Les bons plans restos de l’été : Can Dolç en Catalogne – à la bonne franquette
17 août 2015
Catégorie : Bonnes adresses
Ne cherchez pas les étoiles, ni les titres et les médailles du chef, ici c’est à la bonne franquette, 15 ans que ce restaurant de cuisine traditionnelle espagnole attire la foule, des locaux essentiellement. Et ils n’y s’y trompent pas car Can Dolç qui est situé en plein pays catalan espagnol, non loin de Girona et de Rosas, sur la Costa Brava, est une adresse qui risque de vous faire revenir une fois que vous aurez testé.
Le village c’est San Feliu De Boada, c’est un petit hameau bâti tout au tour de l’église, quelques maison, deux restaurants, et beaucoup de monde dans le restaurant. Il faut dire que non loin de là, il y a quelques beaux hôtels, notamment Le Castell d’Emporda à la Bisbal et le Mas de Torrent le Relais & Châteaux à Torrent.
Sur la place du village, au pied de l’église en pierre, se trouve la terrasse qui tous les déjeuners fait le plein, il faut attendre 14h30 pour la voir se remplir de tous les espagnols qui ont pour l’habitude de manger tard.
La carte est basée essentiellement sur des produits locaux et des recettes traditionnelles espagnoles, le jabugo, le bacalao, le gaspacho, le pan con tomate, les anchois, les poivrons, les pinxo, escalivade, tout y est ….. mais le petit plus de ce restaurant c’est la grillade à braise. Du toit s’élève une fumée intense, la grillade et la broche au feu de bois tournent à plein régime.
Poivrons confits, aubergines confites, anchois, tartines… jambon et melon local, salades de fèves… tout est frais et bon !
Le service est efficace, simple et sympathique, les vins sont du coin, le pain est grillé et chaud …
Ci-dessus un demi lapin grillé au feu de bois, mais essayez aussi le chevreau, où le porc ibérique frais, le steak ou l’entrecôte de veau … la cuisine est familiale, les habitués disent qu’elle est la même et aussi bonne depuis 15 ans.
L’église du village, le restaurant est accolé contre, les bâtiments sont en pierres et dates du XVI siècle, à l’intérieurs plusieurs salles voûtées, qui seront toutes remplies ce déjeuner, il faut dire que c’est certainement un des meilleurs rapport/qualité/prix de toutes la région, pour environ 25 euros par personnes.
Tel +34972635003