Archive for mars, 2015
Le Louvre des sables à Abu Dhabi, symbole du savoir-faire français.
14 mar 2015
Catégorie : Non classé
Le « Louvre des Sables » à Abu Dhabi Cocorico ! … Symbole de l’excellence française, le musée d’Abu Dhabi ouvrira à la fin de l’année. Un projet d’une ampleur inouïe qui, avec la Sorbonne du Golfe, a généré près de 1 milliard d’euros de contrats. Et permi de tisser des réseaux dans toute la région. C’est un […]
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La sandwicherie à la française … ça marche … mais …
14 mar 2015
Catégorie : Non classé
La sandwicherie à la française ça marche ! … Cojean en est un exemple… mais …. ! Le marché du sandwich est toujours en plein développement en France, les concepts de restauration rapide se multiplient sur le marché national et quelques enseigne arrivent à se faire une petite place au soleil face aux gros mastodontes […]
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Exposition Universelle Milan 2015, les chefs français qui œuvreront en cuisine sur le Pavillon France
13 mar 2015
Catégorie : Non classé
Exposition Universelle de Milan 2015, les chefs qui œuvreront en cuisine sur le Pavillon France GL Event’s, entreprise lyonnaise spécialiste de l’évènementiel à grande échelle a décroché l’appel d’offre pour l’exploitation commerciale du Pavillon France de la prochaine Exposition Universelle qui se déroulera durant 6 mois à Milan. Du 1er mai au 31 octobre […]
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Gault & Millau cherche à lever plusieurs millions d’euros
12 mar 2015
Catégorie : Presse & Médias
Gault & Millau reprend la main sur son histoire, depuis l’arrivée de Côme de Chérisey à la tête du guide, les choses avancent malgré une économie française terne et au ralenti. La diversification et le développement à l’étranger font partie de la stratégie de son Directeur Général. Pas facile d’exister face au rouleau compresseur du guide […]
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» Petites Histoires de Grands Chefs « … succulentes anecdotes d’Albert Nahmias
12 mar 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Events & Party, Presse & Médias
» Petites Histoires de Grands Chefs » vient de paraître aux éditions Hugo&Cie, l’auteur Albert Nahmias, un voyage guidé par l’amitié, la joie de vivre et l’humour, en compagnie des héros des fourneaux. C’est lundi soir dernier que le livre était présenté à la presse lors d’une soirée émouvante en présence de l’auteur dans les salons […]
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Gault&Millau classe les 30 femmes qui comptent dans la gastronomie française
11 mar 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs
Gault&Millau classe les 30 femmes qui comptent dans la gastronomie Française, que se soit en cuisine, en pâtisserie ou en sommellerie. Une façon de montrer combien les femmes commencent à s’imposer dans ce métier trop longtemps réservé aux hommes. Retrouvez la liste ci-dessous … Ou retrouvez Gault&Millau dans son dernier magazine. 30 femmes qui comptent dans […]
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Pour la Fashion Week, Lagerfeld fait défiler Chanel dans une Brasserie
11 mar 2015
Catégorie : Events & Party, Pour le Fun, Tendances
Le couturier Karl Lagerfeld montre un vrai attachement à l’univers de la nourriture, plusieurs de ses défilés dans les dernières années se sont passés dans des lieux emblématiques ayant un lien avec la nourriture, que ce soit dans les rayons d’un hypermarché, autour d’un buffet gargantuesque, ou cette semaine dans une brasserie parisienne… Lisez ci-dessous …. […]
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Les marques … une illusion ?
11 mar 2015
Catégorie : Pour le Fun, Tendances
C’est un sujet qui sera débattu lors de – Expo Milano 2015 – nos habitudes de consommation sont- elles configurées par le marketing, le visuel, l’esthétique ? L’artiste et Professeur Peddy Mergui est reconnu dans le monde entier pour sa maîtrise de la conception et la communication visuelle, il exposera à Milan Expo 2015 sous le titre […]
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Classement des maisons de vins les plus prestigieuses du monde
11 mar 2015
Catégorie : Presse & Médias
La marque de vins Torres nommée la plus admirée au monde pour 2015 La marque Torres appartenant à la famille éponyme a battu dans cette compétition sa compatriote la marque espagnole Vega Sicilia dans le sondage annuel du magazine numérique Drinks International. Plus de 200 experts de l’univers du vin, sommeliers, formateurs, journalistes ont pris part […]
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Singapour & Macao deux nouvelles implantations en Asie pour Gordon Ramsay dans les Casinos Sands
10 mar 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Presse & Médias
Le chef a signé un accord avec le groupe – Sands Hôtel China -. Le chef anglais Gordon Ramsay va bientôt ouvrir un restaurant à Macao et à Singapour. L’été dernier, Ramsay avait révélé que son groupe était en « discussions finales » avec le groupe Sands ( compagnie de casinos ) pour ouvrir éventuellement un restaurant dans chacun des deux endroits. […]
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Hier soir, révélation des la liste des 50 Meilleurs Restaurants D’Asie by San pellegrino
10 mar 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Events & Party, Presse & Médias
La nuit dernière à Singapour la tension était à son comble pour la gastronomie Asiatique. Le classement des 50 Meilleurs restaurants D’Asie était révélé, l’élite de la gastronomie du continent était réunie par San Pellegrino, Aqua Panna, pour le ASIA’S 50 Best Restaurants 2015. Le restaurant – Gaggan à Bangkok – qui était troisième sur la liste […]
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Au Jardin des Sens au déjeuner c’est la » gastronomie accessible « .
10 mar 2015
Catégorie : Actu Pourcel étranger, Actu Pourcel France, Actualité Chefs & Restaurant, Bonnes adresses, Chefs
Au Jardin des Sens à Montpellier, le déjeuner c’est » gastronomie accessible « , la table des frères Pourcel vous reçoit les mardi, jeudi, vendredi et samedi avec leur menu de la semaine, c’est la bonne affaire de la gastronomie Montpellieraine. Le menu composé par les jumeaux cuisiniers vous proposent cette semaine de voyager en Méditerranée, […]
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En 2015, Paris restera la ville la plus chère d’Europe pour se loger dans un hôtel
10 mar 2015
Catégorie : Tendances
Paris reste la ville la plus chère d’Europe pour les hôtels en 2015, c’est ce qui ressort d’une enquête publiée la semaine dernière ( cabinet PwC ). La ville dont les hôtels sont les plus chers d’Europe depuis longtemps, devant Genève, Zurich et Londres avec un prix moyen par chambre largement supérieur à celui des […]
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C’est OFF… C’est Cuisine … C’est d’Actualité …
09 mar 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Bonnes adresses, Chefs, Presse & Médias
Suivez les chefs à New York, Singapour, Shanghai, Macao, Le Népal, Barcelone, Reims, Londres, ou Thessalonique… C’est OFF … C’est Cuisine … C’est d’Actualité ! … ça bouge encore cette semaine sur la planète cuisine … rumeurs et chuchotements ! Suivez F&S dans l’actu des chefs … Personne n’en parle, alors à F&S ça nous intéresse … Arnaud […]
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Alors que les premiers tournages de Masterchef saison 5 démarrent à Marseille, déjà du rififi sur le premier plateau !
07 mar 2015
Catégorie : Actu Pourcel France, Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Pour le Fun, Presse & Médias
L’information a fait le tour du web ce samedi, la presse s’est emparée de l’information qui s’est diffusée comme une trainée de poudre ( BFMTV AgoraVox La Voix du Nord Le Point … ) … Les premiers tournages de Masterchef Saison 5 qui ont démarré à Marseille en plein air devant le Mucem, sont déjà contestés par les […]
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Luc Dubanchet passe en cuisine avant d’orchestrer Omnivore World Tour Paris 2015
07 mar 2015
Catégorie : Pour le Fun
C’est – M le magazine du Monde – qui diffuse ce week-end une recette de Luc Dubanchet le créateur du Festival de cuisine Omnivore qui anime la planète Food en faisant intervenir la jeune cuisine sur des villes aussi emblématiques que New York, Shanghai, Paris, Moscou, Montréal … Omnivore World Tour 2015 ouvre ses portes ce […]
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Nous avons oublié de vous dire …
07 mar 2015
Catégorie : Actu Pourcel étranger, Actu Pourcel France, Chefs
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Une bonne raison de préserver notre terre …. : l’envie de continuer à cuisiner des bons produits !
06 mar 2015
Catégorie : Tendances
Préserver notre terre, c’est l’affaire de tous, si l’ont veut pouvoir continuer à cuisiner les bons produits et trouver les merveilles que la planète offre, il faudra une prise de conscience collective de la valeur de la nature qui nous entoure. Les ressources génétiques et la biodiversité sont essentielles pour l’alimentation et l’agriculture, c’est un trésor […]
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Fashion-Week / Fashion-Food – à Colombo et au Café Français – la mode se donne du Style
06 mar 2015
Catégorie : Actu Pourcel étranger, Actu Pourcel France, Actualité Chefs & Restaurant, Bonnes adresses, Presse & Médias, Tendances
“ La Colombo Fashion Week ” présente sur la scène de Colombo au Sri Lanka depuis 12 ans a décidé pour cette nouvelle édition 2015 d’intégrer au monde de la Mode, celui de la Gastronomie, elle se déroulera du 8 au 15 mars. Le concept de “ Fashion & Food ” est de rassembler 6 restaurants […]
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En Belgique …. On ne touche pas aux Friteries et aux Frituristes !
06 mar 2015
Catégorie : Pour le Fun, videos
… Non ce n’est pas le dernière blague belge, les frituristes ( ceux qui font des frites dans les célèbres baraques à frites en belgique ) sont mécontents, l’enseigne Quick promet dans sa dernière publicité de » Casser les baraques à frites » … Le dernier slogan de la chaîne de fast-food Quick ne plaît […]
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Les producteurs de parmesan proches de la crise de nerfs
06 mar 2015
Catégorie : Presse & Médias
La crise du parmesan inquiète en Italie La crise est plus dévastatrice pour la production de parmesan que le tremblement de terre qui avait ravagé il y a trois ans la région d’origine de ce fromage emblématique de l’Italie, ont dénoncé aujourd’hui à Bologne les professionnels du secteur. Le prix payé aux producteurs du « parmigiano reggiano », le […]
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Design – Chef – Architecture … un trio qui marche a merveille !
06 mar 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Bonnes adresses, Chefs, Tendances
La nouvelle restauration tendance s’appuie sur trois piliers solides, qui font actuellement le succès de nombreux endroits singuliers dans le monde. Ces trois piliers apportent un nouvelle approche à la restauration d’aujourd’hui, ces lieux dont ont parle beaucoup actuellement reposent sur un principe simple : – L’Architecture ( souvent des lieux chargés d’histoire, quelle soit […]
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Carré Mer – saison 7 – Renaissance éphémère
05 mar 2015
Catégorie : Actu Pourcel étranger, Actu Pourcel France, Actualité Chefs & Restaurant, Bonnes adresses, Chefs
Envie de soleil ? … Besoin de voir la Mer ? … Siroter un mojito sur le sable ? … savourer quelques calamars grillés à la plancha ? Plus qu’un mois jour pour jour à attendre ! Vous êtes nombreux à rêver de retrouver au plus vite la Méditerranée. Les fêtes de Pâques arrivent à […]
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La transmission culinaire en question …
05 mar 2015
Catégorie : Tendances
La transmission culinaire en question … qui vous a appris à cuisiner ? Alors même si aujourd’hui, les émissions culinaires, les livres de cuisine, les sites internets dédiés, les applications aident à mieux comprendre la cuisine, rien ne remplacera la transmission familiale… et les petits tours de mains de Maman ou Mamie… Pour ne pas […]
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Philippe Etchebest : » A écouter la rumeur, j’aurais acheté la moitié des emplacements libres de Bordeaux «
04 mar 2015
Catégorie : Chefs, Presse & Médias
Le quotidien Sud-Ouest c’est rapproché du chef Philippe Etchebest, alors Bordeaux ou pas Bordeaux ? La question se pose, mais la réponse, n’est pas pour l’instant définitive, dans tout les cas le centre ville de Bordeaux fait semble t’il partie des options avancées pour le mois de septembre prochain. Lisez ci-dessous, cliquez sur le link […]