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Les 15 chefs en compétition pour TopChef 2015… certains ne sont pas des inconnus

19 jan 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Pour le Fun, Presse & Médias

 C’est parti pour TopChef 2015 sur M6, la nouvelle série d’émission culinaire commence ce lundi 26 janvier avec une formule complètement remaniée… nouveau jury, nouvelles épreuves, et bien sûr nouveaux candidats !

Le nouveau jury : le Bordelais Philippe Etchebest, le Toulousain Michel Sarran, et les Parisiens Hélène Darroze et Jean-François Piège.

La liste des candidats a été diffusée la semaine dernière, ce sont tous des professionnels, tous des jeunes chefs, sous-chefs ou chefs de partie… certains ont été chefs propriétaires, d’autres chefs confirmés et ont même déjà une petite carrière dans la profession …

Pour cette nouvelle édition les chefs jury seront plus impliqués derrière les candidats.

Beaucoup plus de proximité entre le jury, les candidats et le public, c’est le souhait de la production pour la nouvelle saison de l’émission.

Penchez-vous sur le parcours de ces chefs qui partent dans l’aventure pour de nombreuses semaines !

Nicolas Pourcheresse, 43 ans, il est le plus âgé de la compétition 2015. Il n’est pas un inconnu de l’univers de la gastronomie, plus jeune chef étoilé Michelin en 2005, il a été chef du restaurant Meert à Lille ( 2008/2011 ) puis de son propre restaurant le Saint Jo à Lille fermé depuis. Après 2 ans de voyages, il souhaite à nouveau s’installer en France.

Adel Dakkar, 27 ans, jusque là sous-chef au Saint-Paul, établissement Relais & Châteaux à Saint-Paul-De-Vence. Il vient de décrocher un poste dans le groupe du chef Yannick Alléno.

 Jean-Baptiste Anscione, 21 ans, il est chef de partie au Masa chez le chef Hervé Rodriguez à Boulogne ( 1 étoile au Michelin ).

Harmony Brioude, 23 ans, fille de restaurateurs, formée au restaurant familial et auprès de Yann Taneau à l’Opéra Garnier. Elle est chef chez des particuliers.

Julien Machet, 35 ans, chef et propriétaire à Courchevel du restaurant le Façon, 1 étoile au guide Michelin.

 Olivier Streiff, 38 ans, assez connu sur la Côte d’Azur où il a fait sa carrière. Reconnaissable par son look  » gothique « , il a été longtemps chef dans des Palaces de la côte ( Vista Palace à Roquebrune Cap Martin, Bastide de St Tropez, Maya Bay de Monaco ). Il avait son restaurant – La Raison Gourmande – à Beaulieu-Sur-Mer qu’il a revendu. Depuis il fait du consulting, des repas à domicile et des cours de cuisine.

Martin Volkaerts, 23 ans, jeune cuisinier belge, il est chef dans le restaurant familial L’Amandier à Genval en Belgique. Sur son CV il est mentionné qu’il est passé dans les cuisines du chef René Redzepi à Copenhague.

Fatima Amadou, 21 ans, après un passage au Crillon, elle est maintenant demi-chef de partie au Salon Première Air France.

Jérémy Moscovici, 26 ans il est chef au restaurant Polpop à Paris dans le 2 éme arrondissement.

Christophe Pirotais, 28 ans, chef du restaurant Le Comptoir du Lac à Duingt danse le 74.

Kevin D’Andrea, 23 ans, sous-chef au restaurant La Passagère à l’Hôtel Belle Rives, Palace 5 étoiles à Juan Les Pins.

Florian Chatelard, 28 ans, Lyonnais il s’est formé chez Paul Bocuse, et a travaillé avec Tabata Bonardi, il anime des cours de cuisine en attendant d’ouvrir son propre restaurant.

Vanessa Robuschi, 32 ans, chef de son propre restaurant à Marseille – Question de Goût –

Pierre Ciampi, 25 ans, deuxième chef Belge, il est chef au restaurant – La Garrigue – à Eghezée en Belgique.

Xavier Keonig, 19 ans, Alsacien, apprenti chez au Chambard ( 2 étoiles à Kaysersberg ) du chef Olivier Nasti, c’est le jeune chef choisi par le chef Piège et Etchebest après une sélection dans toute la France.

Crédit Photo M6/Pierre-Olivier

Mots clés: Hélène Darroze, jean-François Piège, M6, michel sarran, Philippe Etchebest, Top Chef 2015