Guide Michelin 2015 UK, 14 nouvelles étoiles distribuées
25 sept 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Bonnes adresses, Chefs, Presse & Médias
C’est la nouvelle saison pour guide Michelin, la période de la sortie des guides gastronomiques 2015 est lancée avec le premier pour l’Angleterre. 167 étoiles ont été attribuées cette année sur le Royaume-Uni, dont 14 nouvelles. Un peu de déception de la part des connaisseurs qui s’attendaient à ce que les choses bougent Outre-Manche.
Six restaurants de Londres accrochent une étoile : Bubbledogs, Barrafina, City Social, Fera, The Clove Club et Gymkhana.
Deux nouveaux restaurants ont été nommés en Ecosse, et deux aux Pays de Galles.
Le Royaume-Uni compte encore 4 restaurants avec trois étoiles : Gordon Ramsay à Chelsea, Alain Ducasse at the Dorchester à Londres, The Fat Duck à Bray et The Waterside Inn à Bray.
4 établissements affichent 3 étoiles, 21 établissements 2 étoiles et 142 établissements 1 étoile
14 nouveaux restaurants obtiennent 1 étoile
Les 4 établissements qui ont 3 étoiles se trouvent soit au coeur de Londres soit dans la banlieue toute proche.
Les chefs français tiennent toujours la côte en Angleterre, Alain Ducasse, Alain Roux, Hélène Darroze, Raymond Blanc, Pierre Gagnaire … toujours dans le haut de l’affiche.
14 établissements perdent des étoiles, dont les deux restaurants Nobu, et 5 établissements pour cause de fermeture dont le restaurant de Tom Aikens.
fenouil
24. mar, 2016
bonjour! je connais une personne qui travaille actuellement dans un établissement britannique 2 macarons michelin et de ce qu’elle me raconte je suis très choquée que l’on puisse se targuer de récompenser des établissements dans lesquels les salariés sont exploités et corvéables à merci! l’important n’est pas tant ce qu’il y a dans l’assiette que le contexte dans lequel travaillent les gens! et elle a connu la même expérience en france à St Emilion! c’est une honte! et le mot est faible!
j’aimerais connaître votre avis.
cordialement;
Marie
Christine Danjou
30. mar, 2016
Nous venons de passer un WE en Cornouailles et je voulais signaler L’ hotel Penzance a Penzance et vous dire combien nous avons apprécié la cuisine de ses 2 chefs.
Peut être qu’ un inspecteur Michelin pourrait y faire un tour….
Lecoanet Marie
14. août, 2017
Bonjour, je suis récemment allée à Bury St Edmunds, Angleterre, dans un restaurant français: Maison Bleue, et je me demande si vous êtes allés les visiter car, à mon avis ils méritent une étoile: les plats sont succulents, confectionnés à partir de produits d’excellence, le service est parfait, bien des restaurants en France ne peuvent se targuer d’avoir la même chose. je vous recommande donc vivement cette adresse. Bien cordialement