Archive for 'Bonnes adresses'
Aux Etats-Unis la cuisine résonne français, les derniers jours de la cuisine française ne sont pas pour demain !
06 avr 2012
Catégorie : Bonnes adresses, Tendances
Les derniers jours de la cuisine française longtemps prédits n’auront pas lieu ! Les derniers jours de la haute cuisine française ont été de nombreuses fois prédit l’éclosion de la cuisine créative espagnole avait même failli porter un coup fatal à la renommée de la cuisine française, les critiques disant qu’elle était hass ben et […]
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Un coup de coeur pour un chocolatier en cette semaine Pascale…
06 avr 2012
Catégorie : Bonnes adresses
En cette semaine Sainte, préparons les festivités de Pâques ! Lors de mon passage à Bordeaux j’ai découvert, par hasard, à proximité de mon hôtel un temple de la tentation pour l’amateur de chocolat que je suis… la Chocolaterie Larnicol conçue par un Meilleur Ouvrier de France Georges Larnicol. Des chocolats aux noms qui éveillent […]
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Hakkasan, mise sur New York, 10 millions de dollars investis
04 avr 2012
Catégorie : Bonnes adresses, Chefs, Events & Party
Attendu et annoncé depuis longtemps Hakkasan ouvre à ouvert à quelques pas de Times Square ce mardi. Hakkasan restaurant de cuisine chinoise avait ouvert son premier établissement à Londres en 2001 dans une allée obscure et une salle à manger au sous-sol. Un cadre magnifique aux lumières tamisées réalisé par le designer Christian Liaigre, une […]
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Issaya la table du chef Ian Kittichai à Bangkok à découvrir
02 avr 2012
Catégorie : Bonnes adresses, Chefs
Lors des derniers jours lorsque j’étais à Bangkok, le chef Philippe Keller ma fait découvrir le restaurant Issaya où le propriétaire le chef Thaï Ian Kittichai propose une cuisine Thaï version fashion, en quelque sorte une cuisine locale moderne et créative. Le restaurant est situé tout proche du quartier de Silom, c’est dans une petite […]
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Encore 4 jours et Carré Mer s’offre à vous pour un été qui s’annonce Vintage !
30 mar 2012
Catégorie : Actu Pourcel France, Bonnes adresses
Les derniers préparatifs avant l’ouverture de la plage des frères Pourcel sont en phase finale, plus que quelques finitions, l’installation du matériel et les membres de l’équipes vont pouvoir prendre leurs place sous le soleil de Villeneuve-lès-Maguelonnes. Comme chaque année depuis quatre l’imposante paillote est posée sur la plage face à la grande bleue, cette […]
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» Intuition » ouvre à Cannes, un Salon de Gourmandises !
29 mar 2012
Catégorie : Bonnes adresses, Chefs, Events & Party
Une pâtisserie – Salon de Gourmandises baptisée « Intuitions by J. » au Five Hotel & Spa Considéré comme un des pâtissiers parmi les plus talentueux de sa génération, Jérôme De Oliveira crée sa 1ère pâtisserie – Salon de Gourmandises, poétiquement appelée « Intuitions by J. ». Depuis l’âge de 4 ans, Jérôme a toujours […]
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Five Hôtel & Spa à Cannes Fête Pâques
29 mar 2012
Catégorie : Bonnes adresses, Chefs
Les Offres de Printemps du Five Hotel & Spa Venez découvrir nos offres spéciales, et découvrir le tout nouveau Spa du Five Hôtel qui ouvrira ses portes au mois d’Avril prochain. Offre « Weekend Relax » Envie de sortir et de farniente à Cannes ? Profitez pleinement d’un samedi soir festif, avec un brunch le […]
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Zuma a ouvert à Bangkok à l’Hôtel St-Régis, aura t’il le succès connu sur les autres destinations ?
26 mar 2012
Catégorie : Bonnes adresses, Design - décoration
Le nouvel et luxueux hôtel St Régis à Bangkok, ouvert il y a quelques mois, avec comme enseigne de restaurant « Zuma « , le célèbre restaurant de cuisine contemporaine japonaise de Londres. L’hôtel fait partie de la chaîne d’hôtel américaine Starwood, qui développe notamment les marques W, Westin, Sheraton, Méridien… Idéalement situé, l’hôtel St Régis […]
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La Compagnie des Comptoirs à Montpellier : c’est bientôt l’ÉTÉ !
25 mar 2012
Catégorie : Actu Pourcel France, Bonnes adresses
Comme chaque année, le restaurant La Compagnie des Comptoirs vous communique ses dates d’ouverture au mois de juillet et ses dates de fermeture estivale au mois d’août. Durant cette période, vous pourrez bien sûr profiter des trois autres restaurants de la région montpelliéraine à savoir : Le Jardin des Sens à Montpellier, Insensé au Musée […]
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Meliá Hôtel et sa formule All Inclusive étend sa collaboration avec le chef Martin Berasategui
25 mar 2012
Catégorie : Bonnes adresses, Chefs, Voyage destinations loisirs
Le chef espagnol Martin Berasategui étend son alliance avec le groupe d’hôtel Meliá et va s’occuper de deux restaurants à Punta Cana en République Dominicaine. La table réputée du chef se trouve dans le pays Basque espagnol où il a trois étoiles. En Asie, il gère également le » Restaurant Martin » à Shanghai. Meliá Hotels […]
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100 % Jeune Cuisine – Le Carnet 2012 OMNIVORE – Le Bon Sens
22 mar 2012
Catégorie : Bonnes adresses, Chefs, Presse & Médias, Tendances
S’il y a un guide dans lequel on peut encore rêver d’être, c’est bien celui 100 % cuisine de Omnivore. Le Carnet 2012 vient de paraître, il a été lancé lors du premier Festival » Omnivore World Tour 2012 » à Paris, la semaine dernière dans le tout nouveau bâtiment entièrement rénové de La Mutualité. […]
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W Opéra ouvre à Paris… Arola & Pica Pica pour le chef Sergi Arola
21 mar 2012
Catégorie : Bonnes adresses, Chefs, Design - décoration
Grand soleil ce jour à paris, les marches de l’Opéra Garnier sont déjà bondées de monde, une bonne raison de s’y installer pour profiter du beau temps. C’est justement près de l’Opéra que nous nous rendons pour déjeuner, au tout nouvel hôtel W branche tendue de l’hôtellerie luxueuse du groupe Starwood. Le bâtiment est très […]
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À Crissier, le chef Philippe Rochat vend aux enchères ses souvenirs professionnels avant de passer la main à son successeur
21 mar 2012
Catégorie : Bonnes adresses, Chefs
Le chef étoilé Philippe Rochat procède aux enchères avant son départ. Le chef triplement étoilé Philippe Rochat organise une vente aux enchères sur internet avant de quitter les fourneaux du restaurant l’Hôtel de Ville, à Crissier (Suisse), révèle le journal » Le Parisien « . Le plus grand et connu chef de Suisse dépose définitivement son […]
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Carré Mer ouvre sa saison 2012 mardi 3 avril…
21 mar 2012
Catégorie : Actu Pourcel France, Bonnes adresses
Saison estivale 2012, Le Carré Blanc devient Carré Mer. Accédez au site www.carre-mer.fr Nous vous attendons dès le 3 avril…
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Marrakech : le restaurant italien de la Mamounia… un régal
19 mar 2012
Catégorie : Bonnes adresses, Chefs
La Mamounia à Marrakech restera à jamais un lieu magique… son histoire, son passé, les personnalités qu’elle a reçues, ses jardins enchanteurs, son emplacement à l’intérieur de la Médina, l’atmosphère impalpable mais tellement subtile qui y règne, autant d’atouts qui en font un lieu unique. Après les deux années de rénovation intelligemment menée par l’architecte […]
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Du taureau façon bœuf de Kobé bientôt élevé dans le département de l’Hérault ?
18 mar 2012
Catégorie : Actu Pourcel France, Bonnes adresses, Chefs
Le bœuf de Kobé à la mode Héraultaise C’est un article de Midi Libre paru cette semaine qui nous a mis la puce à l’oreille, bientôt trouvera-t-on aux portes de la Camargue, du taureau élevé à la façon du bœuf de Kobé ?… lisez plutôt… et si vous voulez goûter du bœuf Wagyu du côté […]
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Maison Blanche reçoit 120 concierges des hôtels de Paris à dîner
17 mar 2012
Catégorie : Actu Pourcel France, Bonnes adresses, Events & Party
C’est un grand dîner annuel qui a réuni au début de ce mois de mars, au restaurant Maison Blanche situé avenue Montaigne à Paris, sur le toit du Théâtre des Champs-Elysées, l’ensemble des membres de l’Association des Clés d’Or de Paris qui regroupe les concierges d’hôtels de Paris. Ce sont plus de 120 concierges qui […]
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Nouveaux accords Mets & Vins au menu » Eclat du Terroir » du Jardin des Sens
15 mar 2012
Catégorie : Actu Pourcel France, Bonnes adresses
MENU ÉCLAT DU TERROIR EN LANGUEDOC servi du lundi au vendredi au dîner et le samedi au déjeuner. 1 verre de vin du Languedoc-Roussillon sélectionné par le sommelier du Jardin des Sens accompagne chaque plat. Amuse-bouche La royale d’oursin, velouté de topinambour en émulsion, croûton au Comté. —— Le carpaccio mi-cuit minute de filet de […]
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Bangkok vous attend avec les frères Pourcel à partir du 19 mars prochain
14 mar 2012
Catégorie : Bonnes adresses, Chefs
Retrouvez les frères Pourcel dans leur restaurant de Bangkok, du 19 au 24 mars prochains, et profitez-en pour découvrir Christian Ham, le nouveau chef du restaurant D’Sens. Donc rendez-vous au Dusit Thani dans le quartier de Silom où se trouve, depuis huit ans, le restaurant des frères Pourcel.
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En passant par Saint-Paul-Trois-Châteaux
11 mar 2012
Catégorie : Bonnes adresses, Chefs
Il serait mal venu de passer près de Saint-Paul-Trois-Châteaux dans la Drôme Provençale et de ne pas faire étape chez David et Priscilla Mollicone à la Villa Augusta, hôtel et restaurant Relais & Châteaux situé à quelques encablures de l’autoroute qui descend vers le sud depuis Lyon. C’est ce qu’ont fait Jacques & Laurent Pourcel, […]
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Voyagez au Jardin des Sens…
06 mar 2012
Catégorie : Actu Pourcel France, Bonnes adresses, Chefs, Voyage destinations loisirs
Le Jardin des Sens à Montpellier, c’est un havre de paix au cœur de ville de Montpellier. – Un lieu atypique dessiné en 1996 par le designer Bruno Borrione. – Le seul établissement Relais & Châteaux que compte le département de l »Hérault. – La table gastronomique des frères Pourcel. C’est en 1988, que les frères […]
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Les frères Pourcel préparent déjà l’été avec la construction de Carré Mer
05 mar 2012
Catégorie : Actu Pourcel France, Bonnes adresses
C’est par un dimanche presque estival et en tout cas printanier que les frères Pourcel et Olivier Château se sont rendus sur la plage de Villeneuve-Lès-Maguelone pour constater l’avancement du chantier de construction de la plage Carré Mer. En l’espace de quelques jours, la structure du restaurant de plage des frères Pourcel a commencé à […]
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Cannes ouverture de la pâtisserie » Intuition » au rez-de-chaussée du Five Hôtel & Spa
29 fév 2012
Catégorie : Bonnes adresses
La presse en parle, ouvert au mois de juin 2011, le Five Hôtel & Spa était depuis en travaux pour préparer l’ouverture de la pâtisserie » Intuition « . Enfin terminés, vous pourrez bientôt profiter des talents de Jérome de Oliviera. Retrouvez l’article en cliquant sur le link ci-après. Jérôme de Oliveira part à la conquête […]
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Ce lundi le soleil brillait sur les pistes de Val d’Isère
28 fév 2012
Catégorie : Actu Pourcel France, Bonnes adresses
Le soleil se lève sur les sommets de Val d’Isère ce lundi matin. Quelques heures avant le service du déjeuner, les équipes s’activent pour monter les terrasses, installer les transats au pied des pistes. Bientôt les pistes vont déverser des flots incessants de vacanciers affamés par une matinée de ski. Quelques derniers coups de pelles […]
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Elle Spécial Bio – Des adresses 100 % Nature pour composer votre cave
28 fév 2012
Catégorie : Actu Pourcel France, Bonnes adresses, Presse & Médias
Retrouvez les conseils de Yannis Kherachi, le sommelier du Jardin des Sens à Montpellier, pour vous constituer une cave de vin 100 % Bio, sur le magazine ELLE.