C’est l’été au menu du déjeuner à 49 € du Jardin des Sens…
13 juil 2012
Catégorie : Actu Pourcel France, Bonnes adresses, Chefs
MENU du DÉJEUNER au Jardin des Sens
Juillet 2012
à 49 €,
ce menu de saison saura vous séduire par son originalité.
Servi uniquement les mardi, jeudi et vendredi au déjeuner, hors jours de fêtes.
Ce menu comprend :
1 verre de vin blanc ou rouge sélectionné par notre sommelier.
Amuse-bouche
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Le mille-feuille croquant de tomates de pays en déclinaison,
crème de mozzarella,
filet de maquereau mariné,
sorbet tomate et pesto de basilic.
OU
La raviole de gambas aux saveurs d’Asie,
petites girolles sautées et
leur bouillon en écume,
gambas poêlée, tuile au sésame.
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Le filet de rouget grillé,
brandade de cabillaud à la pointe d’ail,
condiments de citron aux aromates,
réduction de jus de crustacés.
OU
Le filet de canette des Dombes rôti en sauteuse,
blinis de patates douces, croustillant de foie gras au coulis d’abricot,
jus de canard relevé de cardamone, pomme soufflée.
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Le dessert du jour
…et les gourmandises.
49 €
Prix net TVA incluse 7 %
Pour accompagner votre menu du déjeuner, l’équipe de sommellerie vous propose,
à un tarif préférentiel, une suggestion de vins au verre :
. La flûte de Champagne Jardin des Sens 12 €
. La flûte de Champagne Moët et Chandon « Grand Vintage », 2002 21 €
. AOC Blanquette de Limoux « Première Bulle », 2009, du Sieur d’Arques 10 €
. Vin blanc : IGP Pays d’Oc, « Grange Philippe », 2010, Grès Saint-Paul 9 €
. Vin rouge : AOP Minervois « Que Sera Serra », 2010, Villa Serra 9 €
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Le Jardin des Sens
11, avenue Saint-Lazare
34000 Montpellier
t. +33 (0)4 99 58 38 38
f. +33 (0)4 99 58 38 39
reservation@jardindessens.com
www.jardindessens.com