Déjà 10 ans – En 2004, était lancé le premier classement des 50 Meilleurs Restaurants du Monde

29 avr 2014
Catégorie : Chefs, Presse & Médias

F&S Cela fait dix ans maintenant que chaque année le magazine anglais  » Restaurant  » révèle le classement des 50 Meilleurs Restaurant du Monde  » World’s 50 Best Restaurants « .

Nous avons retrouvé le premier classement sorti en 2004 des 50 meilleurs restaurants du monde. Ccette liste semblait beaucoup plus réaliste avec l’état de la gastronomie mondiale à cette époque que le classement diffusé hier pour 2014.

10 ans après, le monde a évolué, les bons restaurants fleurissent dans le monde entier, et la combinaison est certes plus globale, mais on constate de plus en plus d’incohérence sur le choix du jury. Alors la presse française réagit négativement à ce classement,  mise à part une petite touche de chauvinisme, c’est plutôt justifié …

Pour vous faire rêver, le classement 2004 ….

50 Best Restaurants

 

Restaurant Magazine — 50 Best Restaurants in the World 2004

  1. French Laundry, Yountville, CA, USA
  2. The Fat Duck, Bray, Berkshire, UK
  3. El Bulli, Montjoi, Spain
  4. L’Atelier de Joel Robuchon, Rue de Montalembert, Paris
  5. Pierre Gagnaire, Rue Balzac, Paris
  6. Guy Savoy, Rue Troyon, Paris
  7. Nobu, Park Lane, London
  8. Restaurant Gordon Ramsay, Royal Hospital Road, London
  9. Michel Bras, Laguiole, France
  10. Louis XV, Monaco
  11. Gramercy Tavern, New York
  12. Daniel, New York
  13. Tetsuya’s, Sydney
  14. Hakkasan, London
  15. The Waterside Inn, Bray
  16. St. John, London
  17. L’Ami Louis, Paris
  18. Jean Georges, New York
  19. Le Gavroche, London
  20. Flower Drum, Melbourne
  21. The Merchant House, Ludlow
  22. Arzak, San Sebastian, Spain
  23. Dal Pescatore, Canneto sull’Oglio, Italy
  24. The Ivy, London
  25. Arpege, Paris
  26. El Raco de Can Fabes, San Celoni, Spain
  27. Schwarzwaldstube, Baiersbronn, Germany
  28. The Cliff, Barbados
  29. Rockpool, Sydney
  30. Le Manoir Aux Quat’ Saisons, Oxford
  31. Al Mahara, Burj Al Arab, Dubai
  32. Charlie Trotter, Chicago
  33. Le Jardin des Sens, Montpellier
  34. The Square, London
  35. Spago, Los Angeles
  36. Bukhara, India
  37. Chez Panisse, California
  38. Le Meurice, Paris
  39. Trois Gros, Roanne, France
  40. Balthazar, New York
  41. River Cafe, London
  42. La Tupina, Bordeaux
  43. Auberge d’Ill, Illhauseern-Alsace
  44. Craft, New York
  45. Le Tour d’Argent, Paris
  46. La Maison de Marc Veyrat, Annecy, France
  47. Felix, Peninsula Hotel, Hong Kong
  48. De Karmeliet, Bruges
  49. The Wolseley, London
  50. Gambero Rosso, San Vincenzo

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