Le Boeuf Black Angus de Nouvelle-Zélande en exclusivité à Maison Blanche Paris
21 oct 2013
Catégorie : Bonnes adresses, Chefs
Un lieu, Un chef, Un produit … retrouvez Maison Blanche le plus chic des restaurant parisien ….
Passionné par la Nouvelle-Zélande depuis plus de 20 ans, Jean-Michel NAGARD commercialise sur la France le bœuf et l’agneau frais venant de Nouvelle-Zélande, du célèbre abattoir Taylor Preston LTD à Wellington.
Il sillonne ce merveilleux pays du bout du monde afin d’y sélectionner les meilleurs éleveurs de Bœuf Black Angus dans une démarche de filière et de respect de l’animal. Le bœuf Black Angus est élevé en pleine campagne, il passe tout son temps dehors et l’herbe est son alimentation exclusive.
Ce produit rare et d’excellente qualité représente moins de 2 % du poids de l’animal, son goût est unique, sa texture et sa tendreté en fait un produit d’exception.
Au restaurant Maison Blanche, avenue Montaigne à Paris, son chef Hervé Nepple vous propose de le retrouver sur la carte signée par les frères Pourcel. Sur la toute nouvelle carte vous pourrez déguster et apprécier le « Filet de bœuf Black Angus, croustillant de pommes de terre et poêlée de girolles et échalote confite ».
Maison Blanche