Anne-Sophie Pic Innove dans la livraison de plats à domicile avec ChefCuisine.com
01 nov 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Tendances
Une start-up suisse s’est associée à la chef triplement étoilée Anne-Sophie Pic pour proposer la livraison à domicile de plats haut-de-gamme et cuits à la température adéquate dans un appareil spécialement dédié.
La chef a associé son savoir-faire à Jonathan Pennella CEO de la société Nutresia SA, ce jeudi 29 octobre la communication a été mise en ligne sur le web et depuis elle fait le buzz, ce concept inédit est commercialisé sous la marque ChefCuisine et uniquement sur le net en cliquant sur ChefCuisine.com.
La start-up Suisse innove dans la livraison à domicile de plats préparés imaginés par Anne-Sophie Pic, la principale innovation réside dans l’invention d’un cuiseur bain-marie vapeur. Une sorte de machine au look » Nespresso » qui permet de cuire et réchauffer des plats préparés et conservés sous vide.
L’appareil coûte 199 euros, il comporte six compartiments recevant chacun un met emballé individuellement sous vide, l’ensemble des ingrédients composant un même plat arrivent, séparément, dans une boîte dégustation.
Il faut ensuite les placer dans les compartiments dédiés qui cuira le poisson, la viande, les légumes ou les sauces, de façon indépendante. Le temps et le degré de cuisson de chacun des ingrédients sera parfaitement respecté, grâce à une puce intelligente placée sur les emballages.
4 ans de recherche et développement
C’est dans le but de proposer des plats cuisinés d’une qualité inégalée qu’Anne-Sophie Pic s’est investie, pendant quatre ans, à raison d’une journée par semaine, dans le projet de Jonathan Pennella.
Après avoir travaillé pendant quinze ans chez Nestlé, l’entrepreneur suisse a voulu monter don entreprise. Après s’être rendu compte que rien de très innovant n’avait été fait dans le secteur, il est allé frapper à la porte de la chef. Anne-Sophie Pic a répondu présente et possède des parts dans la start-up.
Jonathan Pennella est alors parti à la recherche d’investisseurs. Au total, ce sont 23 millions d’euros qui ont été levés auprès d’une trentaine d’actionnaires. Un gros investissement qui nécessite que la formule prenne auprès du public français, belge et suisse.
Auto-cuisineur et plats… tout se commende par internet
Les plats de ChefCuisine.com ( marque déposée de Nutresia SA ) sont livrés en 24 heures pour Paris, 48 heures pour le reste de la France, après avoir été commandés uniquement sur le site internet.
Cible : public plutôt urbain, CSP+, âgé de 35 à 55 ans qui aime la gastronomie, dîner au restaurant mais aussi cuisiner, et qui souhaitent à l’occasion recevoir, sans passer leur journée derrière les fourneaux, indique Jonathan Pennella.
L’entrepreneur table sur un taux d’équipement de 3 à 4 ménages pour 1.000 d’ici trois ans et sur la consommation de deux repas par semaine pour assurer la pérennité de son affaire.
Importants moyens techniques et humains
– La start-up collabore avec 40 entreprises
– Des produits ou équipements spécifiques pour l’entreprise ont été développés
– 8 partenaires contribuent au fonctionnement de la marque sur 10 sites physiques
– Plus de 200 personnes travaillent à plein temps sur le projet
– La mise au point du cuiseur a notamment donné lieu au dépôt de 107 brevets
Dès le lancement 30 recettes disponibles
Déjà 30 recettes de cette première saison sont élaborées dans l’usine LDC de Roëzé-sur-Sarthe qui a mis à disposition une partie de ses locaux pour le projet et dont du personnel a été formé pour cuisiner les plats.
Les plats sont répartis en trois gammes salées :
- Enchantement Quotidien ( 5 euros l’entrée et 9 euros le plat )
- Carte Inspiration ( 10 euros l’entrée, 16 euros le plat )
- Menu dégustation ( 60 euros pour 2 ou 3 personnes avec des plats signature ).
La livraison est gratuite à partir d’une commande de six plats. Les mets se gardent au frigo de 7 à 14 jours. Une fois livrés, le client n’a plus qu’à les faire réchauffer –entre 20 et 30 minutes selon, tout étant automatique et programmé et à dresser.
Altmayer jean-claude
02. nov, 2015
Superbe idée pourquoi ne pas ouvrir une boutique sur Avignon pour la vente de appareil ensuite les clients commandent par le web je suis chef de cuisine bientôt à la retraite donc du temps libre pour une superbe promotion je pense aussi que vous devriez mettre une carte des vins ou bien proposer accord mets et vins envoyer avec les plats. Amitiés Gourmandes jean-Claude Altmayer
Nom (requis)
02. nov, 2015
il y a quand meme l’investissement de la machine 199€
que fait t’on avec si on.n’arrette de commander?
LE FLAMBARD
02. nov, 2015
Eh bien faut des cures dents pour attraper la bouffe???
La loupe est fournie aussi??
Dans la vidéo de départ sur le site chefcuisine, les assiette sont immenses avec que dalle dedans.
c’est plus de la cuisine moléculaire mais protonique!!
NORMAL PREMIER
02. nov, 2015
Pour la bouffe c’est moi qui décide, foi d’antonio cohimbra de la cornilla yacévédo.
Ai viré le cuistot qui voulait me faire bouffer cette saloperie pour anorexiques en manque de sensations.
Je préfère me taper un bon plat de tripalloux que ces merdes pour bobos.
GRASDOUBLE
02. nov, 2015
Mes sachet de graille c’est au leaderprice que je les prends et encore je trouve cela trop cher!!!
Alors ce truc à 200 balles et des sachets miniatures à 10€, faut pas déconner, même mon canari ne serait pas rassasié!!!
pouf
03. nov, 2015
On a plus de plaisir a aller sur nos beaux marchés Français ,
a acheter des beaux produits coup de coeur de saison , et se métre en cuisine pour en faire profiter toute la famille .
La cuisine étoilée trois mac en sachet difficile a y croire ….
Pour aller sur mars pourquoi pas …
Manon
04. nov, 2015
La cuisson sous vide et la livraison de plats gastronoqies à travers toute la France se fait déjà : L’Ètoile des Gourmets livre de délicieux plats gastronomiques cuits à basse température pour un réchauffer optimal et une assiette délicieuse ! Bref pas besoin d’une machine à 199€ pour consommer ces plats !
C.P
05. nov, 2015
pour avoir déjeuner chez Pic, j’ai peur que ce concept ne fasse pas l’unanimité.
Désolée
gallardo
06. nov, 2015
cela fait 3 jours que j’attends une réponse du service après vente ,j’imagine le pire par la suite .on vous dit que l’on vous rappelle au tel à telle heure et vous attendez comme un con au tel .pour une première approche bonjour l’ ambiance .mais anne sophie se fiche de la suite des événements…………
comme d’ habitude on est les pigeons ………..
aucun respect du client …………
Bibi
11. nov, 2015
Je viens de le tester et tout le monde a adoré .
L.utilisation est simple, il suffit de laisser la machine faire .
C.etait super bon et suffisant car on ne voit sur la photo que la moitie d.une portion …. Je recommande.
Nous on se fera plaisir une a deux fois par mois pour commencer !!!!!
Francoise
29. nov, 2015
Par contre pouvez-vous me dire si on peut congeler… Je sais qu’on ne doit pas, mais le peut-on ?
Rosa
29. déc, 2015
Bonjour, ma patrone elle acheté votre chef cuisine mais je vais acheter les plats en quelle endroit? Aucun adresse o telephone pour commander ? Je vous remercie en avance que vous me donne cette cordononces , ne se marque pas en votre follet o, merci e bonne journe
jeannine
03. fév, 2016
Bjr , je voudrais recommander des plats que j’ai trouvés excellant , mais toutes fois un peu chers , je ne sais pas comment faire , pouvez vous me guider, merci d’avance.
Mme Vullien
Chantal
27. fév, 2016
Est- il possible de se faire livrer en Suisse?
joudet
05. juin, 2017
j’ai un autocuiseur chef cuisine
je désire commander les plats en ligne