Au déjeuner le Jardin des Sens vous régale avec son menu de saison.
07 août 2013
Catégorie : Actu Pourcel France
Comme tous les mois, Le Jardin des Sens vous propose son nouveau menu du déjeuner.
Servi uniquement le mardi, le jeudi et le vendredi au déjeuner.
Ce menu comprend :
1 verre de vin Blanc ou Rouge sélectionné par notre Sommelier.
Amuse-bouche
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La lasagne minute de girolles et petits légumes au Parmesan, queue de gambas grillée, bouillon émulsionné au jus de girolles, chips de betterave.
Ou
La composition fraîcheur de la mer, le tartare de thon à l’œuf de caille, le cannelloni de crustacés, le filet de rouget croustillant à la tapenade et haricots verts de Pays.
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Le filet de turbot rôti, râpé de pomme de terre des sables de Camargue au Comté, blettes à la niçoise, jus façon « gardianne » aux calamars.
Ou
Le filet de canette des Dombes rôti et caramélisé aux dragées, roulé d’aubergine à la Languedocienne, fraîcheur de pêche, fine purée de céleri, jus de canard relevé d’orange.
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Le dessert du jour et les gourmandises :
Le carppaccio de pêches, crème à la pistache.
49€
Prix net TVA incluse 7%