» Air Baguette » – Le meilleur jambon du monde mis en scène par Feran Adria
17 oct 2013
Catégorie : Chefs, Pour le Fun, videos
AIR BAGUETTE JOSELITO from JAMON JOSELITO on Vimeo.
Repéré sur le site du jambon Joselito, certainement un des meilleurs jambons au monde, découvrez la recette de la fameuse » Air Baguette » du chef Feran Adria. Sur la vidéo vous pourrez découvrir la recette, mais aussi une idée de présentation.
Rendez vous aussi sur le site de Joselito, une vidéo intéressante sur la cuisine de Feran Adria.
Vous aurez même la recette de ce fameux pain :
320 gr de farine
10 gr de levure fraîche pressé
190 gr de lait
4 g de sel
15 gr de levain
Et bien sûr du jambon et de l’huile d’olive Joselito