À Montpellier, l’équipe de « La Maison de la Lozère » envisage de décrocher
21 sept 2012
Catégorie : Bonnes adresses, Presse & Médias
Le célèbre restaurant « La Maison de la Lozère », qui depuis 22 ans régale les Montpelliérains, avec à sa tête en cuisine le chef Éric Cellier et en salle son fidèle associé Pierre Morel, réfléchissent comment décrocher de la gastronomie, une usure du temps qui les amène à songer à autre chose. Vingt-deux ans que l’assiette est à la hauteur d’une table étoilée, et vingt-deux ans que le restaurant affiche complet, autant dire que ce ne sont pas les difficultés économiques qui poussent les deux compères à évoquer la vente de leur établissement… La Maison de la Lozère a tenu pendant longtemps le haut de l’affiche de la gastronomie locale avec les frères Pourcel. Le parcours du Jardin des Sens et celui de La Maison de la Lozère ont souvent été parallèles et complices. Il faut dire que des affinités étaient nées bien avant la création de leurs restaurants, au travers d’une expérience commune chez Michel Bras, à Laguiole, entre Laurent Pourcel, Pierre Morel et Olivier Château.
