Archive for 'Bonnes adresses'
Quelques plats ……
11 jan 2010
Catégorie : Bonnes adresses
Le poissons tout droit arrivé du marché mitoyen, ou des aquarium….. directement dans vos assiettes…. Gambas au feu de bois…. Brochettes de calamars…. Clams à la sauce tomate piquante … Poissons grillés…. exceptionnels ! Restaurant Sharkeys Jimbaran Bali www.sharkeysseafoodbali.com natalie@sharkeysseafoodbali.com Tel +62 812 381 8701
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Et si on se faisait …… SARDINE ……!
09 jan 2010
Catégorie : Bonnes adresses
Et si l’on se faisait une sardine…. en boîte ? Non, non….. au marché de Kuta ? Non, non ….. gillées ? Non, non …. on va se faire » Sardine « , le dernier restaurant à la mode ouvert à Seminyak sur l’île de Bali, il y a seulement trois mois. C’est le restaurant dont […]
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Et la cuisine de » Sardine « ….. !
09 jan 2010
Catégorie : Bonnes adresses
Quelques plats, seulement pour vous donner envie de vous y rendre ! Noix de Saint-Jacques marinées et Kiwi Sardines en escabèche….. Poêlée de calamars….. Salade de chair de crabe Filet de mahi-mahi….. Et bien sûr des sardines grillées…… Et en plus c’était l’anniversaire de Jean-Charles !
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D’Sens….. au sommet de la cuisine à Bangkok !
30 déc 2009
Catégorie : Bonnes adresses, Chefs
Un clin d’oeil de Olivier Château en visite à Bangkok à l’hôtel Dusit Thani où les Chefs Pourcel signent la carte du restaurant D’Sens. L’occasion pour lui de dîner dans ce restaurant du groupe Pourcel, et pour une fois de déguster la cuisine que réalisent les Chefs Philippe Keller et Julien Lavigne ! Et d’acquérir […]
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Maison Blanche Fès lance son site internet ….
24 déc 2009
Catégorie : Bonnes adresses, Tendances
Le restaurant Maison Blanche à Fès lance son site internet. Donc rendez vous sur www.maison-blanche.ma Vous allez découvrir un lieu intemporel qui vous amènera à coups sûr à envisager un voyage pour visiter cette ville envoûtante en 2010 et faire étape à Maison Blanche Fès. Et pourquoi pas une idée pour les Fêtes ?
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Visite à Fès Pour Jacques Pourcel…. Une Maison Blanche à savourer absolument….
23 déc 2009
Catégorie : Actu Pourcel France, Bonnes adresses
Le lieu est superbe, il mérite une visite dans la ville historique du Maroc. Fès, Ville Impériale, avait sa médina classée par l’Unesco, son quartier des tanneurs, le Palais Jamaï, ses Universités, son festival des Musique sacrées, sa Mosquée des Andalous et bien maintenant, elle a une belle table. Plafond miroir et pierre locales sur […]
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Une nouvelle bonne adresse à Bangkok pour un ancien des « Pourcel »…
20 déc 2009
Catégorie : Bonnes adresses
Le restaurant s’appelle Bistro’y, c’est un bistrot Français qui a ouvert il a un peu plus d’un mois à Bangkok. Dans la pure lignée des bistrots Parisiens très en vogue depuis quelques années, Bistro’y s’est installé dans un quartier calme et résidentiel de Bangkok. C’est là que Benoît Laboureux a décidé de créer son premier […]
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Idée de voyage…. les fêtes, c’est la bonne période pour s’échapper !
19 déc 2009
Catégorie : Bonnes adresses, Tendances
Une idée voyage envoyée par une fidèle du blog, un peu de rêve à l’état pur ! Les Seychelles …un goût de Paradis…… C’est une carte postale de rêve que je vous envoie, une de celle qui se décline entre les turquoises et les mordorés, entre les coraux et les villas en bambous, entre les fruits […]
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Un petit tour par La Mamounia et puis voilà !
16 déc 2009
Catégorie : Bonnes adresses
C’est quand même l’événement de la fin de cette année, la réouverture de l’hôtel La Mamounia après deux longues années de travaux de rénovations orchestrés par le célèbre architecte et designer Parisien Jacques Garcia. Deux ans pour remettre cet hôtel mythique en ordre de marche, et surtout l’adapter aux standards de l’hôtellerie internationale contemporaine. Il […]
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Thierry Alix à la conquête de Sète !
08 déc 2009
Catégorie : Bonnes adresses, Chefs
Beaucoup d’entre vous le connaissent bien, Il avait rencontré les Frères Pourcel il y a un peu plus de dix ans lors d’un voyage en Colombie, il était à cette époque là chef exécutif à l’hôtel La Samana sur l’île de Saint Martin. Il décida à ce moment-là de regagner la France et de rejoindre […]
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L’innatendu….. une adresse à retenir
07 déc 2009
Catégorie : Bonnes adresses
L’Inattendu prend les couleurs du sud ! Le lieu n’était pas forcément choisi en bordure d’une petite zone artisanale … une évidence qui lui a donné son nom : L’Inattendu …et la surprise est totale dès que l’on passe le grand portail en fer forgé ! Un palmier centenaire abrite déjà les premiers gourmands attablés sous son ombre […]
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« M1nt « The Place To Be in Shanghai
06 déc 2009
Catégorie : Bonnes adresses, Pour le Fun
Depuis 8 mois qu’ils ont ouverts, la rumeur courait dans la ville, et même jusqu’en Europe, le « M1NT « à ouvert à Shanghai ( prononcez le Mint ), et il n’a pas fallu longtemps pour que ce nouvel établissement situé en plein cœur de la ville deviennent un incontournable de la nuit Shanghaïenne. Au […]
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Crystal Hôtel ….. le plus IN de Marrakech !
29 nov 2009
Catégorie : Actu Pourcel étranger, Bonnes adresses
Alors que la Mamounia viens d’être inauguré ce wend-end à Marrakech en grandes pompes et budgets illimités, 600 invités VIP sélectionnés avec en prime le Cirque du Soleil pour l’animation, alors que le Royal Mansour ghetto du luxe ne cesse d’en rajouter à coups de millions d’euros pour toujours plus de bling bling, alors que […]
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À découvrir à Tokyo …. le chef Patrice Martineau
21 nov 2009
Catégorie : Bonnes adresses, Chefs
C’est un peu comme » Sens & Saveurs « , vous ne trouverez pas cette table sur la dernière édition du guide Michelin, encore un loupé pour eux……… mais croyez nous, il faut y aller… Très belle sculpture en bambou à l’entrée du Péninsula dans le Lobby C’est dans l’hôtel Peninsula dans le quartier Marunuchi, face […]
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Échiré….. ça déchire à Tokyo !
21 nov 2009
Catégorie : Bonnes adresses, Pour le Fun, Tendances
Incroyable, mais vrai ! Il vient de s’ouvrir une boutique » Échiré « à Tokyo, en France tout le monde connais Échiré, c’est un beurre en motte qui est devenue en quelques années une référence de beurre de qualité. Tout le monde à vu sur un nombre incalculable de table gastronomique et même pas du […]
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Pierre Altobelli à Hong Kong – Amber et contre tous ! -
12 nov 2009
Catégorie : Bonnes adresses, Chefs
Pierre Altobelli est l’ancien chef des Pourcel au » Sens « de la rue de Ponthieu à Paris du temps de son ouverture, puis il a été pendant presque deux ans le chef du restaurant » Sens & Bund « à Shanghai. Un chef dont nous avons toujours beaucoup admiré le talent et sa vision culinaire, […]
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» Alexandre » à Garons…… fête ses 25 ans… Bon anniversaire !
11 nov 2009
Catégorie : Bonnes adresses, Chefs
Ce dimanche soir, le restaurant » Alexandre « à Garons dans la périphérie de Nîmes fêtait ses 25 ans d’existence. Michel kayser et son épouse Monique recevaient leurs meilleurs clients et amis pour célébrer également cette deuxième étoile arrivée en 2008, et cette année l’accession à la Chaîne Relais & Châteaux en tant que Relais […]
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Auberge de la Charme à Prenois
09 nov 2009
Catégorie : Bonnes adresses, Chefs
Deux jours à Prenois tout proche de Dijon, là où se trouve le restaurant » l’Auberge de la Charme « dans laquelle nous signons pour une semaine une cuisine à huit mains avec les chefs propriétaires sur place : Nicolas Isnard & David Le Comte. Au coeur de ce petit village de Bourgogne tout proche […]
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Quelques plats de l’Auberge de la Charme
09 nov 2009
Catégorie : Bonnes adresses, Chefs
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- Nazira à Beyrouth -
08 nov 2009
Catégorie : Bonnes adresses
C’est sur les montagnes dominants Beyrouth que nous nous sommes rendus pour déjeuner, dans une belle demeure traditionnelle faite de pierres de taille locale où depuis les terrasses, on domine l’étendue de la ville blanche jusqu’à la mer. C’est là que Nazira Haddad Bitar et sa fille Cynthya ont installé leur laboratoire de production pour […]
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Beyrouth – Hôtel Albergo -
07 nov 2009
Catégorie : Bonnes adresses, Chefs, Events & Party
Autour de Jean Naltchayan, c’est une équipe de chefs fidèles qui ont régalé, tous les soirs 110 convives qui se sont bousculé à la porte du restaurant « Al dente « de l’hôtel Albergo à Beyrouth. A tels point que tous les soirs au moins 50 personnes ont été refusé lors des réservations. Jean Naltchayan […]
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Beyrouth…. Quelle Ville !!!
05 nov 2009
Catégorie : Bonnes adresses, Chefs
Arrivé ce mardi à Beyrouth pour quelques jours, juste le temps de retrouver quelques copains Chefs, de servir un dîner pour une bonne centaine de personnes et de repartir pour être à Montpellier vendredi. Beyrouth que je commence à très bien connaître, puisque cela fait plus de 10 ans que j’y retourne régulièrement tous les […]
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Retrouvez la cuisine des Frères Pourcel pour quatre jours à Prenois
05 nov 2009
Catégorie : Bonnes adresses, Chefs
Chose exceptionnelle, puisque nous ne le faisons pratiquement jamais, c’est d’aller faire notre cuisine dans le restaurant d’un autre chef. Se sera le cas pendant 4 jours, de ce mercredi 4 novembre à ce samedi 7 novembre, nous proposerons un menu signé » Pourcel » à Prenois, un petit village tout proche de Dijon. C’est […]
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Les Enfants Terribles……
30 oct 2009
Catégorie : Bonnes adresses
Nous avons un peu de temps pour déjeuner, alors nous avons l’idée d’aller déjeuner rue Balzac, tout proche des Champs Élysée à Paris, juste en face du restaurant de Pierre Gagnaire ( là où il a trois étoiles ). C’est donc reu Balzac en place de l’ancien restaurant de Michel Rostang, là où il avait […]
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Romain & Angélique font » Sensation «
23 oct 2009
Catégorie : Bonnes adresses
Ce sont deux anciens du Jardin des Sens à Montpellier, ils ont ouverts leur restaurant avant l’été…. Allez les retrouver à Lattes, Romain dans sa cuisine » Atelier » et Angélique en salle ! Un article paru sur eux récemment sous la plume de jean Bernard : Issus de la galaxie Pourcel, Angélique Gautier et […]