Archive for 'Actualité Chefs & Restaurant'
Le chef New Yorkais Jean-Georges Vongerichten fait un appel aux dons pour le Népal
08 mai 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs
Le chef Jean-Georges fait un appel aux dons pour le Népal Le 25 Avril 2015 un violent séisme a secoué la nation fragile du Népal, laissant une grande partie de la ville historique de Katmandou détruite, dans les décombres la vie de centaines de milliers de vies ont été brisées. Un appel aux dons a […]
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Le film documentaire sur le chef René Redzepi sera présenté au Festival de Cannes ce mois de mai
07 mai 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Presse & Médias
Le film documentaire sur le chef René Redzepi sera présenté à Cannes. Le film documentaire sur le Noma et son chef René Redzepi, plusieurs fois annoncé mais reporté, sera finalement présenté au cours du prochain Festival de Cannes ce mois-ci. Le plus célèbre restaurant de Copenhague et le premier au classement mondial des 50 Meilleurs […]
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La Grèce se lance dans le créneau du 5 étoiles All Inclusive – ouverture du restaurant » La Provence by les frères Pourcel «
07 mai 2015
Catégorie : Actu Pourcel étranger, Actualité Chefs & Restaurant, Bonnes adresses, Chefs
Il y a le soleil et la mer… vous cherchez le soleil ? Nous à F&S nous l’avons trouvé et nous sommes sous le soleil exactement à Thessaloniki, Salonique en français. En Grèce, au fin fond du golfe Thermaïque. A l’Hôtel Ikos Olivia 5 * Luxe. Good morning la Grèce ! Salonique nous voici ! On connaît […]
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2000/2015 – Le Fooding – fête ses 15 ans et investit les Faubourgs de Paris les 5, 6 et 7 juin
06 mai 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Bonnes adresses, Chefs, Events & Party, Pour le Fun, Presse & Médias, Tendances
2000/2015 – Le Fooding fête ses 15 ans et investit les Faubourgs de Paris 15 ans déjà que Le Fooding agite la cuisine française, ce qui devait être une mode « Parisienne «, est devenu en quelques années un vrai mouvement culturel et génèrationnel. Fooding 2000 – 2015 : La Revanche des Faubourgs Pour ses […]
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C’est Off … C’est Cuisine … C’est d’actualité …
04 mai 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs
C’est OFF … C’est Cuisine … C’est d’Actualité ! … ça bouge encore cette semaine sur la planète FOOD… La presse en parle… rumeurs, chuchotements et petits secrets ! Suivez F&S dans l’actu des chefs … Oui, oui… nous sommes au courant, mais il parait qu’il ne fallait pas le dire … ! Marc Veyrat : » La cuisine […]
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Hélène Darroze … la » Chef Courage « , elle vient de décrocher le titre de » Meilleure Femme Chef du Monde «
03 mai 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Presse & Médias
Hélène Darroze, c’est la « chef Courage « … pas du tout destinée à devenir Chef de cuisine, c’est avec courage, ténacité, et beaucoup de travail qu’elle a relevé le défi de devenir un grand chef, de gérer toute seule ses deux restaurants étoilés, de se lancer dans un programme télévision, s’engager dans des causes nationales ( dépistage du […]
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The Culinary Institute of America à New York honore 7 femmes Chefs, dont Elena Arzak, Dominique Creen, Anne-Sophie Pic…
02 mai 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Events & Party
Hyde Park, NY – The Culinary Institute of America ( CIA ) a célébré ce jeudi 30 avril – Les femmes chefs et Restauratrices- Elle ont reçu le « 2015 Augie Awards™ leadership ». L’événement a eu lieu à l’American Museum of Natural History à New York City’s Upper West Side. Les billets vendus lors de la soirée ont […]
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Solidarité : 40 chefs dont Alain Ducasse, René Redzepi, Alex Atala, Massimo Bottura cuisineront pour le » Food For Soul » à Milan pendant l’Exposition Universelle
02 mai 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs
40 chefs dont Alain Ducasse, René Redzepi, Alex Atala, Massimo Bottura cuisineront pour le » Food For Soul » à Milan en marge de l’Exposition Universelle Milan 2015 indique la presse. À partir du 25 mai, une quarantaine de chefs invités par Massimo Bottura ( 20 étrangers et 20 italiens ), se succèderont aux fourneaux du « Refettorio […]
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Scènes de Cuisine derrière les fourneaux …
02 mai 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs
Retour au RijksMuseum à Amsterdam… un tout en image autour de quelques scènes de cuisine… les chefs, le geste, la complicité, le regard… la cuisine une vraie aventure humaine quotidienne. Dans les cuisines de Joris Bijdendijk au restaurant RIJKS®… Les chefs et sous chefs : Erik van Loo (Parkheuvel, Rotterdam) Wim de Beer (RIJKS, Amsterdam) Joris Bijdendijk […]
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Rijks Museum à Amsterdam – Joris Bijdendijk – 3 générations de chefs en cuisine
01 mai 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Events & Party
Le Rijksmuseum à Amsterdam a subi un relooking complet et s’est transformé en un des plus beaux Musées d’Europe. Actuellement s’y déroule une exceptionnelle exposition- Rembrandt – cet évènement culturel attire une foule considérable de visiteurs curieux de découvrir les oeuvres du Maître qui viennent de collections privées et de Musées du monde entier. Rembrandt n’a […]
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Le Chef Régis Marcon ouvrira demain les festivités culinaires de – Milan Expo 2015 – au Pavillon France
30 avr 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Events & Party, Presse & Médias
C’est ce vendredi 1 er mai qu’ouvre l’Exposition Universelle 2015 Milano, c’est le groupe GL Event’s qui est en charge de toute la restauration et de la boutique du Pavillon France, devra pendant les six mois qui suivent assurer l’animation des espaces. Côté restauration ils ont crée pour l’occasion le – Café des Chefs – qui […]
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Belles Rives à Juan-Les-Pins – Yoric Tièche et Jean-Yves Bournot – Un » quatre mains » de jeunes chefs
30 avr 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs
Ce mercredi 29 avril à Juan-les-Pins au Cap d’Antibes la presse locale était réunie à l’hôtel Belles Rives pour le lancement du menu à quatre mains qui réunissait deux jeunes chefs, Yoric Tièche et Jean-Yves Bournot. Les deux chefs se sont rencontrés dans les cuisines de l’Hôtel Meurice à Paris sous les ordres du chef Yannick […]
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Un » Atelier Robuchon » bientôt à Montréal
29 avr 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs
La presse de Montréal l’annonce officiellement, la nouvelle voulant que chef français Joël Robuchon s’installe à Montréal se confirme. Après Hong Kong, Paris, Las Vegas, Bangkok, Londres, New York, Singapour, Mumbai… le chef français Joël Robuchon investira le Casino de Montréal. L’annonce devait être faite par le Casino dans les prochains jours, mais le chef […]
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Vous n’avez pas encore votre cité de la gastronomie ? … non, mais vous êtes pas dans le coup !
29 avr 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Presse & Médias, Tendances
La gastronomie est tendance, causer gastronomie c’est à la mode, côtoyer les chefs c’est branché, faire des selfies avec les chefs qui passent à la télé ça crée du buzz… À tels points que des villes, des départements, des régions voient d’un bon oeil toute activité qui se créera autour de la cuisine, des chefs, […]
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Vente-privee.com va t’il bouleverser l’univers de la vente de vin et de produits gastronomiques ?
28 avr 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Presse & Médias
Vente-privee.com s’attaque sérieusement à la vente en ligne de vins et de produits gastronomique, un filon de développement qui n’a pas échappé à l’entreprenant patron Jacques-Antoine Granjon . Et quelle région aurait pu être mieux choisie que la Bourgogne pour regrouper cette nouvelle plateforme d’envoie… ? … Cette région a tous les atouts, position centrale […]
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Thomas Keller sur Seabourn, Jamie Oliver sur Royal Caribbean, Guy Fieri sur Carnival Cruise Lines … les grands opérateurs de croisières se payent des chefs connus.
28 avr 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Non classé, Tendances
Thomas Keller sur Seabourn, Jamie Oliver sur Royal Caribbean, Guy Fieri sur Carnival Cruise Lines … les grands opérateurs de croisière se payent des chefs réputés pour leur image. Seabourn est un croisieriste américain de luxe basé à Seattle, il a décidé de monter encore en gamme en sollicitant une collaboration avec le chef américain Thomas […]
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C’est Off … c’est Cuisine … c’est d’Actualité …
27 avr 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs
Parfois c’est OFF … en tout cas c’est Cuisine … et c’est d’Actualité ! … Cette semaine sur la planète cuisine quelques rumeurs et chuchotements ! Suivez les chefs, ils bougent version FOOD…. chaque semaine donne son lot d’infos ! F&S c’est l’actu des chefs … la presse en parle, alors à F&S ça nous intéresse … Massimo […]
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Expo Milan 2015 – Les chefs américains en scène pendant 6 mois
26 avr 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Events & Party
La célèbre fondation américaine – James Beard Fondation – mettra un « Pop Up restaurant « dans le cadre de la prochaine Expo Milano 2015, durant les six mois que dure l’Exposition Universelle ( 1 mai au 31 octobre 2015 ). L’Expo Milano 2015 a pour Thème » Nourrir la Planète, Énergie pour la Vie « , […]
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» Vegas Uncork’d » … pour animer Las Vegas, en avant la Gastronomie
25 avr 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Events & Party
La gastronomie anime Las Vegas Las Vegas n’est pas seulement la ville des machines à sous et des spectacles à gros budgets. La ville est aussi un point de repère pour gastronomes, où de grands chefs comme Alain Ducasse, Daniel Boulud, Guy Savoy, Gordon Ramsay, Joël Robuchon …. n’hésitent pas à signer de belles adresses. Un […]
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Écoles de cuisine à Paris … la concurrence s’organise sur un marché porteur et en plein développement.
23 avr 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Non classé, Presse & Médias, Tendances
Surfant sur la vague d’intérêt pour la cuisine, la médiatisation du secteur, l’envie de beaucoup de jeunes de s’engager dans le métier de cuisinier, la demande constante de jeunes étrangers voulant apprendre la cuisine française, le miroir aux alouettes aussi d’un métier qui séduit par sa popularité… Les écoles hôtelières, qu’elles soient publiques ou privées […]
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Le pâtissier Dominique Ansel ouvrira à Tokyo au mois de juin prochain
23 avr 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Presse & Médias, Tendances
Il a réussi à séduire les Américains à New York, arrivera t’il à faire de même à Tokyo ? Une boulangerie-pâtisserie à son nom ouvrira à Tokyo le 20 Juin prochain, Dominique Ansel le pâtissier français installé à New York et créateur entre autre du Cronuts, pourra proposer à la clientèle japonaise en exclusivité ses préparations […]
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Hélène Darroze élue » Meilleur Femme Chef du Monde 2015 » par le 50 Best
22 avr 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Presse & Médias
Hélène Darroze classée – Meilleure Femme Chef de l’Année 2015 – par le classement des » 50 Best Restaurants on the World « Hélène Darroze, jurée de « Top Chef » vient d’être sacrée « Meilleure femme chef du monde 2015 » à l’issue du classement organisé par la maison de champagne Veuve Clicquot et l’organisation du […]
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Le Guide Pudlo Paris fête ses 25 ans – Un constat : » On mange bien mieux à Paris qu’il y a 25 ans. «
22 avr 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Events & Party, Presse & Médias
Le Four Seasons GeorgesV à Paris fête la sortie du guide gourmand – Pudlo Paris 2015 – La Soirée de lancement du Guide – Pudlo Paris 2015 – s’est tenue ce lundi soir dans les somptueux salons du Four Seasons Georges V, l’équipe de F&S était sur place. Le lieu choisi a été à la hauteur de l’évènement, le Georges […]
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Pierre Gagnaire : » Je reste en marge du pouvoir. Mon combat, il est dans le creux de l’assiette. «
22 avr 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Presse & Médias
Courrez chercher Télérama et retrouvez l’entretien intégral avec Pierre Gagnaire – En kiosque ce mercredi 22 avril 2015 – À 65 ans la cuisine du chef n’a pas pris une ride, loin de là même, sans rien changer elle n’a jamais été aussi jeune, actuelle et moderne. Depuis le Clos Fleuri à Saint-Priest-en-Jarez l’établissement familial, en passant par l’atelier de […]
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Contrebande d’ailerons de requin en Angleterre pour le meilleur restaurant chinois de Londres
21 avr 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant
Contrebande d’ailerons de requin en Angleterre destiné au meilleur restaurant chinois de Londres Un stock d’ailerons de requins importés illégalement a été confisqué puis détruit à Londres, il était destiné à l’un des restaurants chinois les plus chics de Grande-Bretagne révèle The Independent. Le restaurant Royal China Club – West End de Londres est […]