Archive for 'Bonnes adresses'
Bali : Rock Bar un site pour admirer les plages et l’océan
29 avr 2012
Catégorie : Bonnes adresses, Non classé
Nous continuons notre séjour à Bali… Si vous aimez les endroits qui bougent et les spots incroyables, il vous faut aller un soir au Rock Bar. Le bar se trouve sur les falaises de Jimbaran, surplombant l’océan, avec une vue unique sur les plages de Seminyak et toute la partie sud de l’île. Pour accéder […]
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Bali : le marché aux poissons à Jimbaran sur la plage de Kedonganan
29 avr 2012
Catégorie : Bonnes adresses, Voyage destinations loisirs
Si vous aimez les bons produits, vous ne pourrez pas vous empêcher de vous rendre sur la plage de Jimbaran au marché aux poissons. Bien sûr, il ne faut pas craindre les odeurs fortes lorsque l’on se balade dans les allées où le poisson est exposé à la vente, mais lorsque l’on s’est souvent promené […]
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Bali : Rendez-vous pour dîner à Mozaic dans la ville de Ubud
28 avr 2012
Catégorie : Bonnes adresses, Chefs, Voyage destinations loisirs
Nous continuons notre séjour à Bali, par un incontournable de la gastronomie, niché au cœur de la ville de Ubud située au centre de l’île. Découvrez Mozaic, la table haut de gamme du chef Chris Salans. Mozaic est depuis plusieurs années la référence en cuisine raffinée et créative, et d’ailleurs bien au-delà des frontières de […]
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Destination Bali, pour quelques jours sur une île pas comme les autres…
27 avr 2012
Catégorie : Bonnes adresses, Voyage destinations loisirs
Lorsque la météo est très capricieuse en France, faites vos bagages et partez au bout du monde, là où le soleil brille tous les jours… Alors destination Bali pour les frères Pourcel. Une île en Indonésie qu’ils connaissent parfaitement et qu’il apprécient sans modération. Une île pas comme les autres en Indonésie, dans une archipel […]
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110 sommeliers réunis au Jardin des Sens pour déguster les vins du Languedoc-Roussillon
25 avr 2012
Catégorie : Actu Pourcel France, Bonnes adresses, Events & Party
C’est ce lundi que le Relais & Châteaux, Le Jardin des Sens à Montpellier, recevait les Associations Nationales de Sommeliers Français pour une grande dégustation de vins du Pays d’Oc, et même plus précisément les IGP (Indication Géographique Protégée) des Vins de Pays d’Oc. Depuis la première heure, les dégustations se mettaient en place sous […]
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À Paris, le restaurant Maison Blanche n’en finit pas de vous régaler
25 avr 2012
Catégorie : Bonnes adresses, Chefs
Découvrez cet article sur le restaurant Maison Blanche, paru sur le net. Pour le retrouver en intégralité, cliquez sur le link au bas du post… Bonne lecture. Situé au 15 de l’avenue Montaigne, perchée sur le toit du théâtre des Champs-Elysées, la Maison Blanche est un restaurant qui offre une des plus belles vues panoramiques […]
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Pendant le Festival de Cannes – Five Hôtel & Spa en première ligne -
23 avr 2012
Catégorie : Bonnes adresses, Events & Party
L’important c’est d’être là au bon endroit au bon moment. Une affiche magique. Marilyn Monroe superbement sexy en noir et blanc. Un bel et émouvant hommage pour l’Inoubliable, partie au paradis des étoiles, il y a 50 ans. @ C’est sans aucun doute un des plus beaux emplacements de Cannes, en particulier pour les festivaliers, une […]
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L’esprit Carré Mer 2012 en vidéo…
22 avr 2012
Catégorie : Bonnes adresses
Carré Mer bien plus qu’un restaurant de plage !… www.carre-mer.fr
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Plage Carré Mer… sous le soleil évidemment !
22 avr 2012
Catégorie : Bonnes adresses, Voyage destinations loisirs
Malgré un printemps très capricieux sur tout le territoire français, le cordon littoral méditerranéen est bien préservé des perturbations, des orages, des nuages, et même si les températures ne sont pas encore estivales, les rayons de soleil attirent les addicts des restaurants de plages vers les bords de l’eau. La restaurant & bar Carré Mer, […]
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Nobu : secret d’un grand voyageur du bout du monde… Prada, Tumi, Bose, Singapour Airlines et Toto pour les toilettes !
21 avr 2012
Catégorie : Bonnes adresses, Chefs, Presse & Médias, Tendances, Voyage destinations loisirs
Comment Nobu Matsuhisa visite 13 pays par an et évite le jet lag Dans une ère de superchefs globe-trotters, le chef Nobu est un exemple de chef voyageant fréquemment. Chaque année, il passe environ dix mois à voyager, entre ses 24 restaurants situés dans 13 pays et ses maisons à Los Angeles, New York et […]
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Pluie d’étoiles sur le Japon… alors trop d’étoiles, tuent les étoiles ? Controverse…
21 avr 2012
Catégorie : Bonnes adresses, Chefs, Tendances
Un de nos internautes fidèles, basé aux USA, nous transmet cette information concernant le Michelin Japon. Intéressant de voir ce qui se raconte outre-Atlantique. Suivez les liens, où lisez ci-dessous. ph.omg.yahoo.com/news/too-easy-michelin-star-japan-152801251.html www.themalaysianinsider.com/food/article_food/michelin-puts-hokkaido-on-the-gastronomic-map/ JAPON – 20 avril – Le guide Michelin de Hokkaido, l’île la plus au nord du Japon et aussi la plus importante, est […]
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Trois anciens chefs de El Bulli vont ouvrir un restaurant à Cadaqués
20 avr 2012
Catégorie : Bonnes adresses, Chefs
Une bonne nouvelle pour les frères Pourcel, totalement fans de la région de Rosas et Cadaqués… et de la cuisine de Adrià ! Mateu Casañas, Oriol Castro et Eduard Xatruch. Les trois chefs de l’ex El Bulli à Rosas ouvriront à la fin du mois d’avril leur premier restaurant à Cadaqués. « Partager » un projet qui […]
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Trois adresses à NYC – 1 – Danji –
19 avr 2012
Catégorie : Bonnes adresses, Chefs, Design - décoration
J’ai quand même profité de ce court séjour à New York pour vous faire profiter des quelques bonnes adresses de restos. Oublions les tables prestigieuses pour aborder un NY OFF. NY regorge d’adresses incroyables, celles que vous ne trouverez pas dans les guides touristiques, seuls les initiés ou le bouche à oreille va vous y […]
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2 – Bakery – Dominique Ansel – New york
19 avr 2012
Catégorie : Bonnes adresses, Chefs
Courez au cœur de Soho découvrir la pâtisserie de Dominique Ansel, cet ancien chef pâtissier du restaurant Daniel à NYC, s’est installé il y a quatre mois. Cette petite pâtisserie artisanale ne manque pas de charme et de surprise. Toute en longueur, la » Bakery » créée par le jeune pâtissier vous séduira d’abord par […]
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C’est ainsi que se construit la Légende – Thomas Keller -
19 avr 2012
Catégorie : Bonnes adresses, Chefs
Vous étiez avec nous grâce au Blog Pourcel, il y a encore trois jours, dans les cuisines du restaurant Per Se à New York, où le chef Thomas Keller nous faisait visiter ses cuisines et recevait les Grands Chefs Relais & Châteaux du monde entier. Découvrez une vidéo réalisée il y a quelques jours, lors […]
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Dîner des Grands Chefs Relais & Châteaux à NYC
18 avr 2012
Catégorie : Bonnes adresses, Chefs, Events & Party
Les Relais & Châteaux étaient à l’honneur pour cette grande soirée à New York. La presse et les médias de tout genre se sont vraiment intéressés à cette soirée évènement assez unique. Habit de fête pour la grande salle qui, dans quelques heures, va se transformer en une vraie table gastronomique. Très belle mise en […]
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Croisière sur l’Hudson, pour une photo collector de chef en ballade !
17 avr 2012
Catégorie : Actu Pourcel France, Bonnes adresses, Chefs, Events & Party
Lundi matin, départ de l’ensemble des chefs Relais & Châteaux pour une croisière de quelques heures sur l’Hudson… La Croisière des Chefs s’amuse ? Non, pas du tout, la matinée commence par une réunion des membres de la chaîne, pour suivre après par une photo de tous les chefs au pied de NY pour le […]
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Per Se la table gastronomique de Thomas Keller à NY reçoit les Grands Chefs Relais & Châteaux
16 avr 2012
Catégorie : Bonnes adresses, Chefs
Rendez-vous pour le déjeuner près de Central Park, plus précisément à Colombus Circus, le bâtiment où est installé le restaurant du chef Thomas Keller, le Per Se, considéré par beaucoup comme la meilleure table des États-Unis. C’est là que se déroule ce jour le lancement à la presse de la soirée autour du Grand Dîner […]
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J’arrive à NY… déjà une belle énergie !
15 avr 2012
Catégorie : Actu Pourcel étranger, Bonnes adresses, Non classé
En quelques heures, je suis passé de Bali à Singapour, de Singapour à Paris et de Paris à New York, me voilà donc en fin d’après dans Big Apple pour 4 jours consacrés au dîner de 45 Grands Chefs Relais & Châteaux qui aura lieu ce lundi. Aussitôt arrivé à JFK, après un vol surchargé […]
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People cuisine encore… ça bouillonne !
15 avr 2012
Catégorie : Bonnes adresses, Chefs
Le chef Heston Blumenthal prêt pour un développement mondial Heston Blumenthal, le chef étoilé du Fat Duck proche de Londres, veut implanter sa marque et son savoir-faire de cuisine gastronomique signature dans le monde entier. Heston Blumenthal a remporté trois étoiles au guide Michelin en éduquant les Britanniques aux délices de plats tels que le […]
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Rocambolesc Gelateria, des glaces Rock & Roll par un des frères Roca à Girona
15 avr 2012
Catégorie : Bonnes adresses, Tendances
Ce vendredi 13 avril, Jordi Roca, un des trois frères du célèbre Celler de Can Roca, établissement 3 étoiles de Girona, a ouvert un salon de crèmes glacées. Rocambolesc, c’est le nom tout à fait à propos pour ce faiseur de glaces pas comme les autres. Cette Gelateria, version Roca, un endroit fou dédié à […]
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Château Phélan Ségur, une belle étape sur la route des Grands Vins de Bordeaux
14 avr 2012
Catégorie : Bonnes adresses, Events & Party
Le Château Phélan Ségur est un domaine viticole de 89 ha appartenant à la famille Gardinier qui fait vivre cette magnifique propriété située à Saint-Estèphe, elle fait partie des crus bourgeois exceptionnels. Laurent Gardinier, propriétaire des lieux, en charge entre autre de la délégation France des Relais & Châteaux, nous a accueillis avec sa directrice […]
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« Ticket’s » gagnant à Barcelone… des Tapas signées Adria
08 avr 2012
Catégorie : Bonnes adresses, Chefs, Tendances
« Ticket’s » gagnant pour les frères Adria… Après la fermeture de El Bulli à Rosas, vous pouvez retrouver la cuisine des deux frères Ferran et Albert Adrià à Barcelone dans une formule plus » esprit tapas « . leur restaurant de Barcelone se nomme » Ticket’s « . On vous y sert une cuisine totalement inspirée des tapas […]
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Gilles Pudlowski : » Intuitions » à Cannes, le pâtissier dont on cause
08 avr 2012
Catégorie : Bonnes adresses
Intuitions « Cannes: le dernier pâtissier dont on cause » Il s’appelle Jérôme de Oliveira, a 26 ans, est natif de Lyon, a fait son apprentissage chez Bouillet à la Croix Rousse, a travaillé cinq ans au Plaza Athénée aux côtés de Christophe Michalak, a été champion du monde de pâtisserie en 2009 et vient […]
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Le Crillon & le Ritz… fermeture pour travaux… pendant et après ?
07 avr 2012
Catégorie : Bonnes adresses, Presse & Médias
Une de nos internautes fidèles (encore une) nous transmet cet article du magazine Le Point sur la rénovation de deux des plus grands palaces de Paris. L’hôtellerie à Paris est une grande source d’emploi, ces deux hôtels représentent plus de 800 emplois. Seront-ils en place à nouveau à la fin des travaux ? Le Crillon […]