Archive for novembre, 2012
Cook It Raw et les chefs : Le livre déjà en préparation pour Avril 2013 et la vidéo en ligne
02 nov 2012
Catégorie : Chefs
Cook It Raw, l’événement culinaire des globe-trotters de la cuisine d’avant-garde réunissant une palette de jeunes chefs sera prochainement relaté sous forme de livre aux Éditions Phaidon en Avril 2013 (pré-commande sur Amazon). Voir en référence le post sur le blog Pourcel du 31 août 2012 La vidéo ci-dessus, vous y retrouverez les chefs participants […]
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Ces produits qui feront le buzz en 2013 dans les restaurants américains… et peut-être français ?
01 nov 2012
Catégorie : Pour le Fun, Produits Saison marché, Tendances
Pour être IN, que devrait vous retrouver dans les assiettes des restaurants américains en 2013 ? C’est ce à quoi répond une enquête diffusée aux États-Unis qui nous divulgue les tendances culinaires et celles des bars pour l’année prochaine. Forcément pas mal de produits seront aussi très en vogue en France dans les mois qui […]