2000/2015 – Le Fooding – fête ses 15 ans et investit les Faubourgs de Paris les 5, 6 et 7 juin
06 mai 2015
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2000/2015 – Le Fooding fête ses 15 ans et investit les Faubourgs de Paris
15 ans déjà que Le Fooding agite la cuisine française, ce qui devait être une mode « Parisienne «, est devenu en quelques années un vrai mouvement culturel et génèrationnel.
Fooding 2000 – 2015 : La Revanche des Faubourgs
Pour ses 15 ans, le Fooding va une nouvelle fois faire les choses différemment, inspiré du mouvement underground, Le Fooding va célébrer les Faubourgs. Attention, à évènement exceptionnel, programmation exceptionnelle, durant trois jours vous allez pénétrer dans l’univers de la cuisine créative populaire… F&S y sera !
Né chez Nova, longtemps » Bobo « , le Fooding s’est émancipé
Né aux Faubourgs de la bien-pensance gastronomique (chez Nova, rue du Faubourg Saint-Antoine), Le Fooding n’a jamais cessé d’encourager, de promouvoir et d’honorer les initiatives culinaires les plus libres, en y associant musique, écriture, design, arts graphiques.
15 ans que la révolution culinaire et culturelle est en route, Le Fooding a donc choisi de rendre hommage aux cuisines, aux agit’popotes et aux artistes emblématiques d’anciens « sous-quartiers », devenus des références de la transformation culturelle.
Les 5, 6 et 7 juin, les meilleurs chefs venus des Faubourgs les plus créatifs au monde ( Brooklyn, Shoreditch, Berlin Est, Mission District…), investiront Paris.
Pour célébrer quinze années de renaissance urbaine, dans les quartiers Nord-est de Paris, les chefs vont créer l’événement.
Le programme intégral sera révélé au début du mois de mai sur lefooding.com !
Mais sachez déjà ( et retenez la date ) que dès le Vendredi soir 5 juin à partir de 19h, à La rotonde dans le 19 éme, c’est un festival sonore et gourmand qui va démarrer.
La « Veillée Foodstock » réunira aux fourneaux :
– Isaac Mchale (The Clove Club, Shoreditch, Londres)
– Dave Sclarow et Anna Viertel (Pizza Moto, Brooklyn, NY)
– Marc Grossman (Bob’s Bake Shop, Marx Dormoy, Paris — lauréat du Prix Adidas Street Food Guide Fooding 2015)
– Michael Greenwold (The Sunken Chip, Faubourg Saint Martin, Paris),
– Katsuaki Okiyama (Abri, Faubourg Poissonnière, Paris)
– Shay Ola (Death by Burrito, Canal Saint-Martin, Paris)
Samedi 6 juin, le soir à partir de 19h30 se sera le “Le Grand Fooding S.Pellegrino”, les star chefs et DJ des faubourgs seront au coeur des Puces de Saint-Ouen, et au restaurant Ma Cocotte.
– Danny Bowien (Mission Chinese, Mission District, SF)
– Ludo Lefebvre (Trois Mec et Petit Trois, Hollywood Strip Mall, Los Angeles)
– Noah Bernamoff (Mile End Deli, Boherum Hill, Brooklyn, NY)
– Iñaki Aizpitarte (Le Chateaubriand et Le Dauphin, Faubourg du Temple, Paris)
– Bertrand Grébaut (Septime et Clamato, Charonne, Paris)
– Tatiana Levha (Le Servan, Père Lachaise, Paris)
– Simone Tondo (Roseval, Ménilmontant, Paris)
– Delphine Zampetti (CheZaline, La Roquette, Paris) - James Henry (Bones, La Roquette, Paris)
– James Lowe (Lyle’s, Shoreditch, Londres)
– Dave Sclarow et Anna Viertel (Pizza Moto, Brooklyn, NY)
– Hugue Dufour (M. Wells, Queens, NY)
– Nicolas Scheidt (La Buvette, Saint-Gilles, Bruxelles)
– Dat Vuong (Monsieur Vuong, Berlin Est)
– Hamid Miss (La Pente Douce, Matabiau, Toulouse)
– Mathieu Rostaing-Tayard (Café Sillon, La Guillotillère, Lyon)
– Thierry Laurent et Louis-Philippe Riel (Bistrot Paul Bert, Faubourg Saint Antoine, Paris )
Le matin du Dimanche 7juin (11h, 13h, 15h) se sera « Le Pur Brunch Nespresso « , c’est à l’Hotel Amour dans le quartier de Pigalle, que tout se passera, les produits seront à l’honneur.
Et pour le final le Dimanche soir à partir de 19h30) se sera » Priceless Souper Concept « by Le Fooding et MasterCard ce sera un dîner encodé « bourgeois » du week-end, la soirée sera Off, vous découvrirez sur place le contenu. Mais sachez déjà que la soirée s’annonce – collector – les vrais punks des fourneaux seront aux fourneaux, seulement 60 places qui vont s’arracher !
Réservation en ligne :
Le mercredi 6 mai à 14h, ouverture des ventes « packs » et mercredi 13 mai à 14h, ouverture des ventes classiques pour chacun des évènements.
Réservations sur : http://bit.ly/revanchefaubourgs