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Cauchemar … pour la cuisine, pour l’hôtelier ou pour les clients ?

01 déc 2013
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Presse & Médias, videos

 Une de nos internautes fidèles de F&S a sélectionné pour vous deux articles du quotidien le Dauphiné Libéré qui révèlent que la diffusion de l’émission  » Cauchemar à l’hôtel  » sur M6 concernant un établissement d’Aix-les-Bains, avait eu pour conséquence la fermeture temporaire de l’établissement par la Préfecture de Savoie.

Alorts même si bien sûr la production se défend d’avoir déclenché la fermeture, il semble évident que l’établissement avait besoin de prendre en compte certains problèmes de sécurité, cela permettra certainement aux clients d’échapper eux mêmes à un cauchemar.

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Un hôtel fermé après le passage de « Cauchemar en cuisine »

Le cauchemar est devenu réalité. L’hôtel trois étoiles le Manoir d’Aix-les-Bains, cible début novembre du chef Philippe Etchebest, de l’émission de M6 «Cauchemar en Cuisine», a fermé vendredi. Mais pour des «raisons de sécurité» selon la préfecture de Savoie.

Elle a intimé l’ordre à la police nationale de procéder à la fermeture de l’établissement, pour «non-respect des mesures de sécurité dans un établissement accueillant du public», selon le Dauphiné Libéré qui révélait l’information.

La préfecture reproche au propriétaire de n’avoir fourni, comme elle le lui a demandé à plusieurs reprises, «ni les contrats de travail, ni les attestations de formation des deux agents qui permettraient la surveillance de l’établissement la nuit, 7 jours sur 7». Cela faisait suite à un nouvel «avis défavorable de la commission consultative départementale de sécurité sur l’absence de dispositif de surveillance et de sécurité».

Toujours, selon le Dauphiné Libéré, les clients présents dans l’hôtel ont été évacués. En juillet dernier, l’établissement avait déjà fermé sur arrêté préfectoral pour les mêmes raisons. Mais le propriétaire ayant assuré «avoir mis en oeuvre le dispositif», l’hôtel avait pu rouvrir une semaine plus tard. «Cette fermeture pourra être levée a partir du moment où l’exploitant justifiera des documents demandés depuis un certain temps», a ajouté la préfecture.

Il y a un mois, Philippe Etchebest, le chef de l’émission de M6, épinglait le patron de l’hôtel sur la vétusté des installations et ses produits périmés en cuisine. Mais les motifs de l’arrêté ne portent pas sur ces reproches. «Il n’y a pas de lien direct», a assuré un porte-parole de la préfecture.

Mots clés: cauchemar à l'hôtel, Cauchemar en cuisine, M6, Philippe Etchebest, video