Archive for 'Bonnes adresses'
Hôtel de Paris se rénove – Investir malgré une période de crise économique -
16 oct 2012
Catégorie : Bonnes adresses, Design - décoration
Une information relevée par un de nos internautes… Il n’y a pas que les palaces parisiens qui ont entrepris une grande phase de rénovation, à Monaco aussi, le fameux Hôtel de Paris entreprend une relookage complet qui durera 4 ans. L’occasion de repenser entièrement l’offre de l’établissement en l’adaptant aux nouvelles exigences de la clientèle […]
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A Montpellier, les Caves Cairel changent d’adresse et inaugurent leur nouveau lieu
12 oct 2012
Catégorie : Bonnes adresses, Events & Party, Produits Saison marché
À Montpellier et sa région, on connaît forcément les Caves Cairel, c’est depuis 1844 que la famille Cairel commercialise du vin dans cette ville. Maintenant, c’est Jacques Cairel qui veille à la destinée de ces caves que tous les amateurs de grands noms du Languedoc-Roussillon fréquentent. Patrick Rosso et Jacques Cairel, deux personnages de poids […]
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Découvrez à l’hôtel du Jardin des Sens : un automne à prix doux !
12 oct 2012
Catégorie : Actu Pourcel France, Bonnes adresses, Design - décoration
Un voyage d’agrément dans le Sud de la France, un voyage d’affaires sur la destination de Montpellier, l’hôtel 4 étoiles Relais & Châteaux, Le Jardin des Sens, vous propose de séjourner à des tarifs exceptionnels, tout comme l’automne nous offre actuellement des journées délicieusement ensoleillées et agréables. Du 15 octobre au 30 novembre 2012, le […]
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Anniversaire : 10 ans de cours à l’Atelier de cuisine des frères Pourcel à Montpellier, ça se prépare !
09 oct 2012
Catégorie : Actu Pourcel France, Bonnes adresses, Chefs, Design - décoration
Effervescence au Jardin des Sens ce lundi soir, pour la première des deux soirées d’anniversaire de l’Atelier de Cuisine des frères Pourcel à Montpellier. Les petits plats étaient mis dans les grands pour fêter comme il se doit dix ans de cours de cuisine et de formation aux techniques culinaires pour les amateurs de petits […]
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Les très tendances « Open kitchen »… le spectacle est en cuisine !
09 oct 2012
Catégorie : Bonnes adresses, Chefs, Design - décoration, Tendances
Dans le passé, les clients des restaurants ne pouvaient voir que rarement les cuisines des restaurants dans lesquels ils mangeaient. Ce n’était que par magie qu’ils pouvaient apercevoir la nourriture se préparer derrière les portes closes de l’antre de la créativité des chefs. L’Ouest de Paul Bocuse à Lyon. Il y a quelques années, à […]
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Les frères Pourcel fêtent les 10 ans de leur Atelier de Cuisine à Montpellier
08 oct 2012
Catégorie : Actu Pourcel France, Bonnes adresses, Events & Party
Ce lundi et ce mardi au dîner, Le Jardin des Sens affichera complet et jouera à guichets fermés. En effet, ces deux soirées seront entièrement consacrées à l’anniversaire de l’Atelier de Cuisine des frères Pourcel, deux soirées de gala réunissant à chaque fois une centaine de personnes, tous élèves de l’atelier depuis le début. Les […]
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Vivre La restauration : Ludovic Dubois, manager de salle, responsable de la boutique au Jardin des Sens et formateur
07 oct 2012
Catégorie : Actu Pourcel France, Bonnes adresses, Presse & Médias
La presse en parle… Retrouvez Ludovic Dubois, maître d’hôtel au Jardin des Sens interviewé dans le cadre du site » vivrelarestauration.com » sur son expérience de manager et de formateur de jeunes apprentis et stagiaires pour les métiers de la salle. Passionné par la profession qu’il a choisie, il nous fait partager l’accompagnement qu’il met […]
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C’est parti pour le « Bar Carré Mer by La Compagnie des Comptoirs »
05 oct 2012
Catégorie : Bonnes adresses, Events & Party
La Compagnie des Comptoirs à Montpellier était encore très calme à 19 heures, avant que ne démarre le lancement du bar de la plage « Carré Mer » qui prend ses quartiers en ville, pour les quelques mois d’hiver. Le chef Jacques Pourcel et Alexandra Leroy, responsable commerciale du Groupe Pourcel, en visite de reconnaissance […]
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Automne en Languedoc au menu « Eclat du terroir » du Jardin des Sens
05 oct 2012
Catégorie : Actu Pourcel France, Bonnes adresses
MENU ÉCLAT DU TERROIR EN LANGUEDOC servi du lundi au vendredi au dîner et le samedi au déjeuner. 1 verre de vin du Languedoc-Roussillon sélectionné par le sommelier du Jardin des Sens accompagne chaque plat. Amuse-bouche La fraîcheur de figues et crumble de pain, émulsion de foie gras. —— Le cannelloni de cèpes gratiné au […]
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Quand stars et artistes jouent à la restauration… un rôle pas toujours sur mesure
05 oct 2012
Catégorie : Bonnes adresses, Brèves de Comptoir
Repéré sur le magazine Web du Point, un article qui ne manque pas de nous éclairer sur ces stars et artistes connus ou oubliés qui pensent faire quelques sous dans la restauration et qui finissent par déchanter… Seul le grand Gégé, gourmand et amoureux des bons produits réussit bien dans cette aventure de restaurateur. Quand […]
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Le Bar de « Carré Mer » se déplace à « La Compagnie des Comptoirs » pour l’hiver
04 oct 2012
Catégorie : Actu Pourcel France, Bonnes adresses, Events & Party
Vous avez suivi et adoré le bar de Carré Mer à Villeneuve-lès-Maguelone durant tout l’été 2012, et bien prolongez la fête à La Compagnie des Comptoirs, dès ce soir, et retrouvez les équipes de « la plage » à Montpellier. Tous les week-ends de cet hiver, le bar de Carré Mer s’installe donc à l’étage du restaurant […]
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Laguiole victime de parasitisme économique… et des contradictions de la mondialisation
04 oct 2012
Catégorie : Bonnes adresses, Chefs
Michel Bras en première ligne pour défendre son village. En effet, le village aveyronnais de Laguiole s’est débaptisé symboliquement pour dénoncer un jugement qui l’empêche de se réapproprier son nom et permet à un entrepreneur de s’en servir pour vendre des couteaux et ustensiles de mauvaise qualité fabriqués souvent en Asie. Dépossédée de son nom, […]
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NY une ville étoilée qui mérite ses étoiles !
03 oct 2012
Catégorie : Bonnes adresses, Presse & Médias
Si dans la galaxie des guides Michelin, il y en a bien un qui fournit un classement juste et réaliste, qui tient la route (tenir la route pour un fabricant de pneu c’est primordial) et sans compromission, c’est bien celui qui est sorti hier et qui classe les grandes tables de New York. Ce guide 2013 de […]
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Zadig & Voltaire va ouvrir un hôtel à Paris – Karl Lagerfeld, lui, ouvrira un Concept Store
01 oct 2012
Catégorie : Bonnes adresses, Design - décoration, Events & Party, Presse & Médias, Tendances
De nouveaux horizons s’ouvrent depuis l’univers de la mode, des grands couturiers et des grandes marques du luxe. On savait déjà que le joaillier Bulgari avait ouvert les » Bulgari Hôtels » (Milan, Bali, Tokyo, Londres et bientôt Shanghai), que Armani s’est aussi essayé à l’hôtellerie avec Armani Hôtels (Dubai et Milan), que le groupe LVMH […]
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La presse en parle : Montpellier – Un Modèle Édifiant d’Audace – comme nulle part ailleurs !
29 sept 2012
Catégorie : Art, Culture & Traditions, Bonnes adresses, Design - décoration
Paris-Match en parle : Montpellier – Un Modèle Édifiant – La cité héraultaise fait surgir de terre des bâtiments toujours plus modernes et audacieux. Une éruption d’architectures contemporaines comme on en voit nulle part ailleurs qu’à Montpellier. Le blog Pourcel vous en a déjà parlé, et Paris-Match y consacre une page. Jean Nouvel pour la nouvelle […]
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À déjeuner au Jardin des Sens… on navigue autour de la Méditerranée
27 sept 2012
Catégorie : Actu Pourcel France, Bonnes adresses, Chefs
MENU du DÉJEUNER au Jardin des Sens Septembre 2012 à 49 €, ce menu de saison saura vous séduire par son originalité. Servi uniquement les mardi, jeudi et vendredi au déjeuner, hors jours de fêtes. Ce menu comprend : 1 verre de vin blanc ou rouge sélectionné par notre sommelier. Amuse-bouche * * * * * […]
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Nouvelle table à Tokyo, en toute… « Liberté à Table de Takeda »
25 sept 2012
Catégorie : Bonnes adresses, Chefs
Une nouvelle table vient de voir le jour à Tokyo, c’est le chef Laurent Pourcelqui a eu la chance d’y aller il y a quelques jours. Tokyo et ses 19 millions d’habitants ne se privera pas d’une table supplémentaire, d’autant que ce sera une table française et gastronomique. Le nom de ce restaurant « Liberté à […]
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Une soirée au Mama Shelter de Marseille
24 sept 2012
Catégorie : Bonnes adresses
À l’heure où Marseille défraye la chronique, j’ai décidé de flirter avec les quartiers nord de la ville et de me rendre au Mama Shelter. Le Mama Shelter, c’est certainement un de mes endroits préféré à Paris, totalement décalé, résolument bobo, mais absolument génial… La force de cet endroit, c’est d’être un hôtel doublé d’un […]
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Montpellier : RBC lève le voile sur son Design Center signé Jean Nouvel
22 sept 2012
Catégorie : Bonnes adresses, Design - décoration, Events & Party
Ce jeudi, c’était le grand soir pour Franck Argentin, l’heureux propriétaire de ce temple du design qui vient de naître à Montpellier. RBC, c’est 2 500 m2 d’un showroom unique en son genre, posé sur la toute nouvelle avenue de la Mer qui, à l’instar du quartier d’Odyseum, devient un centre névralgique d’une ville qui […]
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À Montpellier, l’équipe de « La Maison de la Lozère » envisage de décrocher
21 sept 2012
Catégorie : Bonnes adresses, Presse & Médias
Le célèbre restaurant « La Maison de la Lozère », qui depuis 22 ans régale les Montpelliérains, avec à sa tête en cuisine le chef Éric Cellier et en salle son fidèle associé Pierre Morel, réfléchissent comment décrocher de la gastronomie, une usure du temps qui les amène à songer à autre chose. Vingt-deux ans que l’assiette […]
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Très Chic Vendanges Montaigne 2012… en compagnie de Maison Blanche Paris
20 sept 2012
Catégorie : Bonnes adresses, Events & Party
Les très chics Vendanges Montaigne se sont déroulées semaine dernière à Paris, la plus célèbre avenue de la mode au monde s’était habillée de fête pour l’occasion. Le soleil a percé en fin d’après-midi pour illuminer les immenses tapis rouges qui recouvraient les longs trottoirs qui mènent du Pont de l’Alma aux Champs-Élysées et longent […]
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Congrès des Notaires de France : les restaurants Pourcel à Montpellier se mobilisent
20 sept 2012
Catégorie : Actu Pourcel France, Bonnes adresses
Tout juste après la semaine de la gastronomie et l’opération nationale Tous au Restaurant, Montpellier reçoit un des plus gros congrès de France, celui des Notaires… celui-ci regroupera plus de 3000 participants venant de la France entière du 23 au 26 septembre. L’ensemble des congressistes seront accueillis sur l’immense complexe Arena et pourront découvrir la capitale […]
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« Stars 80 » une table bien délirante à La Compagnie des Comptoirs
19 sept 2012
Catégorie : Bonnes adresses, Events & Party, Pour le Fun, Presse & Médias
Hier soir au dîner les artistes du film » Stars 80 » s’étaient donné rendez-vous au restaurant » La Compagnie des Comptoirs » à Montpellier pour dîner avant de rejoindre la salle de projection du Gaumont Multiplex où était présentée en avant première le film à un public déjà fan. C’est une bonne tablée de […]
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MIA à Montpellier repéré par le Fooding.com
19 sept 2012
Catégorie : Bonnes adresses, Chefs
Ça » foodinge » du côté de Montpellier. Le MIA, du chef Pascal Sanchez, qui vient d’ouvrir dans le bâtiment de l’enseigne RBC, a déjà été repéré par le Fooding. Nous vous avions parlé dernièrement du MIA et de son ouverture à Montpellier sur le blog Pourcel (link), c’est ce jeudi 20 septembre que l’établissement […]
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Semaine de la gastronomie avec « Tous au restaurant » et la formule « votre invité est notre invité »
19 sept 2012
Catégorie : Actu Pourcel France, Art, Culture & Traditions, Bonnes adresses
Nous avions édité un post, sur le blog Pourcel, le 24 août dernier, au sujet de l’opération nationale initiée par Alain Ducasse et Laurent Plantier en 2010 : « Tous au Restaurant ». Cette fête annuelle de tous les restaurateurs a débuté ce lundi 17 septembre et durera jusqu’au 23 septembre. Un succès certain. Les […]