La Bière relève le défi des bons produits dans les Halles de Montpellier ce samedi 13 juin
11 juin 2015
Catégorie : Events & Party
C’est ce samedi 13 juin que 1664 et sa » Tournée Des Halles « , fait escale à Montpellier, le premier brasseur français a choisi les Halles Castellane, ancien marché aux fleurs rénové en un marché couvert unique par son architecture alliant fonte et verre.
De 11h à 13h, la bière relève le défi des accords mets/bons produits avec l’aide des fournisseurs et épiciers des Halles.
Pas facile dans une région productrice d’excellents vins comme c’est le cas en Languedoc Roussillon de faire la promo de la bière, mais voilà, il fallait relever le défi, expliquer et faire découvrir une autre façon de consommer la bière : À Table !
On a beaucoup parlé, écrit sur les accords mets-vins. Moins sur les accords mets-bières. Savez-vous qu’en dehors des frites et des moules, vous pouvez varier les rencontres et plaisirs de la bière avec des légumes, viandes, poissons, coquillages… sans modération
Qu’elle soit blonde, blanche, rousse, ambrée ou brune, vous allez d’abord la découvrir avec les yeux. Sa couleur est importante, elle est donnée par le degré de torréfaction du malt d’orge. Et puis il y a cette couronne de mousse, légère ou pas, elle peut être dense, voluptueusement aérienne ou pas, elle peut être immaculée, d’un blanc pur ou prendre la couleur de l’ivoire ou du caramel. C’est selon.
Quand vous aurez bien admirer ses courbes et ses formes, sa luminosité et son pétillant, vous allez partir à la découverte de ses arômes. Et là, la palette est infinie. Selon les ingrédients qui ont été utilisés, le travail d’élaboration, les levures,… comme le vin, une bière peut être maltée, boisée, fruitée, florale ou épicée, offrir une multitude d’arômes et notes qui peuvent aller des senteurs de fruits à celles de fleurs, en passant par le sucre, le miel, le café.
Il ne vous reste plus qu’à déguster ! Sucrée, amère, acide ou salée, la bière joue sur toute la palette des saveurs.
Pour vous rafraichir, sous un parasol en bord de terrasse ou de piscine, vous désaltérer ou … à table pour accompagner un repas.
A l’occasion de la tournée Kronenbourg aux Halles Castellane,
la bière 1664 va vous initier aux délicats, surprenants, gourmands, intéressants accords mets-bières. Accords traditionnels ou inédits avec 7 déclinaisons, la bière 1664 qui va vous en faire voir de toutes les couleurs et de toutes les saveurs. Laissez-vous guider par les Ambassadeurs 1664 pour déguster les belles, grâce à la générosité de 5 commerçants montpelliérains et découvrir la dernière, la 1664 fruits rouges.
Carpaccio de saumon & 1664 Sans Alcool (La Cabane du pêcheur)
Huîtres de Bouzigues & 1664 Blanc (Cantou Coquillages)
Pélardon des Cévennes & 1664 Fruits Rouges, Tomme du Ségala de l’Aveyron & 1664 Millésime (Fromagerie Bou)
Saucisse de taureau & 1664 Gold, Saucisse sèche de Lozère & 1664 Blonde (le charcutier des Halles Castellane, Christian Virenque)
Fraises Gariguette & 1664 Rosé (le primeur des Halles Castellane, Clermont Elisabeth)
Animations et dégustations sont entièrement gratuites.