Omnivore World Tour se pose à Montréal du 21 au 25 août prochain
16 août 2014
Catégorie : Chefs, Events & Party, Presse & Médias
Omnivore continue sont tour annuel et mondial des capitales où la gastronomie bouillonne… du 21 au 25 août Luc Dubanchet amène pour la troisième année ses équipes au Canada, nul doute que les rues de Montréal vont encore une fois s’animer version FOOD.
Alors, même si la ville la plus grande ville du Québec s’est toujours faite remarquer par la diversité de ses restaurants et la capacité des designers à créer des concepts originaux, on apprend maintenant que l’on mange de mieux en mieux en ville et même qu’un nombre impressionnant de food truck anime la cité. Voyez ce que nous en dit Luc Dubanchet dans son édito :
» Majestique, Manitoba, Salon Cardinal, Patrice pâtissier, Vin Papillon, Maïs… Montréal n’a sans doute jamais vécu une année aussi excitante en nombre et en qualité d’ouvertures de restaurants. Sans parler de la cuisine de rue et de sa quarantaine de camions qui libère le bitume culinaire depuis deux saisons… Surtout, les styles sont différents, les personnalités des chefs également, le brassage évident et l’envie de faire émerger autant de styles que d’histoires manifestes. On ne saura bientôt plus où donner des crocs dans ce foisonnement de lieux inspirés et de cuisines millimétrées. Car, et c’est ce qui est aussi formidable à Montréal, les assiettes sont de plus en plus précises, les saveurs de plus en plus marquées, soutenues par un réseau de production qui lui aussi s’affine, se diversifie et offre aux jeunes chefs une quête aboutie de qualité. »
Au programme :
Les 23 et 24 août deux journées complètes de Masterclass, 21 chefs vont se succéder sur la scène.
Pour retrouver le programme cliquez sur le lien : Masterclass Montréal
6 dîners en ville sont organisés entre le 21 et le 25 août, un concept simple les » Maudits Soupers « , les restaurants qui participent reçoivent un chef extérieur et cuisinent à 4 mains.
Les chefs de l’avant-garde montréalaise promettent cette année encore un festival d’une immense diversité. Omnivore a l’ambition d’être le grand festival culinaire que Montréal mérite, la ville n’ayant plus rien à envier à Londres, New York ou Paris sur la planète cuisine.
1500 professionnels, curieux, amateurs et allumés de cuisine sont attendu pour une expérience culinaire unique.