Guide Michelin Chicago 2015 : le restaurant – Grace – obtient 3 étoiles
13 nov 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs
Le Guide Michelin Chicago 2015 est paru hier, la ville comptant désormais un nouveau restaurant trois étoiles, c’est la 5 éme édition du guide Michelin édité pour la ville de Chicago.
Chicago est une ville en devenir gastronomique, mais qui n’a bien évidemment pas l’envergure de San Francisco ou de New York, donc les chose ne bougent pas beaucoup d’une année à l’autre, mais la surprise cette année provient de l’obtention de 3 étoiles à un nouvel établissement.
Le restaurant Grace, détenue par le chef Curtis Duffy, rejoint Alinea du chef Grant Achatz parmi les restaurants les mieux classés au monde. Cette promotion à 3 étoiles porte à 115 le nombre des restaurants à travers le monde qui portent cette distinction.
Chose rare le guide Michelin accorde deux étoiles au restaurant 42 grams qui a ouvert seulement cette année au mois de janvier, rejoignant ainsi les deux autres deux étoiles le restaurant Sixteen et le restaurant L20.
Il n’y a pas cette année de nouvelles entrées dans la catégorie une étoile. Le guide compte 19 restaurants 1 étoile et 59 Bib Gourmand.
Prochaine sortie d’un guide rouge en Europe : Le Guide Michelin Espagne le 19 novembre prochain.
3 étoiles :
Alinea
Grace ( nouveau )
Deux étoiles :
42 grams (nouveau )
L2O
Sixteen