Michelin Suisse 2014 – De plus en plus de restaurants étoilés -
20 nov 2013
Catégorie : Chefs, Presse & Médias
Le pays compte 110 tables distinguées, soit 30% de plus qu’il y a quatre ans, des étoiles comme si il en pleuvait donc pour la Suisse, une nouvelle de bonne augure pour tout les futurs exilés fiscaux qui ne voulaient pas quitter la France faute de bonne table en Suisse. C’est évidemment une boutade d’actualité, mais qui n’est pas s’en donner l’occasion de réfléchir…
Michael Ellis, directeur international des Guides Michelin, et Ralf Flinkenflügel, rédacteur en chef du guide Michelin Suisse, ont dévoilé le 19 novembre la nouvelle édition pour la Suisse.
Jamais la Suisse n’aura répertorié autant de restaurants étoilés, avec 110 tables distinguées, soit 30 % de plus qu’il y a quatre ans. Une nouvelle adresse obtient 2 étoiles, le restaurant Parkotel Vitznau-Restaurant Focus, emmené par le chef Nenad Mlinarevic. Il rejoint les 19 autres tables 2 étoiles du pays.
L’édition 2014 s’enrichit également de 15 nouveaux restaurants 1 étoile (sur 89). Enfin, le Bib gourmand, qui récompense les établissements proposant un menu complet (entrée, plat, dessert pour 35 € maximum) reste très populaire dans le grand public. Avec 12 nouveaux restaurants distingués cette année, la Suisse en compte désormais 94.