Les 101 Meilleures tables des USA … 3 chefs français en première place !
05 avr 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Presse & Médias
Ca continue les classements … après celui des 100 meilleurs restaurants du Monde sur Élite Travels, c’est autour du classement des 100 Meilleurs Restaurants des État-Unis 2015 de paraître, cette fois-ci c’est le très sérieux Daily Meal qui le produit.
En Amérique la cuisine et les chefs bougent, la gastronomie dans le pays de l’Oncle Sam devient aussi populaire d’en Europe, même si certains états sont encore oubliés les grandes villes et les régions les plus dynamiques fourmillent de bonnes tables.
Le classement identifie une centaine de restaurant, un peu dans toutes les catégories, mais dans le classement de tête, ce sont les tables gastronomiques qui se révèlent.
En première place le restaurant Daniel à New York, détenue et exploitée par le chef Daniel Boulud, une beau pied de nez au guide Michelin qui a retiré la troisième étoile au restaurant Daniel pour 2015.
Numéro deux – Le Bernadin – toujours à New York,et en troisième place le restaurant de – Joël Robuchon – à Las Vegas, donc finalement 3 chefs français en tête de course.
On remarquera aussi que New York tient le haut du classement avec dans les 10 premiers, 6 tables qui se trouvent dans Big Apple.
- Daniel, New York City
- Le Bernardin, New York City
- Joël Robuchon, Las Vegas
- Alinea, Chicago
- Jean-Georges, New York City
- Del Posto, New York City
- The French Laundry, Yountville, Calif.
- Eleven Madison Park, New York City
- Per Se, New York City
- Spago, Los Angeles, Calif.
On remarquera également le chef Guy Savoy classé en 18 éme place pour son restaurant à Las Végas.
Un autre français dans la course classé 73 éme avec le chef Ludo Lefebvre et son restaurant » Trois Mecs » à Los Angeles.
Momofuku du chef David Chang chef très en vogue aux États-Unis est classé 16 éme à New York, mais on retrouve plusieurs de ses établissements dans la liste.
