Archive for mai, 2013
Écrevisses et turbot au nouveau Menu Terroir du Jardin des Sens
17 mai 2013
Catégorie : Actu Pourcel France, Bonnes adresses, Chefs
MENU « ÉCLAT DU TERROIR EN LANGUEDOC » Écrevisses, turbot et fraises Gariguette au menu terroir de ce début de printemps au Jardin des Sens à Montpellier, les frères Pourcel vous y attendent pour partager leurs saveurs du sud. Servi du lundi au vendredi au dîner ainsi que le samedi au déjeuner. 1 verre de vin […]
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» Speed-Recruiting Amoureux » le temps d’une soirée au restaurant » Insensé «
17 mai 2013
Catégorie : Events & Party, Pour le Fun, Presse & Médias
Le 26 avril dernier, vingt jeunes femmes ont recruté sur CV et entretien, le petit ami idéal. Une embauche amoureuse en CDD ou un CDI. On connaissait déjà le speed-dating, ces tête-à-têtes chronométrés entre célibataires pour trouver le grand amour. Voici désormais venir le speed-recruiting, un nouveau concept qui débarque à Montpellier. C’est au restaurant […]
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Carré Mer … c’est aussi et avant tout une équipe.
16 mai 2013
Catégorie : Actu Pourcel France, Bonnes adresses
La presse en parle ! …. c’est partie pour la nouvelle saison de la plage/restaurant des frères Pourcel à Villeneuve-Les-Maguelonnes sur le littoral Méditerranéen à quelques kilomètres de Montpellier. C’est la magazine Layalina actuellement en kiosque qui consacre tout un cahier à l’ouverture des restaurants de plage dans le cadre d’une » Virée Plage » […]
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Park & Suites et les frères Pourcel se rapprochent aux petits-déjeuners
15 mai 2013
Catégorie : Actu Pourcel France, Events & Party
C’est autour de Franck Manna, Vice Président du Groupe Park & Suites que les frères Pourcel ont lancé le partenariat qui les rapproche dorénavant de ce dynamique et ambitieux groupe hôtelier en plein développement. Un rapprochement qui commence dès ce matin et pour deux ans puisque les frères Pourcel ont lancé un travail pour repenser entièrement […]
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Daniel Boulud 20 ans après : « Mon rêve, un bouchon à Lyon ! »
15 mai 2013
Catégorie : Bonnes adresses, Chefs
Un bel article repéré sur le site French Morning NY Styles sous la plume experte de Sylvie Bigar… Daniel Boulud s’exprime sur les 20 ans qu’il vient de passer à NY, un parcours qui l’a amené à s’imposer aux États-Unis comme un des chefs les plus respecté et apprécié… Lisez ci-dessous ou en cliquant sur […]
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Las Végas célèbre ses Chefs …
14 mai 2013
Catégorie : Chefs, Events & Party
Comme chaque année maintenant, Las Végas vit quatre jours totalement dédiés à ses chefs, quatre jours d’évènements étoilés avec plus de 50 chefs présents encore pour cette nouvelle édition. Juste avant ce dernier week-end le Bellagio, le Caesars Palace, le MGM Grand et Mandalay Bay, les grands casinos de la ville, étaient mobilisés autour du […]
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Il y a une vie après Top Chef… Pierre Sang l’adresse à ne pas zapper à Paris….
14 mai 2013
Catégorie : Bonnes adresses, Chefs
Finaliste de Top Chef 2011, le chef Pierre Sang Boyer s’est installé rue Oberkampf à Paris. Au restaurant pas de carte mais une cuisine du jour et spontanée, comme c’est maintenant le cas dans beaucoup de bistrots signatures à Paris. Adresse largement conseillée par une amie bloggeuse, nous y sommes allés pour le Blog Pourcel, […]
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France/Espagne, Montpellier/Madrid,Torres/Pourcel…. Hérault Tourisme rapproche les deux destinations autour de la gastronomie.
13 mai 2013
Catégorie : Art, Culture & Traditions, Chefs, Events & Party
Le Département de l’Hérault et toute une délégation de » Hérault Tourisme » s’étaient donné rendez-vous jeudi 8 mai dernier à Madrid pour une rencontre culinaire un peu exceptionnelle, mise en scène par Jean-François Pourget responsable de la promotion Touristique Marketing et Communication pour le Département. L’évènement avait lieu à la Résidence de l’Ambassade de […]
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Les radis de Michèle Obama … dans les jardins de la Maison Blanche à Washington.
12 mai 2013
Catégorie : Produits Saison marché, Tendances
Nul doute que les Américains vont en prendre de la graine… D’ailleurs depuis que Michèle Obama s’est mise au jardinage, il ne faut plus s’étonner que la population la plus addict à la malbouffe au monde commence à prendre conscience que cultiver son petit coin de jardin est une démarche positive, bonne pour la planète, la […]
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Le vigneron du mois : Domaine du Mas Crémat à Espira de l’Agly
12 mai 2013
Catégorie : Le vigneron du mois
Pour ce mois de Mai, nous allons nous promener dans le Roussillon, plus particulièrement dans la commune d’Espira de l’Agly à une quinzaine de kilomètres au nord-ouest de Perpignan, pour y découvrir le Domaine du Mas Crémat. Christine et Julien Jeannin (frère et sœur) ont repris ce très beau Domaine du Mas Crémat afin d’assurer […]
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Livre : Trop Bon ! – Les Apéritif du Soleil par le chef Thierry Rousset
11 mai 2013
Catégorie : Chefs
Deuxième ouvrage de recettes pour le chef Thierry Rousset chef exécutif et responsable de l’Atelier de Cuisine pour le groupe Pourcel qui vient de sortir aux Éditions Sud-Ouest sur le thème des tapas version sud avec » Trop Bon ! – Les Apéritif du Soleil « . 50 recettes simples, faciles à réaliser à la maison, […]
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Jean-Georges ouvre – ABC Cocina – à NYC … Influences latines et espagnoles au menu…
11 mai 2013
Catégorie : Bonnes adresses, Chefs
Influences latines pour le nouveau restaurant du chef français et new yorkais Jean-Georges Vongerichten qui à ouvert ses portes il y a quelques jours. Ce sera certainement le succès de ce printemps à New York. L’ouverture d’un nouvel établissement signé Jean-Georges est toujours un événement. La carte du restaurant est inspirée par les cuisines espagnoles […]
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De passage à Las Végas l’ex Président français dîne chez Guy Savoy
11 mai 2013
Catégorie : Bonnes adresses, Brèves de Comptoir, Chefs
Repéré sur Twitter et repris par le Huffingtonpost, on apprend que l’ex Président de la République Française Nicolas Sarkozy ne manque pas lors de ses conférences à l’étranger de faire une halte chez les chefs français implantés à l’étranger. Très longtemps la réputation de l’ex chef de l’état le précédait, il se disait qu’il n’aimait […]
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De Masterchef au Phare de Palavas…
10 mai 2013
Catégorie : Brèves de Comptoir, Chefs
Relevée sur Midi Libre, l’information fait grand bruit sur le port de Palavas, le gagnant de Masterchef 2012 prend en main dès ce début juin les cuisines du phare de Palavas où se trouve le seul restaurant tournant du sud de la France. Ce restaurant panoramique n’avait jamais réussi à prendre son envol pourtant situé […]
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Ces Mamies du bout du monde cuisinent leurs spécialités
10 mai 2013
Catégorie : Art, Culture & Traditions
Ces mamies font le bonheur de leurs petits-enfants dans le monde entier, nous le savons les grand-mères sont toujours dans la mémoire de chacun « la meilleure cuisinière de la famille, celle qui a transmis les recettes familiales «. Le Photographe Gabriele Galimberti a parcouru le monde pour aller à la rencontre de ces Mamies […]
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2 couples de jumeaux pour créer un lien culinaire entre l’Espagne et la France
09 mai 2013
Catégorie : Actu Pourcel France, Chefs, Events & Party
« Destination Languedoc » de Atout France à Madrid … Le Languedoc débarque à Madrid, une délégation dirigée par le Président du Conseil Général de l’Hérault, André Vézinhet investit la Capitale espagnole le temps de mettre en place des liens privilégiés entre les deux destinations. La gastronomie du Languedoc sera à l’honneur ce jeudi 9 mai 2013 à […]
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Le pâtissier le plus cher du monde
09 mai 2013
Catégorie : Art, Culture & Traditions
Non, non, ne cherchez pas… il ne s’agit pas de la valeur marchande de Pierre Hermé, de Philippe Conticini ou de Jean-Paul Hévin, … celui-ci est un pâtissier qui ne vous créera pas les meilleures pâtisseries du monde, il ne vous régalera pas d’un éclair ou d’un macaron… par contre il ne vous laissera pas […]
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Vivez 2 heures d’un menu dégustation en 3 minutes
08 mai 2013
Catégorie : Bonnes adresses, Chefs
Tout droit venu de Stockholm du Restaurant Frantzén, vivez l’expérience d’un jeune chef qui met en scène la cuisine tendance nordique que l’on retrouve en Suède actuellement. L’établissement, classé 12 éme sur la liste des 50 meilleurs restaurants au monde, propose deux heures d’un menu dégustation en trois minutes… comme si vous y étiez … […]
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La moule de bouchot déclaré produit – Typiquement Français -
08 mai 2013
Catégorie : Produits Saison marché
Reconnues « spécialité traditionnelle », les moules de bouchot ont la frite Cette reconnaissance délivrée ce mardi par l’Union européenne devrait permettre de promouvoir ce produit » typiquement français « , élevé surtout en Bretagne. Les moules de bouchot, spécialité française de moules élevées sur des pieux, ont obtenu mardi dans le journal officiel de l’UE leur reconnaissance […]
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Tour de France des plus beaux sites en bord de mer …. hôtels, restaurants, terrasses, paillotes …
07 mai 2013
Catégorie : Bonnes adresses, Presse & Médias
Le magazine » Maisons de rêve » sort un Hors Série à quelques semaines de l’été référençant les plus beaux endroits en bord de mer tout autour de la France et ses nombreuses côtes maritimes. Qu’ils soient Palaces, restaurants étoilés, bars, bistrots, paillotes vous retrouverez les vrais beaux sites pour rêver au bord de l’eau. Le […]
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Infidélité … Ca commence souvent au restaurant …
07 mai 2013
Catégorie : Pour le Fun, Presse & Médias
Les restaurants de l’infidélité… ? L’adultère est aujourd’hui un marché commercial en pleine expansion. De nouveaux entrepreneurs lorgnent sur les profits juteux que peuvent rapporter les escapades infidèles. Comportements amoraux basés sur la tromperie et le mensonge, mais qui représentent un marché pour la restauration… Le mag L’Express en ligne diffuse une enquête sur les restaurants […]
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Cocotte minute : l’innovation Made in France qui a révolutionné la cuisine
06 mai 2013
Catégorie : Tendances
Pour certaines grandes entreprises françaises, le déclin industriel est un mythe, tant elles sont encore aujourd’hui à la pointe sur tous les marchés internationaux, des décennies après leur création. Et pour ces fleurons français, le secret de la réussite tient en un mot : l’innovation. L’innovation française n’est pas une utopie destinée à se redonner […]
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Les cancans de Top Chef ….
05 mai 2013
Catégorie : Brèves de Comptoir
Quand les chefs réagissent et s’engagent ….. C’est maintenant un des chef du jury de Top Chef qui réagis sur la presse ( en l’occurrence le magazine people Voici ), une lectrice fidèle nous transmet cette information d’une très haute importance…. suivez le LINK, ou lisez directement sur le magazine concerné. Ghislaine Arabian regrette que […]
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Mai 2010 – La France brillait à Shanghai pour l’Exposition Universelle -
05 mai 2013
Catégorie : Actu Pourcel étranger, Events & Party
Souvenez-vous – Le Pavillon France – Exposition Universelle Shanghai 2010 – Trois ans jour pour jour, la plus grande Exposition Universelle de tous les temps jamais organisée ouvrait ses portes à Shanghai. Un évènement au retentissement mondial qui réunit plus de 74 millions de visiteurs en 6 mois, battant ainsi tous les grands rendez-vous mondiaux. […]
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Combien coûte un menu dégustation dans un des restaurants classés parmi les 50 meilleurs du monde ?
04 mai 2013
Catégorie : Pour le Fun
Repéré sur le site de Reuters un comparatif intéressant du prix des menus dégustation dans les restaurants classés dans les 50 Meilleurs restaurants du monde. Dommage que l’ensemble des tarifs n’aient pas été obtenus par les enquêteurs ( les petits tirés verts indiquent que les prix ne sont pas diffusés ). Il aurait été intéressant […]