Au Portugal, la sardine peine à se faire mettre en boîte
16 déc 2012
Catégorie : Produits Saison marché
La sardine portugaise peine à se faire mettre en boîte.
Le prix de la sardine portugaise, dont les quotas de pêche ont été fortement réduits pour assurer la durabilité de l’espèce, a battu des records cette année dans le pays, risquant de mettre en péril l’avenir des conserveries.
La sardine a atteint cette année des prix inimaginables, les conserveries ne peuvent pas la payer au même prix que le consommateur final, cela pose des problèmes de compétitivité dans un marché global.
Les conserveries, dont 60 % de la production totale part à l’exportation et génèrent un chiffre d’affaires de près de 240 millions d’euros, doivent, depuis septembre dernier, importer des sardines d’Espagne, du Maroc et de France pour faire face au manque de sardines portugaises, selon des statistiques officielles.
La quantité de sardines pêchées a été drastiquement revue à la baisse ces dernières années afin de garantir la survie de l’espèce, passant de 68 000 tonnes en 2008 à 36 000 aujourd’hui.
Ces onze derniers mois, le prix de la sardine au kilo a augmenté en moyenne de 73 % au Portugal par rapport à l’an dernier.
Les revenus de la filière ont été compensés par l’augmentation du prix moyen de la sardine et par la capture d’autres espèces, mais la préoccupation vient de l’incapacité à fournir l’industrie.
