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Quand les chefs imaginent des pique-niques différents … 10 conseils pour réussir le votre

30 juil 2013
Catégorie : Chefs, Events & Party

Le chef Alain Ducasse a signé courant juillet un pique-nique chic et élégant pour 600 personnes servi sur la Place du Casino de Monte Carlo métamorphosée en prairie. Ce « dîner sur l’herbe » clôtura le week-end d’exception des 150 ans de la SBM, chaque invité se vit remettre un panier en mailles de fer et poignées en bois portés au pas de course par une centaine de serveurs en baskets blanches et tabliers verts contenant 11 préparations sélectionnées par le chef: Gamberoni de San Remo en délicate gelée avec une légère note de citron de Menton, lentilles biologiques de Haute-Provence, melon accompagné de jambon de Parme, une terrine de caneton au foie gras et truffe… » Mon rôle s’arrête au casse-croute « … a glissé le chef Alain Ducasse.

Le chef Guy Martin quant à lui vous propose de profiter des repas en plein air et de se détendre le temps d’un déjeuner sur l’herbe.

 Pour votre plaisir, l’Atelier Guy Martin a imaginé des paniers pique-nique en osier avec des couverts, composés d’un plat, d’un dessert et d’un jus de fruit. 
Les paniers pique-nique sont disponibles durant tout l’été.

 Lorsque vous rapporterez le panier avec les couverts et les papiers, les chefs de l’Atelier vous offriront le goûter.
 20 € par personne. 
Les paniers sont à commander sur le site Atelier Guy Martin.

En attendant c’est sur Huffingtonpost que nous avons dégoté pour vous : 10 conseils pour un pique-nique réussi.

Consultez la météo: on n’y pense pas assez en période de beau temps, mais on petit coup d’œil à la météo ne coûte rien et peut vous éviter une mauvaise surprise !

Faites attention au soleil: pensez à la crème protectrice, aux chapeaux, casquettes et même au parasol pour éviter les coups de soleil et les insolations.

Installez-vous bien: cela va de soi, mais n’oubliez pas un grand plaid ou une grand nappe voire même des coussins. Et attention où vous êtes, vous ne voudriez pas déjeuner à côté d’une fourmilière ou d’un nid de guêpes !

N’oubliez rien: quoi de plus frustrant que de se rendre compte qu’on a oublié le tire-bouchon une fois arrivé sur place ? Appareil photo, trousse de secours, décapsuleur, couverts, gobelets, serviettes, couteau suisse… pensez à tout, les plus organisés feront même une petite check-list pour être sûr que tout soit parfait !

Pensez au frais: attention à la conservation des aliments, les sacs isothermes et glacières ne seront pas de trop ! Mettez les pains de glace au congélateur la veille et sortez-les au dernier moment.

Choisissez votre camp: bord de mer ou montagne ? La première destination vous permettra de manger les pieds dans l’eau mais l’ombre pourrait s’y faire plus rare tandis que le vent plus fréquent. La seconde permet de trouver calme et détente en pleine nature mais gare aux insectes et prévoyez peut-être un peu de marche.

Soyez romantique: si vous souhaitez vous échapper quelques heures avec votre bien-aimé(e), un pique-nique en soirée peut-être une excellente idée, dans le sable, les pieds dans l’eau au coucher de soleil …

Préparez des activités: en particulier si vous partez avec des enfants, prenez de quoi les occuper, ballons, raquettes, frisbee, cerf-volant, jeux de cartes, boules de pétanque en plastique …

Pensez à la nature: les sacs plastiques feront très bien l’affaire, ne laissez rien derrière vous !

Relaxez-vous: c’est le plus important, coupez-vous de votre quotidien et du travail, prenez votre temps, détendez-vous, certes le téléphone peut s’avérer utile, mais oubliez vos e-mails !

Mots clés: Alain Ducasse, Guy Martin, nature, panier pique nique, Pique-Nique, SBM