Découvrez » Chez Cui Cui » à Montpellier – Laurent Pauffert & Nathalie Richin de retour aux fourneaux -
27 sept 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Bonnes adresses, Chefs, Tendances
« Chez Cui Cui « c’est la nouvelle adresse trendy de Montpellier, ce n’est pas tout à fait un restaurant, ce n’est pas tout a fait une boutique traiteur, ce n’est pas tout à fait un snack, ce n’est pas tout à fait une Guinguette, en fait c’est tout à la fois, c’est un ristorante, une rôtisserie, une trattoria, un peu comme votre maison aussi.
Situé dans les tout nouveaux quartiers sud de Montpellier, du côté de Richter, Chez Cui Cui, c’est le nouveau refuge culinaire de Nathalie Richin et Laurent Pauffert.
Alors même si l’endroit n’est pas très grand, vous serez étonné par le patchwork coloré qui habille le lieu, chaque objet, chaque meuble, chaque papier-peint est choisi avec bon goût et vous transmet un message. Un note décalée et joyeuse comme les deux lurons qui sont derrière la cuisine ou leur banque réfrigérée.
Laurent est bien connu à Montpellier, pendant longtemps il avait crée et animé la cuisine du Saleya place du Marché au Fleurs qui était devenu le rendez-vous bobo/branché du centre ville, il avait même crée le restaurant L’Artichaut une des bonnes adresses de la ville. Il s’est ensuite consacré à l’ouverture d’une belle maison d’hôte dans le Gard.
Quant à Nathalie, son parcours est liée à sa passion pour la cuisine, elle a collaboré longtemps avec les frères Pourcel à l’Atelier de Cuisine lors de sa création, puis elle a tenu pendant de nombreuses années L’Entonnoir, la Guinguette des Halles de Sète, sa ville natale. Ensuite, elle a créé Gustave à Montpellier dans le quartier des Beaux Arts, une table sur le pouce où elle était derrière les fourneaux.
Les voilà tous les deux ( enfin ) associés dans Chez Cui Cui, un endroit à la mesure de leurs talents, depuis l’ouverture début septembre la clientèle a vite repéré l’adresse et s’y presse déjà.
À Cui Cui tout est fait maison, les meilleurs produits vous y attendent, vous pouvez déjeuner à table, y faire votre 4 heures avec une pâtisserie maison, mais aussi emporter votre repas à la maison, puisque la boutique fait aussi traiteur.
Le restaurant est fermé le soir à partir de 20 h, le dimanche aussi toute la journée.
Pourquoi Cui Cui ?… il faudra vous rendre sur place et demander à Nathalie, c’est très lié à son enfance …
Toute la cuisine est faite sur place, une cuisine de famille comme à la maison. Tout les jours ce sont des plats du jour qui sont proposés en fonction du marché, c’est simple et bon. Si vous passez à table suivez leurs suggestions, vous en aurez pour votre plaisir, et votre appétit sera satisfait. Quand à votre porte-monnaie, il n’aura pas mal, tellement que vous y reviendrez vite !
Chez Cui Cui – 181, Rond Point Ernest Granier – 34000 Montpellier
Tel : 0 499 545 956 – Possibilité de privatisation du lieu.