Une page se tourne à Sant Celoni…
17 déc 2013
Catégorie : Chefs
La presse en a parlé, c’est une page qui se ferme définitivement pour un ancien trois étoiles.
La famille du chef du célèbre restaurant Can Fabes à Sant Celoni ( proximité de Barcelone ) en Espagne, Santi Santamaria décédé subitement à Singapour en 2011 dans son autre restaurant en Asie, vend les derniers objets du restaurant aux enchères. Une histoire qui se tourne définitivement pour la famille. Ont été proposés à la vente ce week-end, meubles, vaisselles, couverts, mobiliers de restaurant et ustensiles de salle et de cuisine.
La vente aux enchères a eu lieu hier lundi à 17h30, la veille les objets étaient en exposition dans l’établissement.
La vente aux enchères a mis en scène « des années de souvenirs et d’histoires qui sont encore dans les murs du restaurant « , comme l’a expliqué la famille du chef Santamaría. En tout, quelque 400 lots étaient présentés aux enchères.
Il n’est jamais facile de voir disparaître une grande table, c’est toujours une grande difficulté pour un grand chef très connu de transmettre sont restaurant, ou de faire perdurer un établissement dans une famille quand le chef talentueux n’est plus.
