazur à Menton…. une table à faire sur la Côte D’Azur.

Mirazur à Menton…. une table à faire sur la Côte D’Azur.

02 juin 2009
Catégorie : Bonnes adresses

1

A quelques encablures du Festival de Cannes, l’envie nous prie de faire un bonne table dans la région. Thierry Alix qui m’accompagnait met dit, et si nous allions à Menton chez Mauro Colagreco, le chef dont tout le monde parle sur la Côte D’Azur. Une bonne idée, car je connais peu ce chef que j’ai […]

LIRE LA SUITE

Déjeuner aux Villas Du Lagon

Déjeuner aux Villas Du Lagon

29 avr 2009
Catégorie : Bonnes adresses

0

Le Chef exécutif Philippe Agesidame Foie gras sur chutney de tomate arbuste à la vanille Bourbon Chair de crabe en habits de brèdes, Caviar d’Aquitaine Pavé de légine poêlé, Mousseline de patate douce truffée, sauce à l’écorce de Combawa Déclinaison de petits plaisirs d’ici, glace au chocolat Caloupilé

LIRE LA SUITE

Les Villas du Lagon sur l’île de la Réunion

Les Villas du Lagon sur l’île de la Réunion

29 avr 2009
Catégorie : Bonnes adresses

1

On pense souvent que trop souvent il n’y as pas de beaux établissements sur l’île de La Réunion, qu’ils sont tous à Maurice. Et bien détrompez vous, j’ai découvert trois beaux établissements sur l’île, tout d’abords l’hôtel où j’ai logé le Saint Alexis, très bel hôtel situé en bord de mer, ensuite le Palm que […]

LIRE LA SUITE

Momofuku de David Chang….. une nouvelle star de la cuisine est elle née ?

Momofuku de David Chang….. une nouvelle star de la cuisine est elle née ?

16 avr 2009
Catégorie : Bonnes adresses

0

Parti d’un petit estancot à nouilles coréennes qui en trois ans est devenu un petit empire de la cuisine fusion inspirée de la cuisine des rues. Momofuku Noodles bar pour commencer, ce fut ensuite le Ko ( haute couture de la cuisine pour 12 couverts seulement ), et maintenant le Momofuku-Ssam Bar une table ethnique […]

LIRE LA SUITE

Spice Market…

Spice Market…

13 avr 2009
Catégorie : Bonnes adresses

0

Nous avons voulu faire plusieurs tables que l’on m’avait conseillé, comme Megu un Asiatique moderne, comme le Modern restaurant du Moma, DB un des bistrot de Daniel Boulud…. beaucoup étaient fermé exceptionnellement aujourd’hui. Seul dans la liste de ce que je voulais faire, Spice Market était ouvert à déjeuner, une des nombreuses enseigne de Jean-Georges […]

LIRE LA SUITE

Dîner chez Benoît

Dîner chez Benoît

12 avr 2009
Catégorie : Bonnes adresses

0

Premier dîner à NY, nous décidons de le faire chez Benoît, un bonne brasserie typiquement Française, l’occasion pour nous de rencontrer le chef avec qui nous allons travailler pour le déjeuner regoupant une soixantaine de journalistes et de TO mercredi au déjeuner. Benjamin Amstrong le chef de la Compagnie des Comptoirs à Montpellier, déjà à […]

LIRE LA SUITE

Le spécialiste du piment ….. et la mélasse de grenade !

Le spécialiste du piment ….. et la mélasse de grenade !

09 avr 2009
Catégorie : Bonnes adresses

0

On m’a fait découvrir cette boutique au coeur de ville de Alep, c’est le spécialiste du piment. En pâte encore frais, en poudre, en liquide, il travaille le piment comme personne d’autre, on traverse la ville pour venir chez lui. J’ai découvert chez ce marchand la mélasse de grenade, un sirop de grenade réduit et […]

LIRE LA SUITE

Karobase à Marrakech, une adresse très IN…

Karobase à Marrakech, une adresse très IN…

05 avr 2009
Catégorie : Bonnes adresses

2

Karobase c’est un nouveau petit restaurant qui viens d’ouvrir à Marrakech, situé tout proche du quartier de Guéliz et du lycée Français, à l’écart de la circulation et du bruit de la ville en mouvement. Pour quoi la référence dans le nom du restaurant au @ ? à vous de deviner… Au pied d’un petit immeuble […]

LIRE LA SUITE

 » Pavillon  » By Costes Paris

 » Pavillon  » By Costes Paris

27 mar 2009
Catégorie : Bonnes adresses

0

On en parlait depuis longtemps, l’arrivée d’un restaurant «  Coste «  à Shanghai, la première implantation d’un des établissements de Jean-Louis Coste à l’étranger. Et bien c’est fait, on ne change pas les fondamentaux qui ont fait le succès de l’Hôtel Costes à Paris rue du Faubourg Saint-Honoré, Jacques Garcia pour la décoration, cuisine calquée […]

LIRE LA SUITE

j’ai couché au Mama Schelter…. et mangé aussi

j’ai couché au Mama Schelter…. et mangé aussi

07 mar 2009
Catégorie : Bonnes adresses

0

Je vous avez parlé il y a quelques semaines du nouvel hôtel branché de la Capitale, l’endroit où il faut être et se montrer…. Et bien, comme vous commencez à me connaître, partout à sa bouge, faut que j’aille voir ! Alors, accompagné de Laurent, et Laure, nous avons décidé d’aller passer une nuit au […]

LIRE LA SUITE