Archive for avril, 2013
Le chameau du Président a fini en Tajine
05 avr 2013
Catégorie : Pour le Fun, Presse & Médias
Une information transmise par une lectrice du blog Pourcel: le chameau offert au Président Hollande ,qui avait amusé la galerie lors de son voyage en terre de Mali au mois de février, a fini en tajine. Comme quoi finalement tout revient à la cuisine et même des fois finit en tambouille … Lisez plutôt l’information […]
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Le Tour de France D’Alain Caron présenté mardi à Maison Blanche Paris
05 avr 2013
Catégorie : Chefs, Events & Party
Alain Caron est chef de cuisine, présentateur télé, journaliste, photographe… il a plus d’une corde à son arc et plus d’une recette dans sa tête. Originaire de Paris, il a fait sa vie en Hollande, il a posé ses valises à Amsterdam depuis presque 40 ans. Père de 4 garçons, sa vie est animée de […]
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Un Livre, un Chef – Marcel Ravin, itinéraire d’un Chef -
05 avr 2013
Catégorie : Chefs
Né en Martinique, Marcel Ravin est chef au Monte Carlo Bay, dans la Principauté de Monaco. Il a en charge les cuisines de cet hôtel qui a le style d’un paquebot tourné vers la Méditerranée. C’est lui qui a régalé les chefs du monde entier lors du brunch servi le lendemain du dîner d’anniversaire des […]
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Pour financer sa Fondation Ferran Adrià a organisé à Hong Kong une vente aux enchères
04 avr 2013
Catégorie : Chefs, Events & Party
C’est ce mercredi matin dans une salle des ventes à Hong Kong que Sotheby ‘s a organisé la première des deux ventes aux enchères de vins et matériel du fameux restaurant El Bulli installé à Rosas en Espagne. Cette vente permettra de financer en partie la « elBulliFoundation «, la nouvelle fondation qu’a décidé de créer […]
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Nadia Santini classée » Meilleure Chef du Monde 2013 » – Une histoire de famille -
03 avr 2013
Catégorie : Chefs, Events & Party
C’est devenue une date incontournable. Chaque année début avril, le classement « 50 meilleurs restaurants du monde « ( The World’s 50 Best Restaurants 2013 ) dévoile le nom de la meilleure femme chef du monde. Cette année c’est l’Italienne Nadia Santini, qui obtient le titre pour la cuisine qu’elle réalise dans son restaurant « Dal Pescatore ». Le […]
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Plus rien n’arrêtera les – Food Truck -
03 avr 2013
Catégorie : Tendances
Nous avons tous près de chez soi un camion de pizza, surtout dans le sud de la France, nous avons tous notre camion à pizza préféré… mais rarement vous avez vu un camion comme celui là… Nous l’avons déniché aux Etats-Unis en Californie, plus précisément dans la région de San Francisco… La pizza est le […]
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Faire manger des légumes est plus compliqué pour les hommes que pour les enfants
03 avr 2013
Catégorie : Pour le Fun, Tendances
Une étude reprise par la presse nous indique que » les hommes sont plus capricieux à table que les enfants « , cette affirmation n’a pas échappé à une de nos internautes du blog Pourcel, qui n’a pas manqué de nous la transmettre. Les hommes mangent moins de fruits et de légumes que leurs bambins. […]
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Le Chef Laurent Pourcel cuisine à L’Auberge de L’ILL à Nagoya au Japon
02 avr 2013
Catégorie : Actu Pourcel étranger, Chefs, Events & Party
Le chef Laurent Pourcel s’est donc rendu, durant son séjour au Japon, à Nagoya troisième ville du Japon par sa superficie et quatrième par sa population. Nagoya est située sur la côte pacifique de la péninsule japonaise, c’est résolument la ville de l’industrie automobile. Les sièges des grands constructeurs et leurs usines sont installés ici. […]
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Top Chef Saison 4 : épreuve candidats et chefs parrains en image
02 avr 2013
Catégorie : Actu Pourcel étranger, Chefs, Events & Party
La soirée à bien commencée ce lundi soir, tout d’abord avec Cyril Lignac au Guignols de l’Info sur Canal +, face à PPD, le chef Lignac nous a fait le grand Show… un grand fou rire assuré ! Pour le retrouver en chair et en os, il fallait ensuite zapper sur M6 pour suivre le […]
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Rendez-vous ce soir sur M6 et retrouvez J. Pourcel à – Top Chef Saison 4 – auprès de Joris Bijdendijk
01 avr 2013
Catégorie : Actu Pourcel France, Chefs, Events & Party
Ce soir 20h45 sur M6, c’est parti pour le 7 éme épisode de la série Top Chef Saison 4. Les semaines se succèdent et Joris Bijdendijk ancien équipier des frères Pourcel à Montpellier, continue à bien mener sa barque. On ne compte plus les semaines où il gagne l’immunité et où il remporte haut la main les […]
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Les nouvelles technologies culinaires gâcheraient-elles la cuisine d’avant-garde et l’utilisation des produits du terroir ?
01 avr 2013
Catégorie : Chefs, Presse & Médias, Tendances
Les technologies culinaires gâcheraient-elles la cuisine d’avant-garde ? C’est un peu la question que se pose le journaliste et chroniqueur culinaire Périco Legasse dans Marianne, dont l’article est reproduit ci-dessous mais aussi sur le blog de Marianne ( Link ). En quelques mots plus clairs, les tendances actuelles de cuisines créatives inspirées du phénomène Locavore, Cuisine […]