Good France – Goût de France – En ferez-vous partie ?
04 nov 2014
Catégorie : Actu Pourcel étranger, Chefs, Events & Party, Presse & Médias
Good France, en serez-vous ?
C’est parti pour Good France, vous avez la possibilité de devenir ambassadeur de la gastronomie française !
À l’occasion de la seconde session du Conseil de Promotion du Tourisme, Laurent Fabius, ministre des Affaires étrangères et du Développement international, a lancé avec les chefs partenaires l’opération « Good France« .
Afin de mieux faire connaitre la gastronomie française et les vins de nos terroirs sur la scène internationale, cette opération sera lancée sur le monde entier relayée par l’ensemble des Ambassades Françaises et Atout France dans le monde.
Le premier objectif fixé : 1000 chefs qui serviront à travers le monde un » Dîner à la française » le 19 mars 2015.
Soit : 1000 chefs, 1000 menus, sur cinq continents
De la haute gastronomie au bistrot de qualité, les chefs du monde entier sont invités à participer à ce grand événement festif.
C’est simple, il vous suffira de proposer votre menu » à la française » mariant la tradition culinaire locale, notamment dans le choix des produits frais, de saison et issus du terroir local, avec la cuisine française.
Un comité de sélection international de chefs, présidé par Alain Ducasse, validera à partir de mi-décembre la liste des chefs participants.
Inscrivez-vous du 4 novembre au 15 décembre sur le site officiel de l’événement et devenez ambassadeur de la gastronomie française aux côtés de chefs du monde entier !
Les engagements que les chefs devront respecter, le cahier des charges :
– réaliser un menu dans l’esprit du repas gastronomique des français avec un séquençage de plats
- Un apéritif de tradition française :
– champagne et gougères (fourrées ou non) ou cognac glace et foie gras
- Une entrée froide et une entrée chaude
- Un poisson ou crustacé et une viande ou volaille
- Une sélection ou un fromage français
- Un dessert au chocolat
- Des vins français et un digestif français
– de suivre une ligne directrice : chaque menu devra être le témoin d’une cuisine utilisant moins de gras, de sucre et de sel, précautionneuse du « bien manger » et de l’environnement, et faisant la part belle aux légumes.