Archive for février, 2014
Coupe-faim et anti-coup de barre … des solutions pour se faire plaisir sans prendre un gramme
04 fév 2014
Catégorie : Non classé
Personne n’est à l’abri d’un coup de barre et d’une petite faim, une séance de sport, un régime, un coup de blues …. La fatigue et la lassitude peuvent être parfois des explications. Rien de mieux pour reprendre des forces que de grignoter quelques sucreries, une barre chocolatée, mais attention vous allez prendre du poids. Voici […]
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Quand on cherche à obtenir une étoile… autant le déclarer à la presse !
03 fév 2014
Catégorie : Chefs, Presse & Médias
Les spéculations sur les étoiles sur le prochain Guide Michelin qui sort d’ici la fin du mois de février, vont bon train… Alors il y a trois catégories de chefs, trois comportements : – Ceux qui en rêvent ou qui en désirent mais qui ne le disent pas ( les plus nombreux ) – Ceux […]
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Le Ventre notre deuxième cerveau
03 fév 2014
Catégorie : Art, Culture & Traditions, Presse & Médias
Reportage intéressant sur Arte, où l’on apprend que notre ventre est comme si nous avions un nouveau cerveau, » un concentré d’intelligence » déclare même un des chercheur. Un reportage/enquête qui vous même au coeur de votre ventre, une machine complexe qui influe vos émotions. Cliquez sur le LINK ci-dessous pour découvrir notre ventre et […]
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Encore une intoxication alimentaire dans un grand établissement londonien
03 fév 2014
Catégorie : Chefs, Non classé, Presse & Médias
La presse englaise et américaine n’est pas passée à côté de l’information. Même la presse française a repris l’info hier, un restaurant deux étoiles en Angleterre a fait subir à ses clients une intoxication alimentaire. Aucun chef n’est préservé de ce genre de problème, même les plus grands, on a pu le constater il y a deux ans […]
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Alain Caron rempile pour Masterchef 2014 aux Pays-Bas… dès le 24 février sur Net5
02 fév 2014
Catégorie : Chefs, Events & Party, Pour le Fun, Presse & Médias
Compagnon de pas mal de voyage des frères Pourcel, le chef de cuisine franco/hollandais Alain Caron très connu aux Pays-Bas puisqu’il présente depuis trois saisons Masterchef et Masterchef Junior, rempile pour une nouvelle saison. Les tournages ont démarré depuis déjà trois semaines et se prolongeront jusqu’à la mi-avril. En parallèle, l’émission démarrera le 24 février prochain […]
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Le vigneron du mois : Nicolas Bouchard Pour le Domaine Deshenrys 2013
02 fév 2014
Catégorie : Bonnes adresses, Le vigneron du mois
Ce mois-ci nous restons en Languedoc. Notre sommelier Sébastien Martinez a décidé de vous faire découvrir pour le vin du mois l’appellation IGP des Côtes de Thongue au travers du Domaine Deshenrys en 2013, que vous pourrez retrouver tout le mois de février et mars au Jardin des Sens à Montpellier, accompagnant le menu du déjeuner à […]
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À Montpellier on se penche sur l’assiette du futur
02 fév 2014
Catégorie : Presse & Médias, Tendances
Les chercheurs à Montpellier se penchent sur l’alimentation de demain. Un reportage de Midi Libre nous en dit plus sur les habitudes alimentaires de nos compatriotes et ce que l’on retrouvera dans nos assiettes dans les années à venir. En fait pas beaucoup de changement, même si l’informatique nous aidera à mieux manger, et si […]
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Trois Chefs autour du Vin en Languedoc, le 7 février à Juvignac
01 fév 2014
Catégorie : Actu Pourcel France, Bonnes adresses, Chefs, Events & Party, Presse & Médias
Les rencontres étoilées de » L’Ambassade des Vignerons » se tiendront à Juvignac à côté de Montpellier, le 7 février prochain. Trois chefs seront présents pour vous accompagner autour d’une dégustation …. retenez la date et surtout réservez vos places … Sur réservation uniquement. http://www.toutbutoutlu.fr
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60 secondes pour découvrir le menu d’hiver du chef David Bouley à NYC
01 fév 2014
Catégorie : Bonnes adresses, Chefs, Presse & Médias, videos
Eater le magazine américain consacré à la food et aux restaurants sur le web, diffuse une vidéo qui montre en 60 secondes le menu dégustation du chef New-yorkais David Bouley. Laissez-vous emporter dans une symphonie culinaire entre truffes, champignons de saisons et oursins… Welcome au coeur de la cuisine du grand chef américain … Tasting Menu, Winter […]