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À Hong Kong, le gouvernement exclut les ailerons de requins des dîners officiels

14 sept 2013
Catégorie : Presse & Médias, Tendances

C’est un premier pas vers une démarche responsable et indispensable pour faire prendre conscience de l’urgence de la situation. Il faut dire que les pratiques barbares pour récupérer les ailerons de requins sur les animaux vivants et rejetés ensuite tels quels à la mer avaient choqué l’opinion publique à plusieurs reprises, d’autant que plusieurs espèces sont menacées de disparaître à court terme. En ce qui concerne le thon rouge, des réglementations sont maintenant fermement établies dans la plus grande partie du monde.

Ailerons de requin et thon rouge exclus des dîners officiels à Hong Kong

Le gouvernement de Hong Kong a annoncé vendredi qu’il ne servirait plus d’ailerons de requin et de thon rouge aux réceptions officielles, souhaitant donner  » le bon exemple  » pour lutter contre l’extermination des espèces menacées.

« L’exclusion de ces mets des menus officiels est un début et sert aussi d’exemple pour une meilleure éducation du public et une prise de conscience à propos du développement durable », a déclaré un porte-parole du gouvernement.

« Le gouvernement est déterminé à jouer un rôle de leader et à donner un bon exemple » dans ce domaine, a-t-il souligné. 

Hong Kong est l’un des principaux marchés dans le monde pour les ailerons de requins, un mets raffiné très prisé par de nombreux Asiatiques et souvent servi en soupe lors des banquets donnés par des Chinois fortunés.

Le commerce des ailerons de requin n’est soumis à aucune règlementation à Hong Kong, à l’exception de trois espèces, le requin pèlerin, le grand requin blanc et le requin baleine.

Le commerce de ces trois espèces fait l’objet de restrictions conformément à la Convention sur le commerce international des espèces de faune et de flore sauvages menacées d’extinction (CITES), dont Hong Kong est signataire.

Des chiffres inquiétants : plus de 70 millions de requins sont tués chaque année pour leurs ailerons. Un tiers des espèces vivant en haute mer sont ainsi au bord de l’extinction.

Mots clés: ailerons de requins, développement durable, extermination espèces menacées, Hong Kong, pêche thon rouge