- Vogue – vers le Brésil pour les chefs Atala et Ducasse
23 juil 2013
Catégorie : Chefs
L’année prochaine, le Brésil ne sera pas seulement l’hôte de la Coupe du Monde de Football mais aussi l’année de tous les succès pour un pays en plein développement comme le Brésil.
Les chefs français s’intéressent à la destination, pour preuve un nouveau restaurant de cuisine fusion/française sera ouvert par deux des meilleurs chefs au monde : Alain Ducasse et Alex Atala.
Dans une interview sur Vogue Brésil, le chef Ducasse a révélé que lui et le chef le plus célèbre du Brésil ont déjà commencé à collaborer sur l’idée d’un restaurant qui ouvrira à Rio de Janeiro en Janvier prochain.
« J’espère que le projet fonctionnera parce que le Brésil est un pays étonnant et j’aime les Brésiliens », a déclaré le chef au magazine Vogue, ajoutant que le restaurant proposera des ingrédients brésiliens avec une touche française.
Le chef Alex Atala a été formé en Europe et est connu pour son dévouement aux ingrédients d’Amazonie. Il sert une cuisine qui est un mélange d’ingrédients et de saveurs brésiliennes et européens dans son restaurant DOM à Sao Paolo.
D.O.M. est considéré parmi les 10 meilleurs restaurants du monde, et a été récemment nommé le meilleur restaurant en Amérique du Sud dans la liste des 50 Meilleurs Restaurants du Monde , prix parrainé par S.Pellegrino et Acqua Panna.
Jusqu’à présent, le nom du restaurant n’a pas été divulgué.
