M du Monde … la gastronomie à la fête sur l’édition de ce week-end
25 oct 2014
Catégorie : Chefs, Presse & Médias, Tendances
Et oui M le magazine hebdomadaire du quotidien – Le Monde – n’échappe pas lui non plus à la folie FOOD, sorte de virus très contagieux dont plus personne ne peut se protéger… d’ailleurs aucune raison de s’en protéger au contraire… On en redemande !
Et les grands quotidiens s’en sont vite rendus compte … plus besoin de starlettes pour faire les couvertures, maintenant se sont les éclairs, les macarons, les religieuses, les Paris-Brest, les chocolats qui font les unes !
Courez chercher M le Monde de ce week-end et plongez dans la gourmandise version décalée.
La Transmission culinaire en famille, que l’on se nomme Bras, Troisgros, Pic, Gauthier, Rostang, Blanc… un jour se pose la question de passer la main aux générations qui suivent.
Un article très fouillé, qui montre au combien la transmission dans la restauration, c’est un long cheminement avec des hauts et des bas !
Transmettre, ce n’est pas seulement un restaurant ou une affaire, c’est aussi un savoir-faire, une philosophie de cuisine …
La transmission peut se faire en famille, mais pas sûr que les enfants soient aussi bons que les parents, alors parfois la transmission c’est aussi en équipe, entre chefs et sous-chefs.
Tout un papier est consacré aux Palaces Parisiens, avec une touche d’humour grinçante, on y apprend qu’ils sont fréquentés par les espions, et que c’est là que se joue l’avenir du monde !
Suivez les personnalités dans les galeries des palaces, vous aurez une vue d’ensemble de la politique actuelle.
Ombre – Lumière – Discrétion – dans les Palaces … chacun y trouvera son univers.
La pâtisserie à l’honneur sur deux reportages, les pâtissiers Haute Couture sont dans le vent !
Toiletpaper met en scène la folie pâtisserie … une ménagère des années 1950 sème la zizanie dans sa cuisine.
On y apprend aussi que JFP a pour emblème : un trèfle à quatre feuilles.
De nombreux articles salés & sucrés émaillent le magazine… comme un article sur la cuisine à base de haschisch,on y apprend même qu’un grand chef a essayé !
Vous avez encore 24 heure pour récupérer le M Le Monde en kiosque de ce samedi 25 octobre… lundi il sera trop tard !